2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com ja sabeu, la cuina japonesa és famosa per les receptes que han guanyat popularitat a tot el món. Les delícies tradicionals de la Terra del Sol Naixent es distingeixen pel seu sabor peculiar i diverses combinacions. Són coneguts plats com el sushi, l'arròs al curri, l'udon (fideus) i el ramen. No obstant això, la cuina nacional de l'estat insular també té delícies no menys saboroses, però no tan populars. Per exemple, el plat japonès "Oyakodon". Es prepara de manera senzilla i ràpida, i el resultat és capaç de satisfer els gurmets més exigents.
Significat de la paraula "oyakodon"
Quan es prepara un plat d'un altre país, de vegades és interessant esbrinar quin és el significat del seu nom. Per tant, el plat japonès "Oyakodon" en japonès s'escriu així: 親子丼. La paraula en si significa "un bol d'arròs amb pollastre i ous". Per què els japonesos van triar aquest nom per a aquest plat? El primer caràcter 親 (oya) significa "pare", el segon caràcter 子 (ko) significa "fill", i el tercer caràcter 丼 (dong) significa "tassa". Si tot està clar amb l'últim component de la paraula, llavors l'ús de les dues primeres parts no està del tot clar. Els habitants del país ho expliquen de manera molt senzilla: el pare és la gallina, i l'ou és ellanen. Com que ambdós productes s'utilitzen en la preparació del dolç, el plat va rebre un nom força simbòlic.
Com es prepara l'Oyakodon?
Per preparar aquest plat japonès, necessitareu els productes següents:
- Filet o cuixa de pollastre (300 g).
- Arròs (mitja tassa).
- Ous (3 unitats).
- Ceba (un cap mitjà).
- Salsa de soja (6 cullerades).
- Vi de pruna "Mirin" o sucre (2 cullerades) i julivert.
El procediment per preparar l'oyakodon japonès es mostra a continuació.
- Coeu l'arròs amb aigua suficient per tenir aproximadament el doble del volum del cereal. Sal al gust, podeu afegir una mica d'oli a la massa gairebé preparada.
- En una paella, escalfeu la salsa de soja amb una mica d'aigua (2 cullerades) i sucre. En aquest líquid sofregiu la ceba, tallada a mitges rondelles, durant uns 5 minuts, hi podeu afegir una mica de sal.
- Talleu la carn de pollastre a trossos mitjans i afegiu-la a la ceba, sofregiu bé, remenant, afegiu-hi julivert al final.
- Sense reduir el foc, aboqueu-hi tota la massa d'ous batuts amb una mica de sal.
- Ompliu un bol profund amb arròs i poseu-hi una truita amb trossos de pollastre.
Altres receptes
Es pot assenyalar que el principal cultiu de cereals de la cuina tradicional de la nació insular és l'arròs. Aquest producte s'utilitza en moltsllaminadures nacionals del país, també es pot servir per separat com a plat independent. Un exemple és el plat japonès curri amb arròs.
Per preparar-lo cal ceba i pastanagues, tallades a rodanxes, fregir en oli calent. Podeu afegir trossos de carn de pollastre, coure a foc lent uns 10 minuts, sal i espolvorear amb curri (1 cullerada). Aboqui la massa amb una petita quantitat de vi blanc i nata (al gust). Posa l'arròs en un plat i a sobre amb salsa de pollastre al curri.
La cuina japonesa (algunes de les receptes comentades anteriorment) es distingeixen per un sabor i mètodes de cuina memorables. Tot i que els aliments exòtics són necessaris per a llaminadures especials, es poden substituir per productes nacionals de qualitat similar i encara obtenen bons resultats.
Recomanat:
Menjar japonès: noms (llista). Menjar japonès per a nens
La cuina japonesa és un aliment per a persones que volen viure llargament. El menjar del Japó és l'estàndard d'una bona alimentació a tot el món. Un dels motius del llarg tancament de la Terra del Sol Naixent al món és la seva geografia. També va determinar en gran mesura l'originalitat de la dieta dels seus habitants. Com es diu el menjar japonès? Quina és la seva originalitat? Descobriu-ho a l'article
Cuinem pa blanc a casa
El pa blanc es ven a totes les botigues. Tanmateix, molt sovint resulta que no és tan saborós com voldríem. En aquest sentit, us proposem fer el pa pel vostre compte, utilitzant productes senzills i assequibles
Esmorzar japonès: receptes de menjar japonès
El Japó és un país preciós, ric en tradicions i uns gustos inusuals per als residents d' altres països. Els turistes que arriben per primera vegada a la Terra del Sol Naixent es sorprenen per la cultura interessant i la cuina variada, molt diferent de l'europea. Aquest article tractarà algunes de les receptes nacionals d'aquest país i què inclou l'esmorzar japonès
Tres variacions sobre el tema: "Sopa de pollastre amb ceps i fideos". Cuinem junts
Els plats de bolets ocupen un lloc privilegiat a les cuines nacionals de molts pobles del món. Els bolets són estimats pel seu valor nutricional, el seu sabor fàcilment reconeixible i la seva gran aroma. En aquest article, presentarem diverses opcions per preparar una deliciosa, abundant i rica sopa de pollastre amb bolets i fideus, utilitzant receptes de la cuina nacional russa, polonesa i fins i tot xinesa
Cuinem qualsevol plat de llenties en una olla de cocció lenta
No saps com cuinar un plat de llenties a una olla de cuina lenta? No hi ha problemes! T'ofereixo diverses opcions per fer servir llenties, i només has de triar la teva preferida
