2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Sovint es veuen plats d'albergínia a la taula. Tenen moltes propietats útils que es poden conservar amb una preparació adequada. Què tan riques són les albergínies? Els beneficis d'utilitzar-los són grans. En primer lloc, redueixen els nivells de colesterol. En segon lloc, contenen potassi en grans quantitats, que té un efecte beneficiós sobre el funcionament del múscul cardíac. I això no són tots els seus avantatges. Hi ha tota una llista de vitamines que conté aquest vegetal. A més, l'albergínia té un bon gust.
L'albergínia a la massa és un dels plats més populars. Per preparar-lo, cal prendre una albergínia de mida mitjana, 50 grams de qualsevol formatge, un ou, 50 mil·lilitres de llet, un quart de tassa de farina, all (dos grans), pebre, sal i oli vegetal.
Primer, peleu les albergínies i talleu-les a rodanxes de gruix mitjà (uns 5 mil·límetres). A continuació, espolvoreu-los amb sal i deixeu-los una estona. Mentrestant, cal preparar la massa. Per fer-ho, ratlleu dos terços de tot el formatge en un ratllador. Batre l'ou, afegir-hi la llet, el formatge, la farina, el pebre i l'all espremut amb una premsa. Barregeu bé tots els ingredients de manera quehi havia grumolls. A continuació, submergiu cada tros d'albergínia a la massa i repartiu-ho en una paella prèviament escalfada. Aboqueu-hi primer oli vegetal. Cal fregir els cercles a cada costat. Les albergínies a la massa estan gairebé a punt. El toc final serà el formatge ratllat, que espolvoreem amb rodanxes d'albergínia fregida. Serviu aquest plat amb crema agra i all o qualsevol altra salsa.
L'albergínia a la massa es pot cuinar amb qualsevol herba. L'alfàbrega combina bé amb aquesta verdura. S'ha de tallar finament i afegir-lo a la massa.
Les albergínies també es poden preparar per a l'hivern. Per fer-ho, cal prendre tres quilos d'aquesta verdura, un quilo de ceba i pebrot dolç, un quilo i mig de suc de tomàquet, 200 grams d'oli vegetal, la mateixa quantitat de sucre, 150 grams de vinagre i 50 grams. de sal.
La tecnologia és senzilla: fins i tot una mestressa de casa novell pot cuinar albergínies al tomàquet. Per fer-ho, s'han de tallar a trossos grans o cercles. Feu el mateix amb les cebes i els pebrots. L'opció de tall pot ser diferent (cubs, palletes, cercles). Poseu les verdures preparades en un bol. Aboqueu-hi el suc de tomàquet i l'oli. Bulliu aquesta barreja durant 15 minuts. A continuació, afegiu-hi sal i sucre. Després de 20 minuts més de cocció, aboqueu-hi el vinagre. Barregem les albergínies preparades i les posem en pots, que s'han de preparar amb antelació. Enrotllem els pots amb tapa i els posem en una habitació fresca després de refredar-los completament.
Perquè després l'albergínia no tingui un gust amargde cocció, s'han de s altar prèviament i deixar-los una estona. A continuació, podeu començar a implementar la següent recepta. La massa també es pot preparar segons diferents receptes. De vegades s'hi afegeix cervesa o una mica d'aigua mineral. En aquest cas, resulta més airejat. A l'hora de cuinar, podeu utilitzar qualsevol espècie i herba. Donaran al plat un gust original. Les albergínies a la massa es serveixen com a aperitiu o com a complement al plat principal.
Recomanat:
Sopar saludable amb una alimentació adequada: menú, receptes d'àpats saludables
Entre els que apriman, hi ha una de les opinions que el sopar és un àpat del qual només es pot millorar. Sobretot si hi ha després de 18 hores. Els nutricionistes estan segurs que això és un mite. El sopar és essencial per a una correcta alimentació. La negativa a aquest menjar només farà mal al cos. Tanmateix, hi ha punts importants que determinen què necessiteu menjar en aquest moment. No és difícil fer un sopar saludable amb una alimentació adequada, hauria de contenir aliments saludables, però excloure els prohibits
Plats deliciosos i saludables: recepta d'albergínia
L'albergínia és una hortalissa estimada per molts gurmets, que és rica en vitamines, i també té una aroma específica i un sabor ric. S'afegeix a diversos plats: sopes, salses, rostits. Aquesta verdura s'emboteix, amb ella s'elaboren cassoles i aperitius originals. Sovint té gust de bolets, per això és especialment popular en diverses cuines del món
Cuinant delicioses boles de massa! Quant de temps per cuinar boles de massa amb patates, mató i cireres?
Les boles de massa són un plat popular que es cuina i es menja amb gust no només al nostre país, sinó també a l'estranger. És adequat no només per a adults, sinó també per a nens, i diversos farcits segurament trobaran els seus admiradors
Dieta àpats saludables. Recepta de menjar saludable
Una nutrició adequada és la clau per a la longevitat i la bona salut. Malauradament, no tots els plats populars són igualment saludables per al cos. Alguns contenen molt colesterol, altres - midó i altres - greixos. Contràriament a l'opinió de la majoria, els plats saborosos i saludables, les receptes dels quals són adequades per a la cuina diària, poden contenir carn, peix i fins i tot amaniments. Una altra cosa és que tenen un mètode de cocció especial
Nutrició per a l'artrosi: aliments saludables i poc saludables, hores dels àpats
L'artrosi és una mal altia que afecta al voltant del 15% de la població total del planeta. La mal altia crònica condueix a una deformació irreversible del teixit ossi. L'alimentació adequada per a l'artrosi és una de les maneres d'alleujar l'estat del pacient i una mesura preventiva per prevenir les exacerbacions
