2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'albergínia és una hortalissa estimada per molts gurmets, que és rica en vitamines, i també té una aroma específica i un sabor ric. S'afegeix a diversos plats: sopes, salses, rostits. Aquesta verdura s'emboteix, amb ella s'elaboren cassoles i aperitius originals. Sovint té gust de bolets, per això és especialment popular en diverses cuines del món.
La recepta d'albergínia estofada pot ser una cosa així. Es renten 3 fruites grans, se'ls pela la pell, es tallen a daus de mida mitjana. Es tallen 4 tomàquets frescos. Es talla una ceba gran. Les verdures es posen en capes en una paella on s'ha escalfat l'oli vegetal. Després d'uns minuts de fregir, s'aboquen diverses cullerades d'aigua al plat, es posen sal i espècies, es cobreixen amb una tapa i es couen durant 15 minuts. Després d'això, es col·loquen 200 grams de crema agra a la paella, es barregen la massa i es deixa durant 10 minuts més. Aquesta recepta d'albergínia és bastant senzilla i el resultat és un segon plat abundant i saborós o un sopar complet.
Fes servir aquesta verdura en salses i sopes. Per tant, el guisat d'albergínia es pot fer de la següent manera. Es pela una ceba de mida mitjana i es talla finament, es fregeix en una paella. També s'hi afegeixen pastanagues i pebrots picats. Les verdures es deixen una estona al foc. Les albergínies es pelen, es tallen a daus i es posen a la resta d'ingredients. A continuació, s'afegeixen trossos de tomàquet fresc al guisat, el plat es sala i es pebre. La barreja de verdures es guisa fins que estigui tendre. Aquest plat es pot servir per separat i com a guarnició de la carn.
La recepta d'albergínia cuinada amb xampinyons és la següent. Es tallen 3-4 verdures grans a daus d'1,5-2 cm, es baten 2 ous crus en una batedora, s'aboquen sobre les albergínies i després es col·loca la barreja resultant en una bossa de plàstic durant un parell d'hores a la nevera. La ceba pelada es talla i es fregeix en una paella. Els bolets (300-350 grams) es tallen a trossos (una mica més petits que les albergínies), es posen en una paella calenta. Després que els bolets adquireixin un color daurat, es col·loquen a la ceba. Les albergínies també es fregeixen. Totes les verdures es barregen, aquí s'aboca crema agra (100 grams) amb unes cullerades d'aigua bullida. El plat està salat, escampat amb suc de llimona. Aquesta recepta d'albergínia és interessant perquè aquesta verdura absorbeix el gust i l'aroma d' altres ingredients, de manera que pot ser difícil determinar en què consisteix exactament el plat.
El següent plat pot sermenjar tant calent com fred. La cassola d'albergínia és molt satisfactòria i afegirà varietat al vostre menú diari.
Per a això, es fregeix la ceba picada amb rodanxes d'albergínia pelada fins que estiguin daurades. Les verdures es distribueixen en forma profunda, untades amb pasta de tomàquet i crema agra. A continuació ve la següent capa de verdures.
La part superior del plat s'escampa amb pa ratllat i formatge ratllat. La forma es posa al forn preescalfat. Passats 20-30 minuts, es pot treure la cassola. El plat se serveix amb amanida a taula.
Recomanat:
Les millors amanides de carn sense maionesa: receptes de plats deliciosos i saludables
Hi ha moltes receptes d'amanides sense maionesa. La majoria són molt saboroses i quedaran bé a la taula festiva. Aquest és un altre argument en contra de l'ús de salsa grassa, perquè la majoria dels plats amb el seu ús al plat semblen una farineta poc atractiva d'ingredients incomprensibles. Mentre que en un bell plat festiu, tots els components s'han de distingir clarament
Deliciosos plats d'albergínia: receptes amb fotos
El menú d'una alimentació sana i adequada no consisteix només en carn de pollastre bullida i blat sarraí. Podeu mantenir un estil de vida saludable menjant aliments saborosos i satisfactoris. Per fer-ho, n'hi ha prou de prendre nota de les receptes que tindran poc fregit i més verdures
Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?
L'albergínia és un producte natural saludable que pot enriquir el teu cos amb un complex vitamínic i diversificar la teva dieta. Les albergínies són sense pretensions: no cal que les adobin o guisin durant diverses hores per obtenir un plat deliciós. Qualsevol mestressa de casa i no només ho farà front. En aquest article, descobrirem quins són els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos humà, i també respondrem a la pregunta principal: "És una baia o una verdura?"
Fetge de porc: receptes de plats deliciosos i saludables
Com cuinar el fetge de porc sense amargor? Receptes pas a pas per a deliciosos plats de fetge de porc. Costelles de fetge de porc. Pastís de fetge clàssic. Amanides amb fetge de porc. Fetge fregit amb ceba en crema agra
Albergínia a la massa. Cuinant àpats saludables i deliciosos
Sovint es veuen plats d'albergínia a la taula. Tenen moltes propietats útils que es poden conservar amb una preparació adequada. Què tan riques són les albergínies? Els beneficis d'utilitzar-los són grans
