Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'albergínia és un producte natural saludable que pot enriquir el teu cos amb un complex vitamínic i diversificar la teva dieta. No cal adobar-los ni estofar-los durant diverses hores per obtenir un plat deliciós. Qualsevol mestressa de casa ho farà front, i no només. En aquest article, us explicarem quins són els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos humà, i també respondrem a la pregunta principal: és una baia o una verdura.

Què és això?

Des del punt de vista botànic, l'albergínia és una baia, però com que l'utilitzem no en melmelada, sinó en plats de carn i verdures, a la vida quotidiana aquesta fruita va començar a anomenar-se simplement verdura, afegint-la a el nombre total de productes vegetals. L'albergínia segueix sent una baia per una raó senzilla: és el fruit de la solanàcula modificada per la natura. A la nostra taula podem observar tota una família de solanàcies. Mengem tomàquets, patates i pebrots, tot i que tots són parents llunyans d'unplantes.

Conreu de baies

Les albergínies són molt apreciades a l'Índia i la Xina. Allà, la baia creix en llocs salvatges, de vegades no accessibles als humans. Pel bé de les propietats nutricionals, els pobles antics recollien fruites precioses, guardaven les llavors i les cultivaven a les seves parcel·les. Gràcies a aquests països, vam conèixer un regal natural increïble. Per això podem agrair amb seguretat a Alexandre el Gran, que va portar llavors valuoses a Europa. Al llarg dels segles, la gent ha après a conrear albergínies.

Després de llegir la història del fruit de la família de les Solanàcies, us sorprendrà. Inicialment, els europeus van cultivar una baia, cosa que sovint va provocar un canvi en el comportament humà. Els fertilitzants, el sòl i el clima van portar fruits al·lucinògens que van canviar radicalment la psique de les persones. Després d'aquests experiments repetits, les albergínies es van prohibir a Europa i la gent va intentar no fer créixer la baia per no tornar-se boja.

A Rússia, aquesta planta es va començar a cultivar al segle XVII i, sorprenentment, li agradava el clima local. El poble rus no es va enfrontar al problema dels europeus, així que van conrear amb valentia aquest cultiu.

Propietats útils

L'albergínia és una baia única, perquè conté vitamines, minerals i nutrients. Incloeu una fruita meravellosa a la vostra dieta i saturareu el cos amb ferro i potassi, que tenen un efecte beneficiós en el funcionament del sistema cardiovascular. Les vitamines C, B i PP milloraran el teu sistema immunològic, així com desfer-te dels signes dels refredats. Només 100 grams del producte seran capaçosper donar al teu cos una sèrie de components insubstituïbles que poques vegades hi entren amb els aliments. L'albergínia us saturarà de coure, fòsfor i magnesi.

Vols millorar la motilitat intestinal? A continuació, utilitzeu una baia de la família de les Solanàcies. Les fruites contenen una gran quantitat de fibra, que netejarà els intestins de toxines, toxines i metalls pesants.

Sigues saludable

Els beneficis de l'albergínia per al cos humà són inestimables i subestimats. Un producte tan meravellós es troba a les prestatgeries del supermercat i descuidem aquest regal de la natura. Descobrim com afecta la baia al funcionament dels nostres òrgans:

• El consum regular de fruites de la família de les solanàcies millorarà la funció cardíaca. A més, l'albergínia és un excel·lent profilàctic contra l'aterosclerosi. Això es deu al fet que la baia és capaç de reduir el nivell de colesterol a la sang i també ajuda a evitar el desenvolupament de plaques i l'esgotament de les parets dels vasos sanguinis.
• L'albergínia és capaç de normalitzar la pressió arterial, especialment la fruita és útil per a aquells que pateixen hipertensió.
• Berry elimina la bilis del cos, normalitza el tracte digestiu.

• Aquest és un producte dietètic, de manera que els nutricionistes sovint recomanen l'albergínia.
• Els científics han demostrat que el fetus afecta el cos a nivell cel·lular. Si hi ha processos inflamatoris o ferides que no cicatritzen, el complex vitamínic tindrà un efecte regenerador sobre els afectats.parcel·les.
• Incloeu l'albergínia a la vostra dieta i notareu com el son s'ha tornat més fort, la salut general és millor i el to corporal és més alt. El motiu és senzill: la baia té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i calma si estàs en estat d'agitació.
• L'albergínia és un poderós afrodisíac que estimula la potència masculina, millora la sensibilitat i augmenta el desig.

Com pot fer mal l'albergínia?

Ara estem familiaritzats amb els beneficis de l'albergínia per al cos, però mirem les propietats perilloses de la baia. Malgrat que els fruits de la família de les solanàcies milloren la motilitat intestinal, no s'han d'utilitzar per a les úlceres pèptiques i la gastritis. En el segon cas, no està prohibit menjar una baia, però és millor fer-ho amb moderació.

Quan trieu les albergínies, tingueu en compte que no estiguin massa madures o poc madures. En aquestes fruites, el nivell de solanina augmenta significativament, la qual cosa té un efecte negatiu sobre el cos humà. En el millor dels casos, us podeu arreglar amb una indigestió lleu, en el pitjor: intoxicació i deshidratació. Una fruita massa madura no és difícil de distingir: la tija està enfosquida, la pell és suau i arrugada. Una baia madura, llesta per menjar, té un color brillant, una pell elàstica i una tija sencera.

Cuinar i conservar substàncies útils

Per preservar tots els beneficis per a la salut, es recomana fregir l'albergínia sense oli a la planxa oa la planxa. Abans de cuinar, el millor és tallar-lo i posar-lo en remull durant 30 minuts en fred, una micaaigua salada. Fregiu les rodanxes d'albergínia durant 5-7 minuts per cada costat. Pots canviar el braser clàssic per un forn o una paella a la planxa.

No menys útil serà l'ús de la fruita juntament amb altres verdures. Proveu de guisar el carbassó, les patates, les pastanagues i les mongetes verdes en suc de tomàquet, afegiu-hi una mica de verdures, all i sal al plat. Tant als adults com als nens els encanta aquest guisat.

Fets inesperats de l'albergínia

Què en saps d'aquesta baia? Només el fet que es ven activament durant la temporada de collita i molt poques vegades, a l'hivern? Aquests fets sens dubte us faran preguntar:

• A molts països, aquesta fruita inusual s'anomena molt original: petites blaves. Això es deu al fet que la pell té un color blau-negre. Si talleu la pell amb un ganivet afilat i després passeu una tovallola de paper blanca pel tall, és possible que trobeu un color lleugerament porpra.
• Hi ha diversos tipus d'albergínia a la natura, però només en coneixem una. Aquesta baia és tan única que es presenta en blanc, rosa i ratlles amb tonalitats morades. Malauradament, principalment conreem només una espècie. Si obteniu varietats més lleugeres, no cal que les remulleu amb aigua per desfer-se de l'amargor. Fixeu-vos en la foto de l'albergínia per saber quina baia triar per als vostres plats.

Una dieta tan variada

Gràcies als nostres avantpassats, sabem preservar l'aroma i el gustbaies durant molt de temps. Us posem a l'atenció les opcions de preparacions per a l'hivern, que us proporcionaran un complex vitamínic.

• "Llenguatge Teschin". Les llengües adobades són un aperitiu preferit a qualsevol festa. La cocció és molt senzilla: peleu les albergínies, talleu-les a rodanxes, fregiu-les amb una petita quantitat d'oli, poseu-les en un pot estèril i aboqueu-les sobre la marinada d'all. Aquesta salaó es pot emmagatzemar tot l'hivern.
• Caviar delicat. La pasta d'albergínia es pot afegir als entrepans i menjar així amb una cullera. El secret de la recepta és guisar les baies pelades. Per al gust i l'aroma, fregiu pastanagues, cebes, alls. Afegiu espècies i tritureu el guisat amb una batedora.
• Pela seca. Esteu fent els preparatius per a la temporada d'hivern? No us afanyeu a llençar la pell rugosa. Esbandiu-lo, repartiu-lo uniformement sobre els plats i deixeu-lo assecar. L'albergínia seca es pot utilitzar per a la hipertensió i per al tractament de mal alties cardiovasculars.

Ara ja estàs familiaritzat amb els beneficis i els danys de l'albergínia per a la salut humana. Sens dubte, aquesta baia té molts més avantatges que inconvenients, així que no dubteu a anar a la botiga i obtenir els fruits més madurs. Mostra la teva imaginació a la cuina i les teves delícies culinàries sorprendran la teva família i amics.