Deliciosos plats d'albergínia: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El menú d'una alimentació sana i adequada no consisteix només en carn de pollastre bullida i blat sarraí. Podeu mantenir un estil de vida saludable menjant aliments saborosos i satisfactoris. Per fer-ho, només cal que prengueu nota de les receptes, que seran menys fregits i més verdures.

Per exemple, es poden preparar una gran varietat de plats saborosos i saludables amb l'addició d'albergínia. Una varietat d'amanides, cassoles, vaixells, etc. La inclusió de verdures a la dieta ajudarà a mantenir el cos en bones condicions fins i tot a l'hivern. Les millors receptes d'albergínia es mostren a continuació.

Estofat d'albergínia

Llista de productes:

• Albergínia - cinc peces.
• Ceba - dos caps.
• Pastanaga - dues peces.
• Pebre búlgar - dues peces.
• Pebre mòlt: un quart de culleradeta.
• Oli - cinquanta mil·lilitres.
• Sal - mitja culleradeta.
• Anet - mig ram.

Estofat de cuina

Per preparar aquest guisat de verdures, utilitzeu la recepta ambfoto d'un deliciós plat d'albergínia. I primer de tot, cal preparar l'albergínia. Ja que abans de cuinar, la verdura s'ha de desfer de l'amargor. Rentar les albergínies, tallar-les a daus bastant grans, espolvorear amb sal i barrejar. Deixeu-los de banda durant trenta minuts.

Aquest és el temps que cal dedicar a la recepta d'albergínia preparant la resta d'ingredients. Pebre búlgar, preferiblement vermell, esbandida. Talla la tija i talla longitudinalment en dues parts. Traieu les particions i les llavors, talleu-les a tires grans. El següent a la fila són les pastanagues i les cebes. Segons la recepta d'albergínia presa per cuinar, s'han de netejar i rentar. A continuació, talleu la ceba a daus i ratlleu les pastanagues.

És bo escalfar una cassola amb oli vegetal al foc i posar-hi pastanaga i ceba picades. Remenant de tant en tant, cuini a foc lent durant set o deu minuts. Mentrestant, poseu l'albergínia en un colador i esbandiu bé sota l'aixeta. Deixeu escórrer l'aigua i poseu-les en una cassola. Afegiu el pebrot, salpebreu i remeneu.

Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure entre disset i vint minuts, remenant aproximadament cada cinc minuts. Esbandiu l'anet fresc, sacsegeu-lo i piqueu-lo finament. Poseu el guisat acabat preparat segons la recepta d'albergínia amb la foto de la cassola en un plat gran, espolvorear amb anet. Es pot servir immediatament calent o fred.

Albergínia al forn amb pollastre i tomàquet

Ingredients necessaris:

• Albergínia –quatre-cents grams.
• Pit de pollastre - dues peces.
• Tomàquets - dos-cents grams.
• Salsa de soja - trenta grams.
• Formatge - dos-cents grams.
• Mantega - cinquanta grams.
• Sal: uns quants pessics.

Com cuinar una cassola

Utilitzem la recepta d'un deliciós plat d'albergínia per preparar aquesta cassola. Rentar el pit de pollastre, assecar-lo i tallar-lo a rodanxes fines. Poseu la carn en un bol, aboqueu-hi la salsa de soja i deixeu-ho marinar uns quaranta minuts. A continuació, segons la recepta d'albergínia, cal preparar l'albergínia. S'han de rentar, tallar a rodanxes fines i espolvorear amb sal.

Els tomàquets nets es divideixen en dues meitats i es tallen a mitges anelles. Ratlleu el formatge. Unteu una safata de forn amb mantega suau i poseu-hi el filet de pollastre marinat al fons. A continuació, poseu les albergínies a rodanxes a la carn. Dividiu el formatge en dues parts i repartiu-ne una de manera uniforme sobre les albergínies. A continuació, la capa final de tomàquets. Tots els ingredients es posen en capes segons la recepta d'albergínia i estan preparats per coure.

Preescalfeu el forn a una temperatura de cent vuitanta graus. Col·loqueu-hi una safata de forn amb una futura cassola durant quaranta minuts. A continuació, traieu-lo i poseu-hi per sobre la segona part del formatge ratllat. Continueu coure durant quinze o vint minuts més. Fàcil de preparar, però la cassola d'albergínia, tomàquet i formatge saborosa i fragant està a punt. Aquest plat pertany a un plat baix en calories, així que ésAquells que miren el seu pes poden utilitzar-los de manera segura.

Juliana d'albergínia

Llista de productes:

• Albergínia - un quilogram.
• Formatge - cent grams.
• Cebes - dues peces.
• Julivert - mig ram.
• Crema agra - tres-cents mil·lilitres.
• Pebrot mòlt - tres pessics.
• Oli - trenta mil·lilitres.
• Sal - mitja culleradeta.

Procés de cocció

Fins i tot una amfitriona novell pot cuinar la juliana de manera ràpida i saborosa segons la recepta d'albergínia. En primer lloc, cal eliminar l'amargor de l'albergínia. Per fer-ho, s'han de rentar i tallar a daus petits. Posar en un plat adequat, afegir sal, barrejar i reservar durant trenta minuts. A continuació, esbandiu bé els trossos d'albergínia sota aigua corrent.

Talleu la ceba pelada a daus petits. En una paella fonda amb oli de gira-sol, sofregiu lleugerament els daus d'albergínia. A continuació, poseu la ceba picada a la paella, afegiu-hi sal i pebre al gust, barregeu-la i fregiu-la fins que estigui daurada.

Amb una cullera espolseu la crema agra per sobre de les verdures fregides i empolseu-hi julivert ben picat. Tanqueu bé la tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant quinze o vint minuts. Durant aquest temps, tritureu el formatge amb un ratllador. A continuació, heu d'agafar les olles i omplir-les d'albergínia estofada en una paella amb crema agra.

Poseu formatge ratllat a sobre de cada cassola. Col·loqueu les olles en una safata de forn i envieu-les al forn. A una temperaturacent vuitanta graus coure en juliana durant uns deu minuts. El formatge ha d'estar completament fos. La juliana d'albergínia es serveix calenta en cassoles.

Aperitiu d'albergínia picant

Llista d'ingredients:

• Albergínia - cinc-cents grams.
• All - un gra.
• Pebrot picant - una beina petita.
• Vinagre nou per cent - cinquanta mil·lilitres.
• Anet - mig munt.
• Sucre - cullera de postres.
• Ceba verda - manat.
• Oli - cinquanta mil·lilitres.
• Sal - cullerada.
• Fulla de llorer - una peça.
• Aigua: set-cents cinquanta mil·lilitres.

Cuina

No és difícil preparar un aperitiu salat ràpidament segons la recepta d'albergínia. Aboqueu aigua i vinagre en una cassola. Aboqui el sucre i la sal, poseu-ho al foc. L'albergínia, preferiblement de mida mitjana, es renta i es talla a trossos d'un centímetre i mig aproximadament. Quan la marinada bulli en una cassola, submergiu-hi les rodanxes d'albergínia i el llorer. Bulliu l'albergínia durant set o deu minuts i escorreu-la en un colador. Deixar una estona per apilar tota la marinada.

Renteu i talleu un munt de cebes verdes. Esbandida, sacseja i talla l'anet finament. Piqueu els alls amb un ganivet afilat. Piqueu finament la beina de pebrot picant. A continuació, agafeu un bol gran i transferiu-hi les rodanxes d'albergínia bullides, l'all, l'anet, els pebrots picants i les cebes verdes d'un colador. Aboqui oli de gira-sol i barregeu bé. Posa un picantun aperitiu d'albergínia a la nevera i deixar-hi de vuit a deu hores. Després d'això, es pot oferir per al consum.