Dieta àpats saludables. Recepta de menjar saludable

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una nutrició adequada és la clau per a la longevitat i la bona salut. Malauradament, no tots els plats populars són igualment saludables per al cos. Alguns contenen molt colesterol, altres - midó i altres - greixos. Contràriament a l'opinió de la majoria, els plats saborosos i saludables, les receptes dels quals són adequades per a la cuina diària, poden contenir carn, peix i fins i tot amaniments. Una altra cosa és que tenen un mètode de cocció especial.

Principis d'una alimentació saludable

En primer lloc, el cos humà ha de rebre la quantitat necessària de nutrients cada dia. En segon lloc, és important que només s'incloguin a la dieta aliments baixos en calories i vitamines. No t'has de morir de gana. Per a una figura ideal i un cos sa, només cal una dieta ben seleccionada, que inclourà gairebé tots els aliments quotidians.

Quan compileu un menú, elimineu-nemenjars massa rics en calories. Cal assenyalar de seguida que la clau d'una alimentació adequada és reduir el volum de les racions i augmentar la freqüència de la seva ingesta. Es recomana menjar 4-5 vegades al dia. Menjar està estrictament prohibit. En aquest cas, l'estómac no pot digerir una gran quantitat d'aliments i els microcomponents dels productes no tenen temps de descompondre's i absorbir-se a la sang. El sopar no ha de durar més de 18 hores. Després d'això, podeu menjar una fruita o beure un got de kefir sense greixos. És important entendre que a l'hora de menjar, la sacietat no ve immediatament, per la qual cosa no es recomana prendre un suplement, fent referència a la fam residual.

Plats de verdures saludables

Com ja sabeu, els verds es consideren el producte amb menys calories. És ella qui és la base de l'amanida dietètica "Remolatxa amb formatge mozzarella". Aquest plat decorarà qualsevol taula de vacances. Inclou:

• 1 remolatxa petita,
• 100 g de fulles d'enciam (varietats mixtes),
• 200 g de formatge mozzarella,
• 2 cullerades. l. oli d'oliva,
• 1 cullerada l. suc de llimona,
• pebre, sal.

A més, amaniu l'amanida amb una mica d'herbes seques per obtenir un sabor picant. La recepta d'un plat saludable implica un ingredient secret: llavors de gira-sol sense closques (fins a 20 g). L'amanida es prepara d'una manera molt senzilla: es tallen remolatxa bullida a daus, es barregen amb herbes i boletes de formatge i s'amaneixen amb oli, llimona i altres aromes.

Un altre plat vegetal molt nutritiu i saludablees couen carbassons en una truita amb salsa. Val a dir que es poden servir tant calents com freds. La recepta d'un plat saludable és bastant fàcil, encara que la cocció requerirà unes 1,5 hores de temps. Per fer-ho, necessitareu 4 carbassons mitjans, 1 tomàquet gran, 10 ous, all i anet al gust. Els carbassons es tallen longitudinalment a tires fines i ben oliats. Els tomàquets i el condiment es trituren en una batedora. A continuació, es cou el carbassó (40 minuts), es regeix amb salsa de tomàquet i ous batuts. Després d'això, el plat s'ha de mantenir al forn fins que estigui daurat. Es pot guarnir amb alfàbrega.

Plats saludables de fruita

Una de les postres baixes en calories més habituals és Currant Delight. Val la pena assenyalar que aquest plat de fruites es permet fins i tot amb dietes estrictes, també és molt beneficiós per al cos a causa de la gran quantitat de vitamines. Els ingredients inclouen 150 g de groselles, 3 pomes i suc de llimona.

Primer de tot, renta bé les fruites i les baies. A continuació, es pelen les pomes i el cor, es tallen a daus i es ruixen amb suc de llimona. Passats 10 minuts, la fruita s'ha de coure a foc lent fins que quedi tova. Després d'això, es fan puré de pomes barrejades amb groselles, que posteriorment s'aboquen en motlles i s'enfornen durant uns 20 minuts. Una altra recepta per a un plat saludable va rebre el nom senzill de "postres de maduixa". Només conté baies fresques. Les proporcions són les següents: 100 g de maduixes, 50 g de groselles, 50 ggerds, 50 g de nabius. Per a la decoració s'utilitza una branca d'alfàbrega. Les maduixes es trituran i s'aboquen sobre la resta de baies.

Plats saludables de pollastre

El filet d'au es considera el producte carni amb menys calories de la cuina tradicional. A més, totes les mestresses de casa disposen de receptes de plats senzills i saludables a base de pollastre. El més comú d'aquests és un ocell al forn en màniga amb verdures. La composició del plat inclou:

• 0, 5 kg de filet de pollastre,
• 0, 5 kg de patates,
• 1 pebrot,
• 1 tomàquet,
• 1 grapat d'olives,
• oli, espècies.

La carn d'au es talla a trossos. S'hi afegeixen verdures crues (en daus petits) i espècies. Tots els ingredients es barregen i es lliguen en una màniga. Coure al forn durant 40 minuts (180 graus). La recepta d'un plat saludable "Royal Chicken" implica l'ús dels següents productes: 0,5 kg de filet de pollastre bullit, 150 g de pebrot (diferents colors), 70 g de xampinyons, 600 ml de brou, 100 ml de llet desnatada., 5 cullerades. l. vi blanc, 3 cullerades. l. farina, sal, espècies, oli. Els bolets es tallen i es guisen durant uns 15 minuts. Es fa una salsa per amanir amb farina, mantega, llet i brou. A continuació, es tallen el pollastre i les verdures, es barregen amb bolets, es sala. L'últim pas serà omplir el filet amb salsa i cuinar-lo durant uns 30 minuts.

Plats saludables de marisc

Molt refinat, fragant i dietètic és el plat "Salmon Profiteroles". La recepta de berenar saludable inclou: 100 g de farinasègol, 150 g de formatge cottage baix en greix, 180 ml d'aigua, 80 g de salmó salat, 30 g de caviar vermell, herbes i mantega. Primer es pasta una massa esponjosa, boles (5 cm) de les quals es couen durant mitja hora. Salmó cuit per separat amb formatge cottage. Ambdós ingredients es baten amb una batedora i s'afegeixen als panets com a farcit. El caviar es serveix com a decoració. La pinya farcida de gambes no només és deliciosa, sinó que també és molt vitamina. La composició dels ingredients inclou mel, suc de llimona i taronja, oli, sal, espècies. Per a 4 racions, calen ingredients: 1 kg de pinya picada, 300 g de gambes fregides pelades, 150 g de formatge ratllat. Tots els ingredients es barregen i es serveixen com a amanida.

Plats de carn saludables

Molts nutricionistes i gastroenteròlegs aconsellen als seus pacients que consumeixin el màxim de filet de conill possible. La recepta d'un plat saludable a base d'aquesta carn també inclou ingredients: 1 ceba, 300 g de bròquil, 400 mg de crema agra, 2 pastanagues mitjanes, 200 g de fesols, 10 g de romaní sec, all, olis, condiments. Per a una ració n'hi ha prou amb 1 kg de filet de conill. La carn es talla, es posa en remull durant 1 hora, es condimenta i es fregeix ben. La salsa de verdures es prepara per separat. A continuació, es barregen tots els ingredients i es guisen durant uns 15 minuts.

Una altra recepta útil entre els components inclou 300 g de vedella bullida, 4 ous, 2 cebes, 5 cullerades. l. galetes mòltes, mantega, herbes, espècies. La carn es talla a trossos petits. Es tallen les verdures i les herbes. rodanxes de vedellasubmergit en ou batut, amaniment i pa ratllat. Enfornar amb verdures.

Plats dolços saludables

Curiosament, els pastissos també poden ser baixos en calories i rics en vitamines. Les postres de fruita ben preparades són menjars dietètics saludables. Les receptes d'aquests pastissos són sorprenents per la seva variabilitat. El més important és utilitzar només aliments baixos en calories. El pastís de préssec es considera una de les postres saludables més habituals en nutrició. També és un plat baix en carbohidrats. La composició inclou 0,5 kg de formatge cottage, 2 ous, 2 cullerades. l. farina de civada i sèmola, 1 cullerada. l. mel. Per a la capa s'utilitzarà melmelada de fruites, i 1 llauna de préssecs en conserva per a la decoració. Tots els ingredients es baten en una batedora. La barreja s'aboca en un motlle i es cou al forn durant uns 30 minuts. El pastís s'ha de tallar longitudinalment i posar-lo amb una capa gruixuda de melmelada, guarnit amb préssecs.

Menjars saludables per a nens

La dieta diària d'un nen ha d'estar saturada de vitamines, minerals i altres oligoelements importants per a la salut. Això és especialment cert per als nens menors de 2 anys. Les amanides de vitamines són els plats més saludables per als nens. Les receptes poden variar, però la base ha de ser la mateixa.

La composició de l'amanida de vitamines inclou pomes, cireres, peres, tomàquets, cogombres, pastanagues, api, raïm i verdures. Com a condiment hi haurà crema agra sense greix i suc de llimona. Segons la recepta, la composició dels ingredients pot variar, així com la seva proporció quantitativa. Suficient per fer una amanidapiqueu tots els productes finament i barregeu-los amb crema agra. A més, als nens petits els agraden molt els plàtans fregits. És un plat alhora saludable, vitamínic i dietètic, i picant cruixent. Per a 1 plàtan n'hi ha prou amb 15 g d'oli. No cal sal ni farina.