Amanida amb mongetes vermelles i bastonets de cranc: descripció del plat, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

No saps com diversificar la teva rutina culinària? Intenta fer una amanida amb mongetes vermelles i bastonets de cranc. Un plat interessant no només es distingeix per la senzillesa dels processos de cocció, sinó que també agrada als gurmets amb un sabor exquisit.

Aperitiu salat amb formatge, ceba verde i blat de moro

La llaminadura de verdures s'adaptarà harmònicament a la dieta dietètica dels gourmets aprimats que volen afegir nous colors a la paleta gastronòmica de gustos. Si ho desitgeu, sofregiu la ceba i els bastonets de cranc en una paella amb all premsat.

Productes usats:

• 210 g de mongetes en conserva;
• 130 g de pals de cranc;
• 100g de formatge Gouda;
• 90g de blat de moro en conserva;
• 2-3 tiges de ceba verda;
• ½ ceba;
• 80 ml d'oli d'oliva;
• 50ml de vinagre;
• mostassa, pebre.

Procés de cocció:

1. Escorre les mongetes vermelles i el blat de moro.
2. Talleu la ceba a rodanxes fines, el formatge i els bastonets de cranc a daus, piqueu la ceba verda.
3. En un bol a part, barregeu oli d'oliva amb vinagre, amaniu-ho amb espècies addicionals i mostassa granulada.
4. Barreja les mongetes amb bastonets de cranc per a l'amanida, afegiu-hi els ingredients sobrants i amaniu-los amb l'amaniment dietètic.

Per obtenir més espècies, utilitzeu el potencial aromàtic de les espècies picants, afegiu fulles d'alfàbrega i branques de coriandre. Substituïu el blat de moro per pèsols verds, el formatge dur per mozzarella tendra.

Menú festiu: deliciosa maionesa

Què necessites per fer una amanida nutritiva? Pals de cranc, pebrots, mongetes i una mica d'inspiració culinària. Aquest plat es convertirà en una decoració brillant de la taula, farà les delícies dels convidats amb un gust brillant.

Productes usats:

• 180 g de mongetes en conserva;
• pals de cranc de 100 g;
• 90g de formatge ratllat;
• 2-3 tomàquets;
• 1 pebrot;
• ½ grans d'all;
• maionesa.

Procés de cocció:

1. Pebrot búlgar tallat a tires, bastonets de cranc i tomàquets a daus, piqueu els alls.
2. Remeneu els ingredients, guarniu-los amb mongetes en conserva i una mica de formatge ratllat.
3. Espolvoreu la delicadesa amb maionesa, poseu-ho a la nevera durant 3-4 hores perquè els components del plat quedin remullats en salsa.

Molts cuiners afegeixen arròs durant la cocció. L'arròs esponjós es barreja harmoniosamenta la cooperació alimentària, afegint sacietat i nous sabors al plat.

Recepta d'amanida de mongetes amb bastonets de cranc

Un plat que agrada als gurmets amb una brillant combinació de colors i textures, es prepara en un parell de minuts. El tracte és original, ja que en el procés de cocció s'utilitzen daus prims de poma i cansalada.

Productes usats:

• 230g de mongetes vermelles;
• 190g de cansalada (pernil);
• 110 g de pomes a rodanxes;
• 100g de porros;
• 90g de bastonets de cranc;
• 10g de coriandre;
• 125 ml de crema agra;
• 80 ml de maionesa;
• ½ llimona.

Procés de cocció:

1. En un bol, combina els daus de poma, la cansalada cuita tallada a trossos o tires petites, els porros picats.
2. Barreja la maionesa i la crema agra en un bol a part, afegiu unes gotes de suc de llimona fresc.
3. Amaniu la delicada salsa amb coriandre picat, amaniu l'amanida gairebé a punt amb la massa fragant resultant.

Afegiu pals de cranc a les etapes finals com a element decoratiu. Barregeu bé els components d'una llaminadura nutritiva, si voleu, afegiu-hi blat de moro o pèsols, branques de julivert fragants.

Amanida lleugera amb bastonets de cranc, tomàquets i mongetes

Què té de fantàstic aquesta colorida combinació d'ingredients? Es pot preparar una amanida senzilla cada dia, delectant-se amb una combinació refrescant de productes, servida a la taula festiva com a berenar de luxe.

Productes usats:

• 120g de blat de moro en conserva;
• 110g de mongetes vermelles;
• 90g de bastonets de cranc;
• 180 ml de crema agra;
• 2-3 tomàquets;
• pebre vermell, pebre negre;
• formatge ratllat.

Processos de cocció:

1. Talla els bastonets de cranc i els tomàquets a rodanxes aleatòries.
2. En un bol, barregeu els ingredients picats, afegiu-hi el blat de moro i les mongetes.
3. Ompliu la massa vegetal amb crema agra dietètica, amaniu-la amb espècies.
4. Remeneu bé els ingredients i guarniu-los amb formatge esmicolat.

El formatge dur es pot tallar a daus. A continuació, prepareu un amaniment de crema agra i maionesa, condimentant generosament el dolç amb all picat, olives i anet.

Una versió exòtica d'un aperitiu tradicional mexicà

Crea una amanida de mongetes vermelles i pal de cranc a l'estil mexicà combinant ingredients coneguts d'una manera "llatina" inusual. Ompliu el pa cru cruixent amb un farcit ric i una salsa cremosa lleugera.

Productes usats:

• 190 g de pals de cranc;
• 120g de mongetes vermelles;
• 1-2 tomàquets;
• 1 alvocat;
• ½ ceba vermella;
• 180 ml de crema agra;
• 60ml de suc de llima;
• enciam iceberg.

Procés de cocció:

1. Talleu els tomàquets pelats a trossos petits, amaniu-los amb espècies i suc de llima.
2. Fregir cebes petites a daus,afegiu pals de cranc triturats.
3. Remeneu bé els ingredients, afegiu-hi tomàquets suavitzats.
4. Cuini el farcit a foc lent per a un futur tractament durant 3-4 minuts.
5. Talleu l'alvocat a daus, barregeu-lo amb les mongetes i el farcit de tomàquet i cranc ja fet.

Espolvorear la barreja fragant amb crema agra, remenar. L'enciam s'utilitza com a farciment de tacs o burritos. Per preparar un aperitiu abundant, arma't amb pa de pita prim o pastissos plans.

Salses preferides d'una manera nova. Amb què combinar les mongetes?

No tens ni idea de quant pots canviar amb la salsa! Les amanides amb mongetes vermelles i bastonets de cranc brillaran amb nous colors gastronòmics si decores el plat acabat:

• salsa agredolça de ketchup, conyac i crema agra;
• una refrescant barreja de canola i oli d'oliva;
• amaniment de tomàquet i pebrot picant.

Les llaminadures casolanes solen ser molt més saboroses que les comprades a la botiga, així que no tingueu por d'experimentar a la cuina combinant sabors i textures. El julivert també es combina de manera interessant amb bastonets de cranc.

Extravagància d'estiu amb tomàquets, alvocats i mongetes

L'amanida amb mongetes vermelles, bastonets de cranc, polpa sucosa d'alvocat i tomàquets carnosos és una bona idea per a un berenar lleuger o un esmorzar dietètic. Un plat brillant està decorat amb grans de blat de moro de colors i un ram fragant d'espècies.

Productes usats:

• 220 g de crancescuradents;
• 110g de mongetes vermelles;
• 80g de blat de moro en conserva;
• 50g de ceba vermella picada;
• 4-5 tomàquets cherry;
• 1 alvocat;
• oli d'oliva, coriandre.

Procés de cocció:

1. En un bol petit, afegiu la ceba vermella picada, el suc de llima, l'oli d'oliva, la sal i el pebre.
2. Deixeu marinar l'ingredient durant 5-8 minuts per suavitzar l'aroma i el gust de la ceba.
3. En un bol, barregeu els daus d'alvocat, els tomàquets madurs i els bastonets de cranc.
4. Afegiu les mongetes i el blat de moro, barregeu-ho bé fins que quedi ben integrat.
5. Combina els ingredients amb la ceba i, a més, condimenta amb coriandre fragant.

Els gourmets aconsellen utilitzar la carn de cranc real com a ingredient principal, però l'anàleg pressupostari no fa malbé el plat descrit anteriorment. Per picant, afegiu pebrot jalapeño, all.

Idees per cuinar: una simple amanida o una obra d'art?

Paretes de cranc, mongetes vermelles, ous… L'amanida no només es prepara de la manera "clàssica", sinó només barrejant els ingredients.

1. Ompliu els ous amb una barreja de pals de cranc, mongetes i blat de moro. Decoreu el dolç acabat amb caviar.
2. Prepareu les creps abocant la mescla d'ingredients amb ous, barrejant-les bé i pressionant en una safata de forn. Coure al forn durant 3-4 minuts.
3. Barreja els fesols en una batedora, untar-los sobre torrat, afegir rodanxes fines de bastonets de cranc i daus d'ou cuit.

Bé, la recepta tradicional d'amanida és familiar per a tothommestressa de casa. Barregeu els productes picats, amaniu-los amb crema agra o maionesa.