2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A la teva parella i als teus fills els encanten els plats de peix? Llavors us proposem organitzar una autèntica celebració de l'estómac i coure la carpa. L'article descriu un parell de receptes senzilles entre les quals podeu triar la que més us convingui.
Peix (carpa) al forn amb patates
Llista de productes:
- 200g de crema agra fresca;
- unes patates;
- 130g de formatge dur;
- carpa;
- 2-3 bombetes;
- 100 g de mantega (tova).
Com cuinar carpes amb patates: el procés de la A a la Z
1. Amb un ganivet afilat, netegem el peix de les escates. Fem una incisió profunda al ventre, des del cap fins a la cua. Traieu amb cura tots els interiors. Després d'això, el peix s'ha de rentar a fons amb aigua corrent.
2. Fem talls transversals a la canal. La distància entre ells no ha de ser superior a 5 mm. Això és necessari perquè els ossos petits estiguin ben cuits al vapor.
3. Comencem a processar verdures. Traieu la pela de les patates, peleu la ceba i talleu-la a rodanxes fines.
4. Fondre la mantega en un bol a part. També hi afegim nata fresca. Tot això està ben barrejat. Freguem el formatge amb el ratllador més petit.
5. Ara prepareu la safata per al forn. Lubriqueu-lo generosament amb oli vegetal. Estenem els anells de ceba i, a sobre, la carpa. Perquè el peix sigui tendre i sucós, s'unta amb una barreja de crema agra i oli. I la "composició" es completa amb una capa d'anells de ceba. Els posem directament sobre el peix.
6. Tallem les patates en cercles, el gruix dels quals no superi els 1,5 cm, les posarem en una safata al voltant de la carpa. Remeneu-ho tot amb formatge ratllat.
7. Preescalfeu el forn a 200 graus i envieu-hi una safata de forn durant 30-40 minuts. Aquest temps és suficient per coure carpa. Us desitgem bona gana!
Ara parlem de la segona opció per cuinar aquest peix al forn. Per a un aniversari, un aniversari de noces i qualsevol festa familiar: la carpa al forn serà adequada a tot arreu. La recepta fotogràfica és només una ajuda visual. Oferim una descripció detallada del procés de preparació d'aquest meravellós plat.
Com cuinar carpes amb bolets
Ingredients necessaris:
- Un got i mig de crema agra;
- 200 g de bolets blancs (els bolets també són adequats);
- carpa amb un pes d'1 kg;
- dues cebes;
- 70g de mantega;
- 100g de formatge dur (picant);
- molla de pa;
- 1 cullerada l. farina (qualsevol tipus).
El procés de cocció és molt senzill:
1. Netegem el peix d'escates, traiem l'interior. Només necessitem filet de carpa.
2. Agafem un recipient profund en el qual enfornarem el peix. El seu fons està generosament lubricat amb oli. A continuació, estireu el filet. Enviem els plats al forn i enfornem el peix fins que estigui mig cuit.
3. Traiem la pell dels bolets, els esbandiu bé amb aigua de l'aixeta i després els tallem a rodanxes grans. Poseu els trossos de xampinyons en una cassola petita, hi afegiu-hi les rondelles de ceba i el pebre. Aboqui ¼ de tassa d'aigua. En aquesta etapa, podeu salar el plat. Cuini els bolets a foc lent fins que estiguin completament cuits. Això trigarà uns 5 minuts. Després enviem els bolets a un recipient amb filet de peix.
4. La carpa ha d'estar coberta de bolets. També necessitem una tassa a part en la qual barrejarem la crema agra, la sal i la farina. La massa resultant s'ha d'abocar sobre el peix. Espolvorear les rodanxes de filet amb formatge ratllat i pa ratllat per sobre. Queda ruixar una mica d'oli sobre el peix i posar els plats al forn. Coure el plat fins que estigui daurat.
Recomanat:
Com cuinar la lota: una selecció de les millors receptes
En aquest article veurem com cuinar la lota. Aquest és un peix d'aigua dolça molt saborós. A diferència dels típics habitants de rius i llacs, hi ha força ossos. El seu filet té gust de truita grassa. Per tant, el peix amb un color tacat s'utilitza sovint en l'elaboració de pastissos, ja que el suc remulla molt bé la massa. La lota també és bona a l'anomenada "Triple Orella". El fetge d'aquest peix s'engrandeix, i amb ell podeu cuinar un paté increïblement saborós
Salsada de verdures per a diversos plats: una selecció de les millors receptes
Tenim una selecció limitada de guarniments. Patates, cereals, pasta… Com assegurar-se que el guarniment no és avorrit? La salsa no només farà que les farinetes seques siguin més sucoses, sinó que també transformarà un plat familiar més enllà del reconeixement. Les salses són diferents: carn, cremós, bolets. La salsa de verdures, a la qual està dedicat aquest article, us ajudarà en els dies de dejuni o amb una forma de vida vegetariana
Carpa rostida al forn. Carpa fregida en una paella. Carpa fregida en crema agra. Carpa a la massa
A tothom li encanta la carpa. A qui agafar, a qui menjar i a qui cuinar. No parlarem de pesca, perquè avui pots "agafar" aquest peix a la botiga, però t'expliquem com cuinar-lo
Fideus de sègol a casa. Una selecció de les millors receptes
Tothom sap que els fideus es poden fer a casa, però moltes mestresses de casa es limiten a només farina premium, ja que desconfien de les alternatives per f alta d'informació. A la pràctica, resulta que els fideus de sègol no són menys saborosos que els clàssics, i és bastant senzill cuinar-los a casa
Samsa amb carn. Una selecció de les millors receptes amb fotos
Clàssic i un dels plats més populars d'Àsia Central, el samsa amb carn, tradicionalment s'ha de coure en un forn obert especial anomenat tandoor. Sense la participació d'aquest "aparell de calefacció", es considera que el plat no és real. Tanmateix, els experts culinaris curiosos van descobrir per la seva pròpia experiència que el més important a samsa és la massa i el farcit adequats, i no el mètode de cocció
