El peix més verinós del món: una foto amb una descripció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La supervivència dels organismes vius a la natura depèn en gran mesura de la seva adaptabilitat als seus hàbitats. Però què és un oceà? Per a un bussejador, està ple de meravelles fabuloses: peixos de colors, coralls de colors. Per a un gurmet, l'oceà és un proveïdor de diverses delícies: marisc, marisc i altres habitants del medi aquàtic. Però, de fet, aquest és un món força cruel on tothom es menja algú fins que ell mateix es converteix en la presa d'un depredador assedegat de sang. Per tant, el mimetisme és important en el medi aquàtic. Els depredadors intenten fer-se invisibles per apropar-se a les seves preses. I aquest últim, per descomptat, vol mostrar l'amenaça potencial que és impossible menjar-lo. El color brillant del peix sembla cridar: "Sóc verinós!" I sovint això és cert. El tema d'aquest article serà el peix més verinós del món. Veurem on es troben i us direm què heu de fer per alleujar el patiment d'una persona que n'ha estat víctima, i fins i tot salvar-li la vida.

Paradoxalment, hi ha habitants del mar que combinen un verí mortal i una carn deliciosa al seu cos. Un detal és el verinós peix globus japonès. Només el podeu tastar en restaurants especialitzats. Però en aquest cas, és millor fer testament abans de sopar. Mai saps què pot passar…

Peix i gent: una mica d'història

Probablement, la humanitat es va trobar per primera vegada amb els habitants verinosos dels mars a l'edat de pedra. Perquè ja als albors de la civilització, a les piràmides dels faraons de la V dinastia (2700 aC), hi ha un jeroglífic que representa un peix cadell. També va guanyar notorietat a la Xina. Al "Llibre de les herbes" - un tractat mèdic escrit en el període 2838-2700. BC e. - es fa una descripció detallada de com tractar els gurmets que van tenir la imprudència de menjar-se la carn d'aquest peix. El llibre bíblic Deuteronomi (1450 aC) també ensenya què menjar i què evitar per als jueus. Aristòtil i Plini el Vell van intentar descriure les espècies perilloses que viuen al mar Mediterrani. A l'era dels Grans Descobriments Geogràfics, els europeus van començar a trobar peixos verinosos de latituds tropicals i equatorials a la xarxa. James Cook va donar una descripció del peix globus el 1774. Durant el seu segon viatge pel món, ell (amb setze tripulants més) va ser enverinat per la carn d'aquest peix. Encara que, com tothom sap, no va morir per això. Malauradament, una ciència tan útil com la zootoxinologia, que estudia els verins acumulats en els organismes dels éssers vius, així com el seu possible ús en medicina, va aparèixer només al segle XX.

Una mica més de teoria

També hi ha prou criatures verinoses a la terra. Plantes, bolets, insectes, amfibis i rèptils… No obstant això, la terra no va a capcomparació amb l'oceà. Molts habitants dels mars són d'alguna manera verinosos: peixos, meduses, serps, coralls. Què els fa així? Molts depredadors, sent menys mòbils que les seves preses, s'amaguen a l'amagat. El seu verí té com a objectiu immobilitzar ràpidament la víctima, paralitzar-la. Aquests depredadors tenen dents i punxes perilloses. Alguns atorden el seu dinar amb una descàrrega elèctrica. Així són els pendents. Les víctimes, en el transcurs de l'evolució de les espècies, adquireixen mitjans de "protecció química individual". Molts peixos, a més de la seva coloració brillant i memorable, tenen espines verinosos. Un depredador, que agafa una presa així, no només es punxarà, sinó que també s'enverinarà. També hi ha peixos verinosos que tenen mocs molt perillosos al cos. Tocar-lo comporta una intoxicació. En la classificació de tots aquests peixos s'anomenen activament verinosos. "No em toquis o et penediràs!" només diu la seva aparença erizada. Però els que els agrada menjar marisc haurien de desconfiar dels peixos completament diferents. S'anomenen passivament verinosos. L'evolució ha portat a la protecció de la població, però no de l'individu. Sembla un peix normal. Però menja't i t'enverinaràs. Un depredador supervivent pensarà deu vegades abans de tastar un dels seus parents.

Què han de saber els amants del peix?

Si no us submergiu en mars agitats per trobar-vos cara a cara amb els habitants dels esculls de corall, i fins i tot si no correu descalç per la vora de l'aigua, no penseu que esteu completament a salvo de criatures verinoses. També pots enverinar-te en un restaurant. En aquest sentit, es distingeixen els peixos verinosos primaris i secundaris. Els primers estan fets per ells mateixos.secret mortal. Es pot acumular a les espines, les dents i les escates. De vegades, el verí és producte del metabolisme. En aquest cas, no s'ha de menjar carn de peix ni el seu caviar i la llet. Les morenes, per exemple, tenen sang verinosa. Altres habitants dels mars tenen tota la carn. Però els peixos verinosos secundaris no són menys perillosos. Acumulen al seu cos substàncies nocives de l'embassament: el seu hàbitat. Per exemple, les algues blau-verdoses que mengen els peixos alliberen cianur. Per tant, és possible enverinar-se amb un peix comú si s'agafa d'aquest estany. La lixiviació dels fertilitzants del sòl, que s'aboquen a les masses d'aigua amb la pluja, també fa que els seus habitants siguin secundaris verinosos. Els nitrats funcionen bé només en les plantes, no en les persones. Per tant, és important saber d'on prové la captura abans de tastar-la.

Quin peix és el més verinós?

Saps que l'habitant més perillós de l'oceà és… la medusa. "Assassí transparent" es refereix a aquesta espècie que viu a les aigües tropicals de la costa d'Austràlia. Els seus tentacles s'estenen després de la cúpula durant trenta metres. El seu tacte paralitza el múscul cardíac humà, provocant la mort sobtada en el 100% dels casos. També a la costa del Continent Verd viu un petit pop d'anells blaus que només pesa 70 grams. Tanmateix, aquest nadó és capaç de matar deu persones amb el seu verí en dos segons. Els peixos segueixen el ritme de les meduses, els mariscs i les serps. Més de 50 mil persones es converteixen en les seves víctimes cada any, incomparablement més que dels taurons. El peix més verinós del món és Synanceia verrucosa, o berruga, de l'ordreSkorpenov. A la seva aleta dorsal hi ha una espiga, la injecció de la qual provoca un dolor tan intens que una persona perd el coneixement. El verí injectat a la sang provoca col·lapse vascular i aturada cardíaca. Al mateix temps, és difícil que tothom vegi el perill fins i tot de prop. Amb el propòsit de camuflatge, aquest petit peix pren la forma i el color de l'entorn. És molt difícil distingir-lo d'un tros de corall o llambordes. Per això també s'anomena "peix pedra". Els parents més propers de la berruga, els escorpins (o escorpins marins), també tenen les propietats d'un camaleó. A més, acostumen a enterrar-se a la sorra o el llim amb la marea baixa. Per tant, per trepitjar la seva punta extremadament verinosa, no cal capbussar-se en el perillós món dels esculls de corall.

On són els peixos més verinosos del món?

La majoria dels depredadors, que no persegueixen preses, sinó que l'estan esperant, viuen als mars tropicals de l'oceà Índic. Estan plens d'aigua a la costa del sud-est asiàtic, Àfrica oriental, Austràlia, Filipines i Indonèsia. Prou criatures perilloses a l'oceà Pacífic. Fugu, o peix globus, es troba a la costa del Japó. Però el lloc més perillós de la Terra pel que fa a la densitat d'habitants verinosos per litre cúbic d'aigua és Austràlia. I això sense comptar els taurons, les raigs elèctriques, les meduses i les cloïsses! I hi ha 51 espècies de serps d'aigua, de les quals Hydrofis bseheris, un habitant del mar de Timor, figura al Llibre Guinness per a la verinosa. Els peixos marins locals no es consideren menys perillosos: berruga verinosa, peix escorpí, peix lleó, inimicus. I això ho has de saber quan vas de vacances al Continent Verd. Set de les deu espècies més perillosesviu a la costa d'Austràlia. Però amb l'escalfament global, molts habitants de les latituds tropicals van començar a moure's cada cop més lluny de l'equador. Ja es troben a la costa de Xile, el Japó i el sud de la Xina. Però al Mar Roig, Mediterrani i fins i tot al Mar Negre, també hi ha prou criatures insegures. En general, els científics han descrit dues-centes vint espècies de peixos verinosos. En una paraula, simplement no es poden comptar.

Què cal fer en cas d'intoxicació?

La majoria de les persones són víctimes de peixos activament verinosos. I no perquè persegueixin nedadors sense experiència. Aquests peixos, si són depredadors, injecten toxines a preses més petites. I més sovint, les espigues tòxiques serveixen com a mitjà de protecció individual contra els peixos grans i dentats. Què han de recordar els nedadors? No trepitgeu coralls ni els toqueu amb les mans. Per a l'esbarjo als tròpics, és millor comprar sabates especials per nedar (ja que, a més dels peixos, encara hi ha el perill de trepitjar un eriçó de mar, també verinós, per cert). Si és possible, s'han d'evitar les platges salvatges. I no agafeu amb les mans els habitants de les profunditats nedant a prop vostre: no saps quins peixos són verinosos i quins no. Si encara sentiu una punxada, sortiu immediatament a terra o demaneu ajuda. Les toxines que afecten el sistema nerviós actuen a la velocitat del llamp, i una persona pot morir si no se li proporciona ajuda oportuna.

Primer de tot, cal prendre mesures per eliminar el verí. Si és una mà, la mateixa víctima pot xuclar la sang enverinada de la ferida escopint-la. Toxines a la camaes pot extreure prement als dos costats al voltant de la zona afectada. A continuació, la víctima necessita alleujar el dolor, perquè sovint és insuportable i això pot provocar desmais o xoc. La necrosi sovint es produeix al lloc de la lesió, hi ha risc de reinfecció i fins i tot gangrena. Per tant, la ferida s'ha de tractar amb un desinfectant.

Assassins silenciosos

Si el cos d'un peix està cobert d'espines, eriçat d'espines, si té la boca plena de dents afilades, fins i tot un ximple entén que aquestes criatures són molt perilloses. I el mateix nom dels peixos verinosos parla per si mateix: peix globus, escorpí de mar, drac, raia, tauró espinós, tubercle terrible, imimicus, que significa "enemic" en llatí… Però la població local en aquells llocs on es troben aquestes criatures perilloses trobat encara els menja. Havent perdut les espines espantoses, essent netejats de mocs verinosos, donen carn molt tendra i saborosa. Així doncs, els habitants d'Austràlia mengen i lloen peix escorpí, i els pescadors del mar Negre capturen katrans per als restaurants. Però els peixos verinosos passius, les fotos que cal veure per recordar, són més insidiosos. Res en la seva aparença s'assembla a aquells monstres terribles amb els quals els socorristes dels centres turístics del Mar Roig espanten els excursionistes. Tanmateix, en un peix d'aspecte tan inofensiu com un globus, s'amaga un verí que és molt més eficaç i ràpid que el cianur de potassi. L'evolució no es preocupa de salvar la vida d'un individu, sinó de la supervivència de l'espècie. A més, aquest peix sol pot inflar-se per por i convertir-se en una bola. Aquestes preses poden quedar atrapades a la gola. Després de tastar un o dos… deu peixos, tots els depredadors del Pacífic ara ho sabenque no t'has d'empassar un petit inflat.

És possible ser enverinat pels "nostres" peixos?

Els peixos verinosos del mar Negre tenen diverses espècies. Aquests són, en primer lloc, el tauró espinós katran, l'astròleg, el ratolí-lira, el drac. El pescador i la raia entren a Azov. Als mars que renten la costa de l'Extrem Orient de Rússia, hi ha perca de llum alta, observador d'estrelles, katran i peixos globus, anomenats fugu al Japó. Al Bàltic, els peixos perillosos són l'esqueix i les raies. Com podeu veure, entre aquesta cohort, només el fugu és una espècie passiva-verinosa. Tota la resta, després de treure les punxes, es pot agafar sense cap mena de por. Però aquí també hi ha tota mena de problemes. Hi ha els anomenats peixos verinosos estacionals del mar Negre, i també aigua dolça. Es tracta d'algunes espècies d'orada, carpa, perca, així com de tenca, barb, barb, kutum i altres. Durant la posta, podeu enverinar-vos pel caviar i la llet d'aquests peixos. Un greu perill prové de les masses d'aigua contaminades i de la ràpida floració de les algues blau-verdoses. En aquest cas, fins i tot el peix més comestible esdevé verinós, ja que acumula toxines del medi ambient. En medicina, s'han descrit diversos esclats d'"epidèmies" entre la població de la regió de Kaliningrad, al voltant dels llacs Yuksovskoye (regió de Leningrad), Ukshozero (Carelia) i Sartlan (regió de Novosibirsk).

Qui és el fugu?

Sens dubte, el peix més verinós que viu al mar del Japó és el peix globus. Els mariners de les illes Kurils l'anomenen puffer, i els habitants de la Terra del Sol Naixent l'anomenen puffer. Aquest peix de panxa blancaL'esquena gris-marró no té escates, però en el moment de perill aixeca plaques de pell i s'infla com una pilota. Tanmateix, aquest no és el perill del fugu. El verí que conté la seva carn, i sobretot el fetge, la pell, els genitals, és tan tòxic que és vint-i-cinc vegades més gran que el curare i 275 vegades el cianur de potassi. La substància activa, la tetrodotoxina, bloqueja els processos de les cèl·lules nervioses. Els símptomes d'intoxicació greu apareixen en els primers minuts. El resultat letal es produeix durant el primer dia. En primer lloc, una persona sent un lleuger pessigolleig als llavis i la llengua. Després ve el mal de cap i el dolor a l'abdomen i les extremitats. Perd la coordinació dels moviments, comença el vòmit (en aquest cas, el pacient encara té possibilitats de sobreviure). Aviat la respiració es fa difícil, la pressió arterial baixa i la temperatura corporal baixa. S'observa un blau de les mucoses i la pell. El pacient entra en coma, la seva respiració s'atura. Malauradament, encara no s'ha descobert l'antídot contra el verí d'aquest peix. Però malgrat aquests detalls esgarrifosos, la carn inflada encara es considera una delícia al Japó. Els científics han descobert que aquests peixos marins només són verinosos en l'edat adulta. S'han cultivat "safe fugu", però no són populars entre els gurmets.

Samurai Nation

Com recordem, el primer europeu que va tastar un plat de peix globus verinós va ser James Cook. Però els japonesos l'utilitzen des de l'antiguitat. Fugu ha entrat fermament a la cultura i l'art de la Terra del Sol Naixent. En un dels parcs de Tòquio, fins i tot hi ha un monument a aquest peix. El que fa que milions de japonesos confiïn literalmentla teva vida com a xef? Al cap i a la fi, les estadístiques mostren que cada any moren diverses desenes de persones a causa del verí fugu i un nombre molt més gran de víctimes són hospitalitzats. Actituds suïcides, equilibri a la vora de la vida i la mort: tot hi és en abundància a la cultura japonesa. La moda del fugu la van portar els samurais: cavallers severs, de sang freda, disposats a fer hara-kiri per mantenir un bon nom. Durant molt de temps, les autoritats van prohibir la pesca d'aquest peix. Però en va. Es venia al mercat negre. Ara el xef, per obtenir una llicència per cuinar plats inflats, ha de fer cursos especials i aprovar un examen. Abans de l'encàrrec, ha de matar la carcassa, cuinar-ne tres plats i… tastar un tros de cadascun. I només amb un feliç resultat del cas, peixos globus verinosos, fotos de plats amb ell adornen el menú del restaurant.

Estil japonès de ruleta russa

Per què la gent no vol menjar carn inflada que originalment no conté tetrodotoxina? Els gurmets que han tastat un peix tan segur anomenen el seu sabor normal i fins i tot banal. El peix verinós és popular al Japó, fins i tot amb totes les tristes conseqüències que se'n deriven. Però els japonesos vénen al restaurant només per fer-te pessigolles? Els plats amb possibles, i cal subratllar aquesta paraula, el verí costen de cent a cinc-cents dòlars. Així descriuen els gurmets el gust del perillós fugu: "És semblant a l'art japonès: tan refinat, refinat, suau com la seda natural". Els europeus, en canvi, diuen que el peix sembla un pollastre, i la consistència s'assembla a la gelatina. En els plats amb fugu, no és important l'absència total de verí, sinó la sevadisponible en les dosis més petites. Aleshores el client sent alguna cosa semblant a l'efecte d'una droga. Després de tot, la tetrodotoxina és 160.000 vegades més activa que la cocaïna! Això va ser adoptat pels cirurgians, utilitzant aquesta substància en operacions per eliminar tumors. Per descomptat, tot depèn de la dosi, tant a la medicina com a la cuina. El cuiner que va aprovar l'examen té en compte el pes del client, la seva edat, estat de salut i fins i tot la nacionalitat. El treballador del restaurant vigila atentament els comensals per notar els primers símptomes alarmants i actuar. El peix japonès verinós es serveix en diverses variacions. El plat preferit és el fugusashi. A partir de les llesques més fines de peix cru, el xef crea imatges senceres. Aquest plat es serveix amb salses. Fuguzosun, una sopa de peix verinosa, també és comú. De vegades, el peix globus es bull i se serveix amb ingredients acompanyats.