2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El te verd de pólvora es produeix a la província xinesa de Zhejiang, a l'est del país. La beguda va rebre el seu nom a causa de les fulles, l'aspecte de les quals s'assembla a la pólvora. A la Xina, el te es coneix com "Lu Zhu", que significa "perla verda" en rus.
Història d'ocurrència i tecnologia de producció
La pólvora (te) va aparèixer fa molt de temps, en els dies en què la dinastia Tang (618-907) estava al poder. Es va portar a Anglaterra al segle XVII i als EUA està disponible des del segle XIX.
Malgrat que segons els estàndards d'aquells anys el seu cost era força elevat, la beguda va aconseguir una immensa popularitat als països on es subministrava. Posteriorment, la seva producció va augmentar notablement, fet que va provocar una disminució del preu. Durant molt de temps, aquesta varietat de te xinès va ser la líder en volums d'exportació.
A la dècada de 1850, el te va aparèixer al nord-oest d'Àfrica. Els habitants del continent van ser els primers a tenir la idea de fer-lo amb menta i afegir-hi gel i sucre. Aquesta tradició és comuna a l'Espanya moderna i França. La llegenda xinesa diu que la pólvora provenia d'una perla queun drac i un ocell fènix van perdre el terra. Al segle passat, els paquets amb aquest te s'anomenaven "fulles de pèsol".
Només les fulles joves són adequades per al muntatge primari. Durant la següent etapa, els esqueixos s'eliminen de la matèria primera. El procés de torrat va acompanyat d'una persona que aficiona les matèries primeres del te. L'acumulació d'una gran quantitat d'aire calent provoca la pèrdua de l'aroma d'herbes.
Després de rostir, es col·loquen les fulles en un plat i es ventifiquen fins que es refredin completament. La següent etapa de processament és la torsió de matèries primeres fredes en boles denses. Les fulles de te arrodonides es col·loquen al calder i es continuen pastant fins que, quan es toquen lleugerament, comencen a emetre una delicada olor.
Aquesta tecnologia de processament permet que les fulles conserven la riquesa dels seus olis essencials mitjançant l'elaboració repetida. A més, es poden emmagatzemar durant molt de temps sense perdre les propietats que tenen les fulles de te fresques.
El procés descrit anteriorment no inclou una tècnica de fermentació, el que significa que la beguda que compreu tindrà tantes vitamines i nutrients com les fulles acabades de collir.
Vistes
Les varietats següents són les més populars a Europa:
- Pólvora de Taiwan. El te es processa amb la mateixa tecnologia que el te oolong. Les fulles es poden comprar rostides i crues. El "te de perles" taiwanès es pot trobar en forma de petites boles i tubs.
- La pólvora de Ceilan es conrea a les terres altes de Sri Lanka.
Criteris de selecció imètode d'elaboració de cervesa
Les fulles de te fresques són de color verd platejat amb una brillantor. Els petits grànuls indiquen que pertanyen al conjunt primari. Si voleu olorar l'autèntic "te de perles" que ens ha arribat des de la dinastia Tang, aconseguiu un pot amb boles petites. Una beguda feta amb fulles grans tindrà un gust diferent.
Hi ha un petit nombre de tes al món que es poden elaborar de diferents maneres. Aquestes begudes rares inclouen la pólvora (te). Les propietats de les fulles, tant aromàtiques com aromàtiques, depenen del temps d'elaboració, la temperatura i el recipient. Per saber què t'agrada més, comença abocant una culleradeta de fulles en 150 ml d'aigua a una temperatura que no superi els 87 °C durant un minut.
El te es pot preparar diverses vegades sense perdre les seves qualitats. Això és possible només gràcies a la tecnologia de laminació densa. Les fulles s'han de rentar abans de cada preparació.
Propietats del gust
"Te de perles" encara que en aparença sembla una mica de pólvora, no té gust ni aroma de fum. La pólvora és un te que té notes vegetals dolços i metàl·liques. En tastant la beguda, sentiràs el delicat sabor de la menta, el pebre i la mel amb una aroma dolça i ensucrada que recorda la fruita seca.
El te groc pàl·lid dóna una sensació astringent i et delecta amb el seu sabor ric, profund i amarg. Si s'escolta una aroma fumat durant el consum de te, aquesta és una beguda taiwanesa, les fulles de la qual es torren lleugerament per satisfer les expectatives.consumidors.
Experiència del client i cost
Molts, a l'hora de triar una beguda diària, acostumen a comprar-ne una que es pot consumir sense res, a més d'enriquir-se amb aromatitzants, com ara bàlsam de llimona, gerds i ratlladura de cítrics.
Això és exactament el que és la pólvora (te). Les crítiques sobre la beguda són majoritàriament positives. Molts clients comenten que aquest te és lleuger, refrescant i vigoritzant.
El cost de la beguda depèn de la varietat i la qualitat. El preu de 250 grams comença a partir de 90 rubles. Com més baix sigui el cost, més pals trobareu al banc, que estan preseleccionats en la nota més alta. Les fulles no contenen sabors artificials. A alguns consumidors no els agrada la seva olor, però aquest matís depèn del fabricant de la beguda i de les preferències personals.
El te es pot consumir tant calent com fred. Si teniu previst beure-lo fresc, els experts aconsellen fer-lo menys saturat. El gust amarg del te s'elimina amb una o dues culleradetes de sucre. Una beguda única és exactament la frase que pot descriure completament el te verd de pólvora.
Beneficis i danys
Aquest líquid té moltes propietats útils. El te calma la set en un dia calorós d'estiu, accelera el metabolisme, la qual cosa ajuda a desfer-se ràpidament de l'excés de pes.
A més, té un efecte beneficiós sobre la velocitat de pensament de la gent gran, l'eficiència dels intestins, els ronyons i el fetge. Aquesta beguda és inestimable per a aquells que tenen predisposició al càncer.mal alties. Les propietats antioxidants de la pólvora (te) ajuden a prevenir el desenvolupament de cèl·lules canceroses i a enfortir el sistema immunitari.
La composició de les fulles de la beguda inclou fluor, que preserva l'esm alt dental.
Les propietats anteriors s'apliquen al te molt preparat. Amb finalitats medicinals, n'hi ha prou amb beure no més de dues tasses al dia. La beguda no es recomana per a mares lactants, persones amb mal alties del cor i presència d'urolitiasi.
La pólvora conté més cafeïna que altres tipus de te verd. Una tassa conté de 15 a 45 mil·ligrams d'aquest alcaloide. Els fabricants solen indicar informació sobre la seva quantitat i disponibilitat a l'embalatge.
Recomanat:
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Xocolata amb aire: calories, beneficis, beneficis i perjudicis
Ara és molt difícil trobar una persona que no li agradi la xocolata. Gràcies a la gran varietat: fosc, lletós, blanc, airejat, aquest producte s'ha convertit en una delicia preferida de moltes persones, perquè tothom pot triar el que més li agradi. I què podem dir dels nens? Estan preparats per menjar dolços durant tot el dia. Avui considerarem la xocolata amb aire, les seves propietats, com és útil i perjudicial
Ou cuit: beneficis i perjudicis. Els beneficis i els perjudicis dels ous de gallina i guatlla bullits
Els nutricionistes discuteixen constantment sobre què dóna al cos un ou dur. Els beneficis i els perjudicis d'aquest producte són relatius: tot depèn de l'estat de salut i de la quantitat de producte consumit. Avui, detallarem els beneficis per a la salut, el valor nutricional i les advertències del dietista a tenir en compte. Tan
Danys i beneficis de la llet de cabra per a un nen. Llet de cabra: beneficis i perjudicis, contraindicacions
Els experts estudien durant molt de temps els danys i els beneficis de la llet de cabra per a un nen. En aquest article, tindrem en compte les propietats de la llet de cabra, així com si val la pena donar a un nen aquest producte làctic
Els beneficis del coriandre. Coriandre: beneficis i perjudicis per a la salut
Al Caucas, on aquesta espècia ha arrelat, fa temps que es coneixen els beneficis del coriandre. S'afegeix a les amanides, primers i segons plats, convertint-los en autèntiques obres mestres culinàries. Els plats de carn, el pollastre i els guisats de verdures són especialment saborosos amb coriandre. Se sap que el coriandre és rellevant per resoldre molts problemes masculins i femenins
