Curaçao - un licor indispensable en còctels

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Blue Curacao és un licor que s'utilitza activament com un dels ingredients de nombrosos còctels populars. Quina és aquesta beguda?

Apareix beguda

Curaçao és un licor amb una olor agradable i pronunciada. Es produeix a partir d'alcohol de vi. L'olor de la beguda es deu a la pell de taronja afegida a l'alcohol i espècies com la canyella, els claus i la nou moscada. Per alguna raó, tothom creu que el licor és blau. De fet, aquesta és l'opció més habitual, però cal saber que la seva ombra encara pot ser verda o taronja. Fins i tot hi ha un Curaçao transparent.

El licor va aparèixer a l'illa homònima del mar Carib, i va rebre el seu nom. Pertany a la categoria de begudes alcohòliques fortes, ja que el contingut d'alcohol és al voltant del 30 per cent.

Val la pena destacar un matís interessant més. El Blue Curaçao tradicional utilitza només pells de taronja amarga. Perquè només aquests creixen al Carib. I aquest color tan interessant s'aconseguia prèviament no afegint tints, sinó gràcies a l'índigo. Aquest és un mineral especial que es va dissoldrevitriol. A continuació, aquesta barreja es va utilitzar per acolorir el licor.

Recepta de cuina

El licor de Curaçao a casa és molt possible de cuinar. Però això requereix una sèrie d'ingredients especials, així com el compliment de la seqüència d'accions. Per preparar-lo, necessitareu 30 g de nou moscada, 50 g de pell de taronja (seca), un litre de vodka, 400 ml de xarop de sucre, una mica de canyella, tres claus i colorant alimentari, per la qual cosa serà possible donar el color necessari a la beguda.

El més important és comprar tot el que necessites. A més, tot és senzill. Aboqueu espècies i pells de taronja en un pot de vidre. Aboqueu immediatament el vodka i tanqueu la tapa amb força. La mescla s'ha de deixar durant tres hores (s'ha d'infusionar), i després afegir el xarop de sucre i el colorant. És important no exagerar amb aquest últim. Barrejar-ho tot bé, tancar i deixar en un lloc càlid i fosc. Per cert, Curaçao és un licor que no s'infusiona durant molt de temps. Només una setmana. Després de set dies, el licor s'ha de filtrar i embotellar. Com podeu veure, aquesta beguda és molt fàcil de fer.

Elaboració de còctels

Curaçao és un licor que rarament es consumeix en forma pura. Encara que hi ha alguns aficionats. Però no en podreu beure gaire a causa del gust específic. Però els còctels amb licor de Curaçao són molt populars. Són saborosos i gairebé no s'hi nota l'alcohol.

Preneu, per exemple, un còctel anomenat "Green Crocodile". Ellconsta de fruita de la passió i suc de taronja, molt de gel (normalment es posen 8 daus) i Blue Curaçao. Aquest còctel també se sol guarnir amb una rodanxa de cítrics. Necessites una mica de licor: només 20 ml, sobretot un suc: 80 ml cadascun. Però els ingredients no només s'han de barrejar. La part superior de la coctelera s'ha d'omplir de gel, i després s'hi han d'afegir sucs amb licor. A continuació, es tanca la tapa i s'agita a fons tota la massa, durant uns 10 segons. La barreja s'aboca en un got alt, prèviament ple de gel picat (no tot, un terç). El contingut de l'agitador s'ha de colar abans d'abocar-lo. Per a això, s'utilitza un colador de barra o una gasa normal. El toc final és assegurar la rodanxa de taronja.

Llegenda del còctel

Hi ha una beguda que és ben coneguda per tothom, si no pel gust, segur pel nom. Es tracta del còctel Blue Lagoon, que està a la carta de qualsevol bar, restaurant, i més encara d'una discoteca. S'ha fet tan popular pel seu sorprenent color blau i el seu gust agradable i refinat. I us desvetllarem el secret per fer aquest còctel.

Es necessitaran 100 ml de Sprite, una mica de suc de llimona (una cullerada i mitja), 50 grams de vodka i 30 ml de licor. I, per descomptat, el gel és un ingredient essencial en gairebé qualsevol còctel. Ompliu la coctelera a la meitat amb gel i afegiu-hi suc de llimona. Després d'això - vodka i licor. A continuació, tota la mescla s'ha de barrejar bé. Això és tot, el còctel està llest: queda per abocar-lo en un bell altvidre.

Curiosament, no va ser només el gust el que va fer tan famós aquest licor. Si necessiteu afegir un ingredient al còctel, a causa del qual adquirirà un sabor cítric i picant, llavors Curacao es pot substituir amb seguretat per Triple Sec o el conegut Cointreau. Però només a costa de Curaçao resulta crear còctels externs interessants.

Com beure Curaçao pur?

Blue Curaçao és un licor que molts amants de l'alcohol deixen ressenyes amb gust. I això no és d'estranyar, tenint en compte el que s'ha dit abans d'ell. Molts diuen que és realment únic. Per descomptat, hi ha anàlegs, però no poden convertir-se en un substitut complet d'ell en còctels. Blue Curacao és un licor les ressenyes del qual et donen ganes de tastar-lo. Però no en la seva forma més pura. Encara que pots provar si hi afegim gel. A més, els amants de l'alcohol pur interfereixen amb el suc, ja sigui de pinya o de taronja. Per cert, s'aconsella beure'l després d'un àpat, perquè Curaçao és un digestiu.

Cost

El que més val la pena destacar és el cost de Curaçao. El licor, el preu del qual no és impactant (i aquest és un altre avantatge) costa uns 1200 rubles per 700 ml. En comprar, és més rendible agafar la quantitat màxima. Com que 500 ml, per exemple, costaran 1.000 rubles. No és molt més barat, i la diferència en la quantitat d'alcohol és decent. Avui en dia, molts països produeixen aquest tipus de licor. Tanmateix, si és possible, val la pena comprar l'original. Com que alguns fabricants són astuts i no afegeixen una pell de taronja amarga, sinó una de normal. Això fa que el gustabsolutament no el que hauria de ser. Val la pena recordar-ho.