Restaurant "Bottega Siciliana": adreça

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Restaurant "Bottega Siciliana" - un petit tros d'Itàlia en el bullici de la vida metropolitana. Establiment atmosfèric amb un interior lacònic i elegant, el menú autèntic ha guanyat durant molt de temps una reputació positiva. Què val la pena provar en un restaurant italià? En aquest article es presenta una descripció detallada de l'interior, el menú, els avantatges i els desavantatges.

Adreça, horari d'obertura, factura estimada

Darrera del restaurant hi ha Nino Graziano, un dels xefs més titulats de la capital: fa més de deu anys va canviar el llegendari restaurant de Sicília amb estrella Michelin per un homòleg de Moscou.

La institució està oberta tots els dies des de les 12:00 fins a l'últim visitant. Una factura aproximada varia de dos a tres mil rubles. Adreça del restaurant "Bottega Siciliana": c. Okhotny Ryad, 2.

Què provar per als amants de la cuina italiana?

Delícies italianes tradicionals apareixen entre els elements del menú. Els visitants del restaurant estan encantats amb la feina dels xefs! Es recomana una atenció especialregalar aperitius, formatges casolans (ricotta, stracciatella, burrata), postres clàssiques sicilianes. Al menú:

1. Carpaccio: carxofes amb parmesà i rúcula, pop amb pistatxos i vinagreta, coliflor amb parmesà i oli de tòfona, salmó amb salsa d'api i llima, peix salvatge.
2. Pasta: tagliolini amb carbassó i gambes, pappardelle amb carn de cabra picant, carn de senglar i ceps, lasanya casolana, farretti amb guisat de conill.
3. Risotto: amb bolets i safrà, marisc gourmet, tinta de sípia, burrata (formage tou) i cítrics.
4. Pizzes: "Quatre Temporades" amb carxofes i ceps, "Parma" amb pernil i formatge, "Siciliana" amb tonyina i caviar de bottarga, "Vegetariana" amb verdures i ceps, "Caprichosa" amb tomàquet i mozzarella.

Si voleu estar una estona a la calor de Sicília, assegureu-vos de demanar el guisat de verdures característic amb albergínies, ceba, api i salsa agredolça picant. No oblidis la beguda! S'ofereixen llimonades casolanes, tes de fruites i cervesa de barril.

Amanides casolanes, primers plats, característiques del menú de tardor

El restaurant "Bottega Siciliana" serveix amanides dietètiques de verdures fresques, carns sucoses i plats de peix. Què més hi ha entre les posicions autèntiques en un acollidor establiment italià? Els gurmets haurien de provar:

1. Amanides casolanes: cogombre i tomàquet, ceba vermella i herbes fresques, pop ipatates, fulles de rúcula i alvocat, mozzarella i tomàquets, "Cèsar" amb pollastre o gambes, "grec" amb formatge feta.
2. Plats de peix: llobarro amb tàperes i alls, lucioperca amb salsa d'anxova i floretes de bròquil, peix de l'oceà sicilià, salmó amb salsa de taronja i nyoquis de patates.
3. Plats de carn: Cuixa d'ànec amb puré d'api, espatlla de xai amb mongetes, garrot de vedella amb patates, ronyons de vedella amb salsa de mostassa cremosa, escalope milanesa, estofat de vedella al vi negre.
4. Aperitius sicilians: albergínia Nino Graziano, tallarines amb albergínia i pebrot picant, espaguetis alla ketara amb sardines i pinyons en salsa de tomàquet, pappardelle farcides de xai jove.

Una altra característica del restaurant "La Bottega Siciliana" és la disponibilitat de places de tardor. En una nit freda, podeu gaudir d'una copa de vi negre calenta, àpats lleugers i nutritius:

• Pancakes amb llimona o llobarro;
• raviolis amb carn de cranc, carbassa, gambes;
• filet de tonyina amb salsa de bottarga (caviar de mullet gris sec);
• pastís casolà amb ruibarbre, grosella negra;
• embotit casolà amb salsa de raïm.

Guarniment addicional: fulles d'espinacs, patates rústiques, arròs bullit, barreja de verdures, patates fregides, cuscús esmicolat. Un excel·lent aperitiu és la focaccia italiana (amb romaní, parmesà, all).

Sobretot per als més dolços! Postres al menú

El restaurant "Bottega Siciliana" és famós pels seus dolços menús. L'assortiment inclou moltes variacions de gelat cremós amb sabors de baies i fruites. Les postres també incloïen:

1. Pastís: "Pastís de l'àvia" amb pinyons, crostata (postres sicilians) amb baies fresques, pastís de poma calent amb gelat de vainilla.
2. Coques: Profiteroles de xocolata calenta, quatre xocolates, mini coques variades (5 sabors diferents).
3. Gelat casolà: alfàbrega amb maduixes, vainilla amb gingebre confitat i waffle cruixent, cafè amb xips de xocolata, brioix amb boles de gelat.

La companyia dolça amb unes postres ensucrades serà un batut (maduixa-plàtan, menta-llima), suc acabat d'esprémer o cafè estimulant (capuccino, cafè amb llet, macchiato, doble espresso), cacau.

Característiques del restaurant "Bottega Siciliana" a Okhotny

Taules a l'aire lliure, menjar per emportar, reserves de taules per telèfon o en línia. Al restaurant també podeu demanar un pastís preciós i deliciós per a qualsevol celebració de vacances. Els pastissers talentosos crearan unes postres màgiques, els missatgers lliuraran el resultat de les manipulacions culinàries al lloc adequat.

El restaurant és ideal per a cites romàntiques, reunions de negocis, reunions familiars amb els familiars i amics més propers. L'interior està fet en tons beix-marró apagats, gràcies a les finestres panoràmiques, els visitants podenmireu els xefs treballant.

A la temporada càlida, els convidats de la institució poden relaxar-se al porxo obert.

Avantatges i inconvenients de la institució. Ressenyes de clients reals

El restaurant "Bottega Siciliana" de Moscou és popular tant entre els residents locals com els hostes de la capital. Les virtuts s'anomenen:

• cortesa dels cambrers, rapidesa en el lliurament dels aliments;
• interior agradable, l'oportunitat de veure els xefs;
• menú autèntic, sabor del menjar.

També no estan satisfets amb el servei. Alguns visitants es queixen de la rapidesa del servei, indiquen que els preus dels plats no coincideixen amb la qualitat de les llaminadures servides. Els gourmets sofisticats diuen que la pizza difícilment es pot anomenar italiana a causa del gruix de la base.

No obstant això, malgrat aquestes mancances, la majoria dels comentaris són positius. Els habituals diuen que el restaurant "Bottega Siciliana" és un lloc fantàstic on els hostes sempre són benvinguts. Els convidats estrangers també es van sorprendre gratament, ja que hi ha bones crítiques d'usuaris de parla anglesa a llocs especialitzats.