2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com fer flors de caramel de bricolatge? Per què són bons? En l'article donarem respostes a aquestes preguntes. Avui, tothom sap que al final de l'àpat festiu se serveixen pastes dolces. La seva decoració pot mostrar noves facetes del teu talent. Decorant la rebosteria, cada dona es converteix en dissenyadora: podeu dibuixar amb farina, proteïnes o masses de fruita, nata, així com xocolata fosa. Demostraràs les teves habilitats per crear petites figuretes, en el llenguatge dels professionals: produiràs xocolata, massapà, figuretes de caramel i flors.
Recepta de caramel
Com fer flors de caramel? Primer cal preparar el caramel mateix. Es tracta d'una matèria primera obtinguda del sucre amb l'addició de substàncies aromàtiques, aromatitzants i colorants. Així que, per fer caramel, aboqueu sucre en una cassola, aboqueu-hi aigua calenta i remeneu fins que es dissolgui completament.
Renteu el sucre que s'ha enganxat als costats de l'olla, després poseu-lo al foc i deixeu-ho coure, remenant. Tan bon punt bulli l'almívar, traieu l'escuma amb una cullera. Esbandiu de nou les esquitxades d'almívar de les vores de la paella, tapeu-la ben bé amb una tapa i cuini l'almívar fins quemostres de caramel.
El producte estarà llest quan una petita quantitat d'almívar refrigerat en aigua freda es pugui enrotllar en una bola. Si el bulleu durant un període de temps més curt, obtindreu un caramel que es pot fer una bola després de refredar-se.
Per fer caramel, cal tenir un got de sucre granulat, ¾ de tassa d'aigua, 10-12 gotes de solució d'àcid cítric o 3-5 gotes d'essència de vinagre, colorant i aromatitzant alimentari.
Fulles i flors
Així que estem preparant flors i fulles de caramel. Les fulles es poden crear amb un segell. Talleu-la de la patata perquè sembli una fulla nervada. Enganxeu el segell a la forquilla amb el patró cap avall i submergiu-lo al caramel calent. A continuació, poseu-ho en un plat untat amb oli. El caramel s'enganxarà al bol i el segell de la verdura es desprèn. Mentre el full no s'hagi refredat, cal estirar-lo o doblegar-lo amb un corró per donar-li la forma necessària.
Per fer flors, seguiu aquests passos:
- Divideix l'oval en dues parts.
- Enrotlleu una de les meitats per fer un torniquet. Aquest serà el mig de la rosa.
- Envolta altres pètals al voltant del torniquet, prement-los lleugerament.
- Enganxeu els pètals restants doblegant-ne la vora superior lleugerament cap a fora.
D'acord, les flors de caramel són una gran decoració! Amb el pas del temps, segur que us arribarà una autèntica professionalitat.
Caramel amb mel
Les flors de caramel es poden preparar d'una altra manera. Se sap què fer amb les mans d'aquestes florsdifícil, ja que cal treballar amb un producte molt calent, que pot provocar cremades. Per tant, molts porten guants.
Per tant, aboqueu 0,5 kg de sucre en una cassola i aboqueu 250 g d'aigua. Remenar, tancar la tapa i portar a ebullició. A continuació, afegiu aproximadament una cullerada de mel. Si hi ha molta mel, obtindreu un caramel fosc, i si no n'hi ha prou, estarà ennuvolat. Per tant, aquí has de sentir la mesura.
Retirar la cassola del foc per l'olor, immediatament després que el sucre s'hagi dissolt. A continuació, aboqueu el producte sobre una pedra de marbre, dividiu-lo en porcions i amasseu amb una paleta o espàtula, com una massa. Quan el caramel espessi una mica, comenceu a estirar-lo i a aixafar-lo en una bola. Estireu fins que el caramel clar i daurat es torni nacrat i blanc. Si el producte s'ha congelat durant aquest procés, es pot tornar a escalfar.
Roses de mel
Molta gent trobarà útil aquest taller de Flors de Caramel. Per tant, pasteu la massa resultant a la taula en una creps de no més d'un centímetre de gruix i comenceu a pessigar els pètals de la futura flor de la vora en trossos petits. Emboliqui el primer pètal al voltant d'una vareta. Podeu utilitzar filferro de ferro de fins a 2 mm de diàmetre. Després que la base del brot s'endureixi, traieu el nucli. En cas contrari, podeu trencar la rosa fràgil acabada.
Els pètals es posen a l'instant, així que treballa ràpidament. Estireu les vores immediatament perquè la rosa sigui idèntica a la real. Quan el brot estigui llest, enganxeu unes quantes fulles verdes a la base. Per una flor gastaràsnomés 10 minuts. Les restes de caramel es poden utilitzar per fer un gerro.
Per cert, el sucre refinat produeix roses blanques com la neu i el sucre granulat produeix roses crema. I si vols flors d'un altre color, tenyeix l'aigua amb colorant alimentari com hem indicat més amunt.
Recomanat:
Com fer mel artificial amb flors de saüc, til·ler i acàcia a casa
La mel artificial és un producte alimentari que s'assembla a la mel natural en aspecte i gust, però de fet no hi té res a veure. La mel artificial es pot preparar a casa amb flors de saüc, til·ler o acàcia
Te de flors: tipus, receptes i beneficis
Tipus de tes de flors. Són gustosos, tal com es recomana beure? Quins són els beneficis del te de camamilla, saüc, gessamí i rosa? Com preparar el te de flors?
El caramel és Com fer el teu propi caramel
El caramel és una delícia per a adults i nens. Dolç, saborós, en un pal i sense, bé, com pots tenir por, fins i tot sense mirar el mal a les teves dents. I el millor és que el caramel es pot fer fàcilment a casa amb sucre normal. Per cuinar, només cal triar els plats adequats, preparar els ingredients necessaris i delectar tothom amb una dolçor sense additius ni colorants artificials
Cuina de flors: flors comestibles
Fins i tot en l'antiguitat, les flors s'utilitzaven a la cuina. De les civilitzacions grega, xinesa i romana, les flors han arribat a la nostra taula. Alguns els mengem i no sabem que és una flor, per exemple, bròquil, safrà, coliflor, tàperes, carxofes. La cuina italiana està estretament relacionada amb les flors de carbassa, i la cuina índia amb els pètals de les roses més boniques
Crema de caramel: recepta. Crema de caramel (postres franceses): tecnologia de cocció
No debades es serveixen les postres per últim, perquè aquest és el plat més delicat i més agradable de menjar sense passar gana. Els francesos saben molt sobre l'elaboració de dolços i turistes d'arreu del món acudeixen a les seves delícies com les arnes a una flama. La recepta més popular del menú dolç és "Crema de caramel". Aquestes postres farà honor a qualsevol mestressa de casa si aconsegueix elaborar-les amb precisió. Al cor d'aquest miracle de caramel hi ha les postres franceses "Creme Brulee"
