2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
No hi ha res en comú entre la mel natural d'abella i l'artificial. Aquest producte no és produït per abelles, sinó que és creat per mans humanes a casa. Però la mel artificial no és en absolut una falsificació. Es tracta d'un producte alimentari totalment independent obtingut a partir de sucre de canya o remolatxa, suc de raïm, meló, síndria o infusions de flors de til·ler, acàcia, saüc amb l'addició de sucre granulat. És aquesta darrera mel la que es considera útil, ja que conserva les propietats medicinals de la planta, valorades en la medicina popular.
Beneficis de la mel de flor de saüc
La planta medicinal del saüc fa molts anys que s'utilitza en la medicina popular per a la preparació d'infusions i decoccions. S'utilitzen com a antipirètics, diaforètics, diürètics, antihelmíntics. Una decocció calenta de flors de saüc ajuda en el tractament de mal alties respiratòries, bronquitis, així com amigdalitis, estomatitis, etc. Les infusions d'aquesta planta calmen el sistema nerviós, alleugen mals de cap i queixals.
La mel de saüc és un veritable xarop medicinal que conservales propietats úniques de la planta. Ajuda en el tractament de la grip, els refredats, la pneumònia, etc. Amb un medicament tan saborós, la recuperació és molt més ràpida.
Mel de saüc: recepta casolana
Durant la intensa floració del saüc, de maig a juny, és el moment de recollir les flors de la planta. Es separen de les tiges i s'emboliquen en un pot de mig litre. Aquesta és la quantitat de flors que necessiteu per fer mel de saüc casolana, la recepta de la qual s'ofereix a continuació.
A casa, passeu les flors a una cassola i afegiu-hi aigua freda (1 l). Després de bullir, coure durant 10 minuts. Traieu la cassola del foc i, sense obrir la tapa, deixeu-ho infusionar durant 12-15 hores.
Passat el temps indicat, coleu el brou de les flors, afegiu-hi sucre (3 kg) i deixeu-ho bullir. Bullir la mel durant una hora, remenant de tant en tant, fins que la massa comenci a espessir. En acabar la cocció, afegiu-hi una culleradeta d'àcid cítric (podeu substituir el suc de mitja llimona). Aboqueu la mel calenta als pots i, després de refredar-lo, cobriu-lo amb tapes de plàstic i guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Mel de saüc artificial: indicacions d'ús
El principal avantatge de la mel artificial sobre la natural és que no provoca al·lèrgies. Això vol dir que l'abast d'aquest producte és molt més ampli.
La mel artificial la poden consumir tant adults com nens, i fins i tot dones embarassades i mares lactants. La dosi recomanada és d'una culleradetatres vegades al dia amb aigua, infusions o decocció de rosa mosqueta. Podeu afegir mel de saüc directament al te. Aquest és un gran substitut del sucre.
Recepta per a mel de til·la artificial
El til·la no es valora menys que el saüc. És costum assecar les flors d'aquest arbre, després de la qual cosa es pot fer te, que té un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, ajuda amb la grip i els refredats i les mal alties del sistema digestiu. La mel artificial feta de til·la té un efecte similar.
Les flors collides s'han de separar de les fulles i ben envasades en un pot (3 l). Després d'això, s'han de doblegar en una cassola i abocar-los amb aigua (1,5 l). Bullir després de bullir durant 20 minuts, i després reservar i deixar refredar completament i infusionar durant 6 hores. Després colem el brou, afegim tant sucre com flors (3 l). Bullir la mel durant 2 hores fins que espessi. 20 minuts abans d'acabar la cocció, aboqueu-hi el suc de mitja llimona. Aboqueu la mel en pots i deseu-la en un lloc fosc i fresc durant un temps il·limitat.
La mel de tila es pot afegir al te o prendre una culleradeta diària per prevenir mal alties i reforçar la immunitat.
Mel d'acàcia a casa
També pots fer un dolç amb flors d'acàcia blanca. La mel artificial té un bonic color marró rosat i un gust molt agradable. Per preparar-lo, necessitareu un pot de litre de flors d'acàcia, la mateixa quantitat d'aigua, 2,5 kg de sucre i el suc de mitja llimona.
Abanscom fer mel, moltes mestresses de casa es pregunten si les flors d'acàcia s'han de rentar o no. D'una banda, l'aigua alliberarà de les inflorescències la pols i els insectes que hi puguin haver a l'interior i, d' altra banda, es pot perdre la major part del valuós pol·len. Per tant, la millor opció és no rentar-se, però també hauríeu de recollir flors no al costat de la carretera, sinó a llocs on no hi hagi pols de la carretera.
En general, el procés d'elaboració de la mel és similar a com es prepara a partir de saüc. Les flors s'aboquen amb aigua, es bullen durant 10-15 minuts i després es deixen infusió durant 12-14 hores. Després d'això, el brou es filtra i es bull amb sucre fins que espessi durant dues hores. Al final de la cocció, s'afegeix suc de llimona i s'aboca en pots. Refredar bé abans d'utilitzar. És ideal per afegir al te, aigua purificada o decocció de rosa mosqueta.
Recomanat:
Aigua amb mel. Mel amb aigua amb l'estómac buit per baixar de pes. Mel amb aigua i llimona
El tema de la pèrdua de pes s'ha d'abordar de manera responsable perquè el desig d'harmonia no resulti un camí cap a la pèrdua de salut. La mel amb aigua amb l'estómac buit per perdre pes s'utilitza eficaçment a tot el món. A més del fet que el cos s'elimina de l'excés de pes, cura simultàniament
És possible millorar amb la mel? Quanta mel pots menjar al dia? Contingut calòric de la mel
La mel és un producte natural. En cas contrari s'anomena - sucre natural. Com qualsevol altre producte dolç, la mel és alta en calories. D'això es desprèn una resposta perfectament raonable a la pregunta de si és possible recuperar-se de la mel. És possible, sobretot si n'hi ha molt
Memelada curativa de saüc negre. Com fer melmelada de saüc negre?
Una dona de qualsevol edat vol ser atractiva. És cert que la bellesa externa sovint depèn del bon funcionament del cos. Per tant, és important controlar la vostra salut i també mantenir-la. Avui dia, es coneixen moltes maneres de curar, una d'elles és la melmelada mèdica de saüc
Cuina de flors: flors comestibles
Fins i tot en l'antiguitat, les flors s'utilitzaven a la cuina. De les civilitzacions grega, xinesa i romana, les flors han arribat a la nostra taula. Alguns els mengem i no sabem que és una flor, per exemple, bròquil, safrà, coliflor, tàperes, carxofes. La cuina italiana està estretament relacionada amb les flors de carbassa, i la cuina índia amb els pètals de les roses més boniques
Pa de pessic persa amb mel: recepta amb foto. La recepta de pa de pessic amb mel més fàcil
Des de fa molt de temps, molta gent està familiaritzada amb una delicadesa com el pa de pessic persa amb mel. Aquests productes han estat estimats per milions de persones des del segle IX. Ara hi ha moltes opcions per a la seva preparació. En la majoria dels casos, la recepta de pa de pessic amb mel és bastant senzilla i accessible per a tothom
