2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La col vermella, àmpliament coneguda per les seves propietats beneficioses, va ser portada a Rússia al segle XVII des d'Europa occidental. En aquells temps s'anomenava blau. El poble rus va apreciar els beneficis d'aquest cultiu d'hortalisses.
La col vermella té certes similituds amb la col blanca. Tanmateix, també hi ha algunes diferències. Les varietats de col "blava" també són primerenques, mitjanes i tardanes. Aquesta és la seva semblança amb la col blanca. La col vermella es diferencia del seu "parent" pel color de les fulles. Són de color blau violeta amb diferents matisos. El color de les fulles es deu a la substància especial que contenen: les antocianines. Aquest element té un efecte positiu en el cos humà. L'antocianina prevé el desenvolupament de la leucèmia i també enforteix les parets dels capil·lars i dels vasos sanguinis, augmentant la seva elasticitat.
Una altra diferència entre la col vermella és la manca de suc del seu cap, com el del seu avantpassat. No obstant això, el contingut de vitamines i nutrients és desproporcionadament més gran. La col vermella conté magnesi i potassi, proteïnes i fibra, ferro i enzims. Fins i tot a l'antiga Roma, les mal alties pulmonars es tractaven amb el suc d'aquesta verdura. La investigació científica moderna ha establert que els fitoncides, que també formen part de les fulles de color blau violeta, eviten el desenvolupament de la tuberculosi.
El suc de col vermella s'utilitza a la medicina popular per tractar la icterícia. El seu ús també ajuda a netejar el cos de toxines.
Científics danesos han demostrat que si inclouen la col vermella a la seva dieta, les dones poden reduir a la meitat el risc de desenvolupar càncer de mama. Els glucosinolats, que formen part d'aquesta verdura i li donen un gust amarg, no permeten que les cèl·lules canceroses es divideixin.
La col vermella ha d'estar present a la dieta d'aquelles persones que pateixen hipertensió. Les substàncies beneficioses que conté aquest cultiu d'hortalisses ajuden a reduir la pressió arterial. El consum regular de col vermella és una excel·lent prevenció de diverses mal alties vasculars. El suc que s'obté de les fulles d'aquesta verdura inclou bioflavonoides, que eviten la fragilitat capil·lar i eliminen el sagnat.
Les substàncies que conté la col vermella tenen un efecte general de reforç del cos humà i eviten la lentitud estomacal. Tanmateix, cal tenir en compte que les fulles d'aquesta verdura contenen una gran quantitat de fibra gruixuda. És difícil de digerir i, per tant, és millor no menjar-lo per als pacients que pateixen diverses patologies de l'aparell digestiu.
Es recomana la medicina tradicionalcobrir el cap amb fulles de col en cas de dolor, també s'apliquen a ferides, talls i cremades per accelerar el procés de regeneració de la pell.
La col vermella es diferencia de la col blanca pel seu gust específic. En aquest sentit, no totes les mestresses de casa cultivaran aquesta verdura a la seva parcel·la. Tanmateix, a causa de la rica composició bioquímica, els beneficis de menjar col vermella són desproporcionadament més grans que els preparats amb el seu avantpassat blanc.
Recomanat:
Vins de col·lecció. Col·lecció de vins de col·lecció. Vi col·lecció vintage
Els vins de la col·lecció són begudes per a veritables coneixedors. Al cap i a la fi, cal reconèixer, no tothom pot entendre pel gust quan es va preparar el vi (en quin any va ser la collita de les baies) i en quina zona. La majoria notaran simplement el gust i l'aroma increïbles del vi. No obstant això, és molt fàcil acostumar-se al sabor exquisit, i un cop proveu una beguda així, en voldreu més
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Col: propietats útils i contraindicacions. Quina col és més saludable per al cos humà
Una de les verdures més populars de molts països és la col. Les seves propietats beneficioses s'han estudiat durant molt de temps i és reconegut com un producte dietètic útil. La col conté molts oligoelements útils i fibra. A partir d'ell es poden cuinar una varietat de plats saborosos i saludables
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
Dàtils: propietats útils i contraindicacions. Propietats útils dels dàtils secs
Els dàtils no només són una dolçor oriental, sinó també un magatzem de vitamines. Són rics en nutrients i també són una cura natural per a moltes mal alties
