Com es preparen les farinetes de carbassa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La farineta de carbassó és un plat molt senzill i satisfactori. Es prepara a base d'arròs, blat sarraí, mill, sèmola i altres cereals. A més, algunes mestresses de casa hi afegeixen pastanagues, cebes, tomàquets i altres verdures fresques. Per tant, es pot incloure no només al menú d'adults, sinó també al menú infantil. A l'article d'avui trobareu algunes receptes interessants per fer plats semblants.

Opció amb blat sarraí

La farineta de carbassó, cuinada segons la tecnologia que es descriu a continuació, és òptima per a un esmorzar familiar. Es prepara amb ingredients senzills i fàcilment disponibles, la majoria dels quals sempre estan disponibles per a qualsevol mestressa de casa estalviadora. Per alimentar deliciosament la vostra família, necessitareu:

• 1, 5 tasses de blat sarraí.
• Mig quilo de carbassó.
• Un parell de cullerades plenes de sucre.
• 4 tasses de llet de vaca fresca.
• 3, 5 cullerades de mantega.
• S alt.

Descripció del procés

Abans de cuinar farinetes de carbassa, cal fer-hopreparació de cereals. S'escampa en una paella, al fons de la qual hi ha mitja cullerada de mantega, es fregeix fins que estigui daurada i es reserva.

Els carbassons rentats, pelats i tallats es posen en una cassola. Tot això s'aboca amb llet tèbia i es bull a foc lent. Tan bon punt les verdures es tornen toves, s'hi aboca blat sarraí. Tot això es porta a ebullició, es sala, es condimenta amb una cullerada de mantega, s'espolvora amb sucre, es tapa amb una tapa i es posa al forn. Cuini les farinetes de carbassa a una temperatura estàndard durant unes dues hores. Regueu amb una mica de mantega fosa just abans de servir.

Variant amb tomàquets i ordi perlat

Aquesta recepta és bona perquè implica l'ús d'un nombre relativament gran de verdures. En ell podeu cuinar no només un plat saborós, sinó també increïblement saludable. Aquestes farinetes de carbassa és òptima per a aquells que segueixen la seva pròpia figura i segueixen una determinada dieta. Per cuinar un plat així, proveu-vos de tots els ingredients necessaris per endavant. Assegura't de tenir a mà:

• Mig quilo de carbassó.
• 200 grams d'ordi perlat.
• Parell de tomàquets madurs.
• Bullet de ceba.
• 4 cullerades de mantega suau.
• Sal, anet i julivert.

Algorisme de cuina

Com que aquesta recepta de farinetes de carbassó implica ordi, heu de començar a cuinar-hi. rentat a fonss'aboquen els grans amb aigua freda i es deixen tres o quatre hores. A continuació, el líquid es canvia per un de net i l'ordi es cou a foc mínim.

Mentre es prepara el cereal, pots parar atenció a la resta d'ingredients. Les verdures rentades i seques es pelen i es tallen. Els carbassons es tallen a daus, les cebes - a mitges anelles, els tomàquets - a rodanxes. Les verdures així preparades es posen en una paella, al fons de la qual ja hi ha mantega, i es couen a foc lent, sense oblidar de remenar de tant en tant. Quan es tornen suaus, es combinen amb cereals cuits i s'escalfen durant deu minuts. El plat acabat s'escampa amb herbes picades fines i se serveix per sopar.

Variant d'arròs i pastanaga

Aquest plat es prepara amb una olla de cocció lenta. Consisteix en productes econòmics senzills, la compra dels quals no afectarà de cap manera l'estat de la vostra cartera. Aquesta farineta sana i lleugera es pot donar no només als adults, sinó també als nens. Per a la seva preparació necessitareu:

• Un got d'aigua filtrada.
• Carbassó jove.
• Un got d'arròs rodó.
• Pastanaga mitjana.
• Un got de llet fresca de vaca.
• Sal, sucre granulat i mantega.

Les verdures rentades es pelen i es tallen a daus petits. Immediatament després d'això, els carbassons i les pastanagues es col·loquen en un bol multicooker. També s'hi envien grans d'arròs prerentats.

Tot això s'aboca amb aigua i llet. Després rectifiquem de sal, sucre i mantega. preparant-sefarinetes de carbassa en una olla de cocció lenta que funciona en el mode "farinetes de llet". Després d'apagar el dispositiu, es posa en plats i se serveix a la taula familiar.

Variant sèmola

Aquest plat tan senzill diversificarà el menú infantil. Per preparar-lo necessitareu:

• Got de llet.
• 2, 5 cullerades de sèmola.
• 100 grams de carbassó.
• Sucre, sal i mantega.

Per crear aquest plat, és convenient utilitzar carbassons joves que no tinguin llavors grans i pell gruixuda. Es renten, es netegen, es tallen a daus i s'envien a una cassola plena de llet bullint. Literalment cinc minuts més tard, la sèmola s'aboca en una verdura suau en un raig prim, sense oblidar de remenar constantment per evitar la formació de petits grumolls que poden fer malbé el sabor del plat acabat. També s'hi afegeix sucre i sal. Tot això es manté a foc mínim fins a obtenir la consistència desitjada. Tan bon punt les farinetes espesseixin prou, es treuen del cremador i es condimenten amb una petita quantitat de mantega. Si es desitja, es pot ruixar amb mel líquida natural, la presència de la qual donarà al plat un sabor i una aroma inusuals.