Feu dolços xinesos a casa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els dolços xinesos són molt diferents dels russos. Per tant, per a la majoria dels residents del nostre país, aquestes delícies es consideren estranyes. Com cuinar-los exactament a casa, us explicarem en aquest article.

dolços xinesos: receptes amb fotos

Les nous xineses tenen un sabor increïble, així com un aspecte inusual. L'ingredient principal per a aquestes postres només s'ha d'utilitzar en forma purificada. Però primer és el primer.

Per tant, per fer dolços xinesos amb caramel, necessitem:

• grans de nous (frescs, no amargs) - uns 250 g;
• sucre en pols - aproximadament 25 g;
• oli de gira-sol o de sèsam - a la vostra discreció;
• llavors de sèsam: al vostre gust.

Procés de cocció

Tots els dolços xinesos es preparen molt ràpidament. Primer, els grans de nous s'aboquen amb aigua bullint i es mantenen en aquesta forma durant aproximadament ¼ d'hora. Llavors es treuen la pell, després la tornen a abocar aigua calenta i la tiren a un colador.

Privant els fruits secs del líquid, empolvoreu-los amb sucre en pols i barregeu-ho bé.

Aquest postre s'ha de cuinar a foc fort. Abocar en una paella escalfadaoli de sèsam o de gira-sol, i després afegiu-hi uns quants pessics de llavors de sèsam. Després d'uns 20 segons, es llencen fruits secs als plats. Fregiu-los fins que estiguin tendres, remenant constantment.

Tornar a llençar el producte a un colador, agitar-lo bé. A continuació, els fruits secs es posen molt bé en bols i se serveixen.

Elaboració de delicioses peres de Pequín

Els dolços xinesos, les receptes dels quals estem considerant, no només es poden fer com a postres diaris, sinó que també es poden servir a la taula festiva.

Per cuinar tu mateix les peres de Pequín, has de comprar:

• peres suaus madures (preneu "conferència" o "duquessa"): unes 4 peces grans;
• nou pelada - aproximadament 50 g;
• mel de qualsevol tipus: unes 3 cullerades grans;
• mantega - uns 10 g;
• gingebre picat - aplicar al gust.

Mètode de cocció

Els dolços xinesos són molt populars al nostre país. Això es deu al fet que aquestes delícies no es poden trobar a la cuina russa.

Per diversificar la vostra taula diària o festiva, us recomanem coure peres de Pequín. Per fer-ho, les fruites es renten a fons i, sense pelar, es tallen per la meitat. Al mateix temps, s'elimina amb cura el nucli de les peres, fent vaixells originals.

La polpa treta està picada finament. A continuació, s'hi afegeixen nous picades i gingebre picat. Després d'això, tots els ingredients són aromatitzats amb mel fresca i amb curainterferir.

Totes les meitats de peres s'omplen amb cura amb la massa resultant. Els productes semielaborats preparats es col·loquen sobre un motlle untat amb mantega, que després es col·loca en un forn preescalfat. Enfornar aquestes postres hauria d'estar llest. Normalment no triga massa (uns 10-12 minuts).

Serveix peres a l'estil de Pequín per a una taula festiva o diària en una forma lleugerament refredada. Si ho feu immediatament després de cuinar, correu el risc de cremades greus.

Per cert, aquestes postres no s'han de consumir amb les mans, sinó amb una cullera petita.

Cuinar dolços xinesos per a nens

Els nens són els principals coneixedors de diversos dolços. Preparant tu mateix les delícies xineses, segur que sorprendràs a tots els membres de la teva llar.

Els més populars entre els nens són les fruites al caramel. Per fer aquestes postres a casa, hauríeu de comprar:

• poma verda mitjana - 1-2 peces;
• qualsevol tipus de mel, al vostre gust;
• llavor de sèsam - opcional;
• sucre blanc petit - al gust;
• oli vegetal o de sèsam - opcional;
• arròs o midó de patata: unes 3-5 cullerades grans;
• ou de gallina no és molt gran - 1 peça

Com cuinar a casa?

Per agradar als vostres fills i fer-los unes postres delicioses, us recomanem que utilitzeu aquesta recepta.

Rentar i pelar a fons les pomes verdes, des'han d'esprémer el nucli amb una eina especial. Després d'això, la fruita s'ha de tallar en cercles de 5 mm de gruix.

També heu de barrejar per separat l'ou de gallina i la fécula de patata (podeu utilitzar arròs). Després d'haver rebut una mena de massa de consistència homogènia, s'han de sucar tots els cercles de pomes, que s'han de fregir immediatament.

Tirant la fruita en un colador, cal abocar sucre en una paella seca i, sense deixar de remenar, escalfar-la perquè quedi marró clar. Després d'això, cal afegir-hi mel i llavors de sèsam. A la mescla resultant, un per un, mulleu tots els trossos de poma, que després cal posar-los en un plat pre-lubricat amb oli de sèsam.

Això completa el procés d'elaboració de dolços xinesos per a nens. Com podeu veure, no hi ha res complicat per crear aquestes postres.