Dolços dietètics. Dolços baixos en calories: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quanta gent al món no els agrada gens el seu aspecte! Més de la meitat d'ells pensa en perdre pes. El sobrepès pateix a tot el món, des dels nens petits fins a la gent gran. Els nutricionistes i altres metges de diferents àmbits acudeixen en la seva ajuda. I, per descomptat, només hi ha un gran nombre de dietes. Però qualsevol dieta és un procés difícil, de vegades molt difícil, de vegades capaç de conduir una persona a la depressió. Per tant, abans d'escollir un dels mètodes per perdre pes, s'ha de prendre molt seriosament el problema de la pèrdua de pes i, per tant, implicar especialistes. Cal entendre: no hi ha dietes ideals. Cadascun d'ells té limitacions. Sovint, una dieta, especialment una no provada i inventada per algú sense educació especial, pot causar danys greus al cos i causar mal alties cròniques.

El menú ha de ser deliciós

Quan es tracta de dieta, la gent de seguida pensa en la fam, el menjar sense gust i la manca total de dolços. Però avui aquesta percepció es pot dir errònia. Després de tot, per exemple, el mètode proposat per Pierre Dukan inclou dolços dietètics i la seva llista és molt diversa.

Per tant, té sentit considerar-ho breumentpossibles opcions que poden animar les persones que segueixen un determinat tipus de dieta. Els dolços dietètics, les receptes dels quals es descriuen a continuació, són fàcils de fer a casa. Com que la gent generalment està ocupada i no té temps per fer activitats culinàries a llarg termini, aquestes són receptes de dieta bastant senzilles.

Els productes més populars de la categoria dolça són els dolços, les galetes, els pastissos, els bombons, els pastissos, els eclairs, les mousses, els pastissos de formatge, els pastissos, els pastissos de formatge i els bunyols. Aquesta llista s'adaptarà a qualsevol dolç i satisfarà les seves necessitats sense conduir-la a un marc rígid.

Tratament inusual

Els caramels són dolços dietètics quan es preparen correctament. Per al primer mètode, cal prendre tres cullerades de llet en pols, preferiblement desnatada, i un terç d'un got de cacau desnatat. També necessitareu un substitut del sucre, però aquí heu de fer una reserva. La majoria d'aquests productes no són segurs. Per tant, la solució més innòcua seria utilitzar només píndoles de substitució del sucre d'origen natural, com ara l'estèvia.

L'ingredient final és la llet líquida, també desnatada. S'ha de batre tot amb una batedora, posar en motlles de silicona i posar al congelador.

Per al segon mètode, necessitareu aproximadament 60 ml de cafè i tres cullerades de llet desnatada en pols, formatge suau en una quantitat de 2 cullerades. i una cullerada de cacau (com a la recepta anterior, sense greix). La gelatina serà suficient si mesureu una culleradeta. L'edulcorant es pren en funció de les preferències personals. La gelatina es dissol al cafè. Després d'inflor, s'escalfa al bany maria, però no cal que bulli. Les pastilles dolces es trituren i es barregen amb tots els ingredients. La massa resultant, prèviament presentada en formes, s'envia a refredar al congelador.

galetes dietètiques

Les galetes són una de les delícies més populars, estimades tant per adults com per nens. Per tant, és possible triturar galetes saboroses i dietètiques amb una dieta. Per fer-ho, batem les clares (4 trossos) amb una mica de sal. En un bol a part, barregeu el substitut del sucre, el sabor a nou (si no en trobeu, podeu afegir-hi llimona o un altre sabor) i el segó de civada. Barrejar-ho tot amb proteïnes i posar sobre una safata de forn, prèviament coberta amb paper de forn. Per fer-ho podeu utilitzar una màscara pastissera o una espàtula. Podeu espolvorear galetes de dieta amb segó. La temperatura a la qual es cou el producte ha de ser de 160 graus.

Pastís dietètic

"Napoleó" és molt conegut i demanat. Podeu coure el seu anàleg sense preocupar-vos per les calories que mengeu, perquè serà un pastís dietètic. Per als pastissos, necessiteu tres ous de gallina, dues cullerades de midó de blat de moro i un edulcorant, que s'afegeix al gust. Els ingredients es barregen i es couen en una paella com les creps o s'assequen al forn.

Per a la crema, preneu blat de moromidó, substitut del sucre i vainillina, barregeu-los amb una mica de llet, sempre freda. A part, porteu a ebullició 250 ml de llet, afegiu-hi la barreja resultant, sense deixar de remenar. Després de tornar a bullir, la nata es cou uns minuts més.

A més, els pastissos s'unten amb nata, i per sobre es poden ruixar amb molles que queden després de cuinar-les.

Xocolata: blanc i negre

Si realment voleu veure dolços dietètics a taula, però hi ha molt poc temps, podeu provar la xocolata casolana. Consisteix en els següents ingredients: llet en pols - sis cullerades, llet líquida desnatada - 12 cullerades, substitut del sucre, vainillina. Quan s'afegeix cacau o cafè instantani s'obté xocolata negra. Els productes es barregen a fons i s'aboquen en motlles. Conserveu la delicadesa a la nevera o al congelador perquè es fon ràpidament a causa de la manca d'additius especials.

Eclairs apetitosos

De vegades és impossible passar per davant d'aquesta delicadesa, sembla tan apetitosa. Si el desig de menjar un eclair o dos és simplement irresistible, aquí teniu una recepta que pot venir al rescat. Per a la massa, batem dos rovells amb una batedora i afegim dues cullerades de caseïna (es possibles anàlegs), sal i llevat en pols. Després d'això, es pasta la massa, s'enrotllen les salsitxes petites i es couen a 200 graus durant uns vint minuts. Per preparar la nata, necessites mig got de llet, una cullerada de midó de blat de moro i una culleradeta de cacau i vainilla cadascun.

S'afegeix un edulcorant al gust. Després de barrejar tots els ingredients, cal escalfar la barreja en una cassola petita fins que espesseixi. Per convertir els eclairs en dolços dietètics, només queda untar els panets tallats amb nata i gaudir del seu sabor.

Mousse baixa en calories

Mousse és un tipus de postres meravellós. És fàcil i ràpid de preparar. Si no es pot descartar la idea de què cuinar dietètics i senzills, aquesta delicadesa serà una gran opció.

Per exemple, una recepta molt senzilla: afegiu-hi un edulcorant a un litre de llet desnatada i escalfeu-lo fins que bulli, després afegiu-hi tres ous batuts i dues cullerades de maizena. A continuació, es barreja tota la barreja i es torna a escalfar, però la segona vegada no bull.

Patissos de formatge per esmorzar

Una delícia que tothom coneix des de la infància és perfecta per a un esmorzar abundant. En general, les receptes dietètiques de mató, entre les quals hi ha pastissos de formatge, satisfan molt bé la sensació de gana. Per al plat en qüestió, s'adapten bé 180 grams de formatge cottage esmicolat amb el menor contingut de greix possible. També necessiteu un ou, una cullerada i mitja de segó de civada, una cullerada de segó de blat i aïllar (podeu soja). S'afegeix un substitut del sucre al gust. Es bat tot amb una batedora, després, amb unes gotes d'oli, es fregeix en una paella sota la tapa a foc més lent.

Ràpid i útil

Recordant delicioses receptes de dieta, és impossible no descriure els panets. Es poden fer dolços o salats, formatge ratllat oafegir formatge cottage. La massa és molt fàcil de preparar. Es barregen sis cullerades de llet en pols amb dos ous, llevat en pols i vainilla.

S'afegeix sal i edulcorant al gust. La barreja es cou durant només deu minuts a 180 graus en un forn preescalfat.

Patissos de formatge baixos en calories

Els que prefereixen els dolços dietètics coneixen una varietat de receptes, i els pastissos de formatge semblen molt temptadors entre ells.

El primer mètode, com tots els anteriors, és extremadament senzill. Necessitareu els productes següents:

- formatge cottage - un paquet, preferiblement sense greixos;

- dues cullerades de suc de llimona;

- dues cullerades de maizena;

- edulcorant;

- tres rovells;

- cinc proteïnes.

Per començar, les proteïnes es baten en una escuma ajustada, després s'hi introdueix el formatge cottage amb molta cura. Per separat, la resta d'ingredients s'han de barrejar. Combina la massa d'una consistència espessa amb la barreja de proteïnes. Aquest pastís de formatge es pot coure tant en una olla de cocció lenta com al forn.

Una altra recepta més sofisticada i interessant. La massa està feta amb segó de civada.

Massa:

- segó de civada, mòlt fins a un estat de farina - 4,5 cullerades;

- ous de gallina - 2 peces;

- llevat en pols - 1 culleradeta;

- aigua - 2 cullerades;

- edulcorant al gust.

Ompliment:

- formatge cottage, com en el primer cas, suau, sense greixos - 800 g;

- ous de gallina - 2peça;

- edulcorant;

- vainillina;

- aroma.

Decoració (opcional):

- Hibisc - 1 sobre;

- edulcorant;

- agar-agar - 1 culleradeta abundant;

- aigua - 1 tassa 200-250 ml.

Les proteïnes s'han de separar dels rovells i batre en una escuma densa elàstica, i s'han de barrejar els rovells, l'aigua, el substitut del sucre, el llevat i el segó. A continuació, combineu la barreja resultant amb escuma de proteïnes i bateu suaument, preferiblement amb una espàtula de fusta. Després d'això, la massa s'aboca a la forma preparada i es posa en un forn preescalfat.

A la següent etapa, estem compromesos amb l'ompliment. Amb una batedora, es bat el formatge cottage i l'edulcorant, després s'introdueixen els ous i la barreja, tot es torna a batre. La massa resultant s'aboca al pastís, s'anivella i es torna al forn, mentre que la temperatura no ha de superar els 160 graus. Quan la massa de quallada s'apodera i s'espesseix, el producte es pot considerar preparat.

La gelatina per a la decoració no és un component obligatori, però si no obstant això es pren la decisió de preparar-la, cal barrejar un got d'aigua bullint, agar-agar, edulcorant i una bossa de te en un recipient convenient. Aquesta barreja s'haurà de portar a ebullició sense deixar de remenar. Al començament de l'ebullició, els plats es retiren del foc i el seu contingut es refreda.

A continuació, s'aboca gelatina lleugerament refredada sobre el pastís. Després de refredar-se completament, els pastissos estan llestos per menjar.

Donuts

Hi ha diverses receptes delicioses per a la dieta de bunyols. La composició d'un d'ells inclou ous (2 peces), midó de blat de moro (4 cullerades.l.), formatge cottage (4 cullerades), llevat en pols, llevat (1 cullerada), edulcorant.

Barrejar els ingredients, esperar que la massa llueixi i coure en motlles o en petits cercles. Temps de cocció: no més de vint minuts. Bon apetit!