Guarniments baixos en calories: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Des de la infància, tots estem fermament convençuts que un plat d'acompanyament és una cosa satisfactòria, rica en midó. A les escoles, llars d'infants, tradicionalment se serveixen patates o arròs amb mandonguilles o mandonguilles. Per a un organisme en creixement, aquesta és una combinació força normal, però què passa amb una persona que porta un estil de vida sedentari o té sobrepès? Aquí s'haurà d'abandonar el puré i substituir-lo per guarniments baixos en calories.

Líder en utilitat

En primer lloc, els nutricionistes, sens dubte, posen guarnicions vegetals. I si ja estàs fart del bròquil guisat amb espàrrecs, pots substituir-los per verdures a la brasa més delicioses. El plat baix en calories ideal per al peix és una amanida. Aquest suplement no només us ajudarà a perdre pes, sinó que també us donarà un augment de vitamines, hidrats de carboni de digestibilitat lenta, oligoelements essencials i fibra, que omple l'estómac i proporciona una sensació de sacietat.

La recepta perfecta per a un plat baix en calories és una amanida de cogombres, tomàquets, pebrots i herbes. Tot això s'amaneix amb una cullerada d'oli d'oliva i se serveix.

El carbassó, la carbassa, la remolatxa i la pastanaga també es consideren els guarniments més baixos en calories. Podeu diversificar el gust d'aquests productes afegint pèsols, mongetes o bolets al plat. Però caldrà abandonar les salses i els amaniments grassos.

Segon lloc entre els guarniments baixos en calories

Això ja inclou els plats que contenen midó. Fajol sarraí adequat, ordi perlat, arròs salvatge, pasta de blat dur. Tot això es pot consumir fins i tot durant la pèrdua de pes, però només si es segueix la següent regla: aquests plats també s'han de combinar amb verdures. Però caldrà abandonar el fregit, les salses grasses i els olis. Només faran malbé tota la utilitat del plat.

Regles de guarniments per aprimar

Els guarniments baixos en calories són baixos en greixos. Però la mida de la porció també importa. El plat lateral no ha de superar la mida del plat principal, tractar-lo com un afegit que decora el gust i satura de vitamines. Aleshores, quin plat d'acompanyament és baix en calories?

A què hauràs de renunciar?

Deixa les patates i la pasta en el passat. Per descomptat, si utilitzeu pasta de blat dur i només bulliu patates, podeu reduir lleugerament el contingut calòric d'aquests plats, però aquestes xifres seguiran sent elevades en relació amb les verdures i els cereals.

L'opció ideal seria la col, els espàrrecs, les mongetes, l'albergínia, el carbassó. Tot això es pot guisar, coure al forn, guisat, etc.

Estofat de col

Un excel·lent guarniment serà la col blanca, perfectament guisada amb el seu propi suc, sense afegir ingredients addicionals.

Per preparar un plat saborós i saludable, piqueu-lo, saleu i barregeu-lo. Al cap d'un parell de minuts, engegarà el suc, i ja podeu començar a bullir-lo a foc lent. Per al gust, podeu afegir pastanagues o tomàquets a la col. També podeu guisar-lo amb carn. En aquest cas, comenceu amb ell, i després, quan estigui gairebé llest, afegiu-hi la col. Els beneficis del plat augmenten si el coeu al vapor.

Albergínia marinada

Si aneu a barbacoa, no cal que salivar, mirant com tothom menja carn grassa. No menys saboroses poden ser les albergínies, que idealment es couen al foc.

I per adobar-los, primer piqueu o ratlleu pastanagues, pebrots, col al ratllador més habitual. Saleu i recordeu tots els ingredients. Ara podeu començar amb l'albergínia. Ells, juntament amb els tomàquets, s'han de tallar per la meitat, afegir all i disposar totes les verdures en capes, pressionant amb opressió. Podeu provar la marinada al cap de 5-7 dies.

Si realment no us voleu molestar amb la cuina, simplement podeu bullir els espàrrecs i preparar-hi una salsa de mostassa saludable.

Coses a veure amb el bròquil, les cols de Brussel·les o la coliflor

Aquestes verdures es couen millor al bany masculí. Es combinen amb herbes de la Provença i porros. Cada tipus de col es pot cuinar com un plat independent, o pots combinar-lo i fer-lo variat.

Com seria un plat tan baix en calories? Es tracta de cols de Brussel·les estofades amb bròquil, pastanagues i pèsols. El plat es combina amb costelles de pollastre, mandonguilles o mandonguilles. Les verdures al vapor seran més sucoses si es mengen amb una varietat de salses. Oblida't de la maionesa, és millor fer-les tu mateix a base de crema agra.

Pebrots al forn amb tomàquet

Aquest plat fins i tot pot sorprendre els convidats i servir-lo a la taula festiva. Per cuinar, necessitareu uns 40 trossos de tomàquets cherry, 3 pebrots dolços, un munt d'alfàbrega, sal i pebre, al gust. Aquest plat triga uns 40 minuts a preparar-se, així que cal abastir-se a temps. Així que comencem:

• Renteu i netegeu els pebrots i talleu-los uniformement per la meitat. La teva tasca és netejar-les per no trencar-les, les meitats han d'estar absolutament intactes, sense danys.
• Agafeu una safata de forn i unteu-la amb una gota d'oli perquè els pebrots no s'enganxin, i poseu-los després de salar.
• Renteu els tomàquets cherry i peleu els tomàquets submergint-los en aigua bullint durant un parell de segons. Després d'això, la pell s'esborrarà per si mateixa.
• Ara els tomàquets cherry es poden col·locar als pebrots, el més important és que s'enganxin ben l'un a l' altre i les parts resultin estar completament farcides.
• Pebre i sal, afegiu-hi alfàbrega o qualsevol altra espècie.
• Embolcalleu una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-la al forn durant mitja hora a 180 graus.
• A continuació, traieu el paper d'alumini i poseu-ho al forn durant 5-10 minuts més. Els pebrots han de ser daurats.

Se serveix com a guarnició i decorarà qualsevol taula. I el seu contingut calòric només és de 23 kcal per 100 g.

La farineta és el cap de tot

Ja sabem que els cereals també són un gran plat baix en calories. Per als amants d'una alimentació adequada, el blat sarraí i l'arròs integral ocupen el primer lloc. L'avantatge d'aquests cereals és que saturen perfectament, apaguen la sensació de gana i contenen una quantitat mínima de greix, juntament amb oligoelements i vitamines útils.

Pel que fa al blat sarraí, cal bullir-lo només en aigua, sense afegir-hi oli, sinó s'acabarà tota la dieta abans que comenci. Dels mètodes de cocció, la nutrició adequada només aprova el guisat, la cocció, l'ebullició i la cocció al vapor. Al cap i a la fi, només pots lluitar contra els quilos de més amb guarnicions baixes en calories si es cuinen correctament.