Els aliments més baixos en calories: una llista. Aliments saludables i baixos en calories

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tanta gent es compromet a començar a menjar sa a partir de dilluns. Resulta que no és per a tothom. Un percentatge encara més petit d'aquestes persones s'adherirà a aquesta dieta durant almenys un any. Les unitats reals podran fer d'una alimentació adequada la seva forma de vida. Per ajudar el teu cos a no "descompondre's" abans d'hora, és important vigilar què menges i com menges.

Dieta saludable per perdre pes

L'obesitat s'està convertint en un gran problema per a la humanitat. Ni tan sols un parell de quilos de més són terribles, però el que segueix: diverses mal alties.

Per regla general, l'excés de pes no es limita al desenvolupament de dificultat per respirar o problemes cardíacs. Tots els òrgans sense excepció en pateixen. En la majoria dels casos, l'excés de pes condueix a la diabetis, i aquest diagnòstic anirà amb el seu propietari al llarg de la vida, privant-lo de l'oportunitat de gaudir del menjar i, de vegades, del seu passatemps preferit.

Menjar els aliments amb menys calories ajudarà a evitar aquestes conseqüències. És important que aquesta alimentació esdevingui una forma de vida. Cal no només seleccionar els aliments adequats i saludables, sinó també poder cuinar-los, així com controlar què menja una persona fora de casa.

Qualsevol plat d'un restaurant, fins i tot el més car, serà molt més ric en calories que un plat similar cuinat a casa. Per tant, el millor és limitar els viatges a les cafeteries i, a l'hora de visitar-los, donar preferència als plats de verdures, postres lleugeres de baies i refrescos, ja que l'alcohol pot augmentar o provocar gana.

Nutrició de la dieta

En el procés de pèrdua de pes, el principal problema és la necessitat d'equilibrar la teva dieta. A l'hora de reduir el nombre de quilocalories consumides, és important mantenir les proporcions entre hidrats de carboni, proteïnes i greixos. Per fer-ho, és important recordar que els greixos o els hidrats de carboni no es poden excloure completament de la dieta. Tot i que les proteïnes són els "blocs de construcció", sense prou de les dues substàncies orgàniques restants, no es pot aconseguir l'efecte positiu a llarg termini de la dieta.

Un altre punt important per perdre pes és beure la quantitat adequada d'aigua. De mitjana, aquesta xifra és de 1800-2000 mil·lilitres per dia. Pot semblar divertit, però l'aigua es pot anomenar el producte amb menys calories per a cada dia. Per descomptat, si només en beu, no et donarà bé, però al principi de la dieta, pots enganyar el teu estómac d'aquesta manera. Si realment voleu menjar i el rellotge ja és mitjanit, podeu beure un got d'aigua tèbia.

Nutrició per a certs tipus de mal alties

El coneixement de les receptes de plats d'aliments baixos en calories és necessari no només per perdre pes. Les persones amb problemes digestius també segueixen sovint aquesta dieta. La colecistitis, la diabetis i moltes altres mal alties requereixen una dieta especial. En alguns casos, la vida pot dependre d'això.

Els aliments rics en greixos i hidrats de carboni desencadenen l'alliberament d'insulina, que és dolent per a les persones amb diabetis. Els pacients amb colecistitis poden experimentar molèsties després de menjar aquests aliments i aliments.

Els aliments per a la gastritis i l'úlcera duodenal han de ser tan baixos en calories com sigui possible. Com a mínim, els aliments grassos i pesats provocaran molèsties a l'estómac, però poden tenir conseqüències més greus: hospitalitzacions i operacions.

Per tal que la teva dieta sigui correcta i segura, és important saber quins aliments has de menjar, com preparar-los i fins i tot com guardar-los. Però el més important és no ser mandrós i calcular el contingut calòric dels aliments que menges. Les taules i llistes especials d'aliments baixos en calories poden ajudar les persones amb això. Per comptar, el millor és tenir una llibreta. Per a un càlcul més senzill i ràpid, són adequades unes escales especials que mostren el contingut de greixos, hidrats de carboni i proteïnes.

Llista d'aliments baixos en calories

A molts els sembla que per a una saturació total cal menjar alguna cosa sòlida: puré de patates amb costella, sopa de peix, amanida de patates iDefinitivament postres. Si aquests plats no estan presents a la dieta, sembla que una persona menja malament. Qualsevol dieta s'associa principalment amb alguna cosa insípida. Sembla que una persona haurà de menjar "herba". Això, per descomptat, no és el cas.

A la natura hi ha aliments baixos en calories i saborosos. Per exemple, fruites, baies, productes lactis. Aquesta dieta és ideal per a moltes noies i dones. Encara que per als homes serà una mica "pobre".

Per exemple, els productes lactis baixos en calories inclouen la llet i el formatge cottage sense greixos, així com el kefir i els iogurts sense sucre afegit. Es poden utilitzar a qualsevol hora del dia i no et preocupis per les conseqüències. Malauradament, aquests aliments baixos en calories no són satisfactoris.

Per mantenir la dieta, també pots donar preferència a les verdures. A continuació es mostra una petita taula amb el contingut calòric dels principals cultius de fruites.

Verdura	Contingut de calories per 100 grams de producte
Cogombre	9-14 kcal
Tomàquets	12-20 kcal
Amanida	12-15 kcal
Espàrrecs	12-15 kcal
Raves	18-21 kcal
Pebrot verd	21-24 kcal
Pebrot vermell	25-27 kcal
Col	28-30 kcal
Pastanaga	30-35 kcal

La verdura més rica en calories són les patates. AT100 grams del producte poden contenir 80-100 kcal. Si les patates es bullen amb sal i després es condimenten amb mantega o llet, la seva utilitat es redueix una altra vegada i mitja o fins i tot dues vegades. Per tant, qualsevol persona que intenti seguir una dieta baixa en calories hauria de limitar el consum de patates. El mateix passa amb les sopes. El contingut calòric d'aquests plats pot ser molt, molt alt i els beneficis són mínims.

L'amanida no és una panacea

Un error molt gran que cometen les persones quan intenten seguir una dieta adequada és la seva veritable creença que qualsevol àpat dels aliments amb menys calories serà saludable. Això, per descomptat, no és cert. El mètode de preparació també és important, així com els ingredients addicionals utilitzats en els plats. Per exemple, una amanida amanida amb maionesa no serà saludable. De la mateixa manera, la vedella magra fregida en oli vegetal es converteix en una "fruita prohibida".

El consum incontrolat de fruites i baies dolces tampoc serà bo per a la dieta. El raïm pot contenir fins a 70 kcal per 100 grams de producte. A primera vista, pot demostrar que això no és tant. Però fins i tot l'amanida de fruites més senzilla (pomes + kiwi + plàtan) pot contenir fins a 200 kcal. Aquest plat ja no serà baix en calories, tot i que encara pot afirmar que és útil.

Les amanides de verdures tampoc sempre són 100% saludables. Per exemple, una amanida amb pastanagues fresques i col blanca serà molt útil, i si hi afegiu patates, amaniment (mantega, maionesa, salsa o crema agra), la llistadefinitivament no rebrà els aliments i els plats més baixos en calories.

Mites sobre els dolços

Si durant el dia el 100% de les calories ingerides representen no més del 10% de les calories rebudes a causa de diverses llaminadures, això no comportarà cap problema. Però renunciar al sucre en el te i el cafè és necessari. No l'afegiu a begudes casolanes de fruita i compotes. El sucre augmenta molt el contingut calòric de qualsevol aliment i plat.

Les persones amb dents dolços no han de renunciar completament als dolços. Simplement podeu optar per llaminadures més segures: melmelada (sense sucre en pols), galetes de civada, pa de pessic de sègol, xocolata negra i amarga, malvaviscos, gelat de sorbet o xarop de falca sense sucre.

Podeu substituir els dolços per fruits secs, fruits secs o baies fresques. Com a postres, són adequats els iogurts blancs sense greix sense sucre amb l'addició de fruites o baies. També podeu afegir un parell de cullerades de mel o xarop d'auró a la vostra dieta del matí.

Com equilibrar la nutrició?

La quantitat d'hidrats de carboni, greixos i proteïnes que es consumeix durant el dia ha de ser proporcional. No podeu excloure completament greixos o hidrats de carboni. Per tant, podeu deixar a la dieta arròs, espaguetis i pasta fets amb blat dur, alguns cereals, pa de sègol, algunes salses i amaniments (en particular, mostassa, wasabi o pasta de tomàquet).

Els ous només es poden consumir bullits, els ous remenats i les truites estan prohibits, però completamentAquest producte no es pot excloure de la dieta. El mateix passa amb els formatges. Només és important triar varietats dures amb un contingut baix de greix (no més del 40%, i preferiblement del 20 al 25%).

Menja petits àpats cada 2,5-3 hores, beu prou aigua, limita't al cafè i al te negre.

Mites sobre la farina

Els panets i el pa de pessic s'han d'utilitzar amb precaució, però no us oblideu d'una vegada per totes. La farina de la dieta respon a algunes de les vitamines del grup B, la manca de les quals a la dieta en quantitats suficients pot provocar problemes en el futur.

És millor triar brioixeria "d'ahir" de farina de civada, sègol o qualsevol farina de blat dur. A més, no cal que compreu bollos amb esm alt i espolvots de sucre, els bunyols i la massa de llevat blanc estan estrictament prohibits.

Tractament tèrmic: a favor o en contra

En general s'accepta que les verdures i fruites fresques són més beneficioses. Tal com és. Si és possible, s'han de consumir crues. També es poden cuinar al vapor o assecar-les al forn. Fregir i fregir estan estrictament contraindicats per a aquells que pateixen diverses mal alties gastrointestinals o estan intentant perdre pes.

L'oli de llavors de raïm, d'oliva o de tòfona es pot consumir "fresc". Així que és alhora més saborós i més saludable. Una cullerada d'aquest oli per porció d'amanida no perjudicarà el cos i ajudarà a absorbir ràpidament una sèrie d'oligoelements. Fregir amb aquests olis és en realitat equivalent a fregir amb oli de gira-sol normal.

Què cuinar?

Simple i fàcil de ferLes amanides de cuina dels productes més baixos en calories són conegudes per tothom: "Primavera", "Vitamina", "Cèsar", "Pastanaga", "Remolatxa amb crema agra" i altres. Triguen molt poc temps a preparar-se. El millor és omplir aquests plats amb kefir sense greixos, crema agra amb un contingut de greix no superior al 10%, iogurt blanc i una cullerada d'oli vegetal.

Com a berenar a la tarda, podeu servir talls de verdures o fruites sense amaniment o amb crema agra sense sucre muntada. També pots barrejar baies o fruites amb productes lactis baixos en greix en una batedora per fer una mena de mousse.

Les postres es poden fer fàcilment amb fruits secs, baies, fruits secs i molles de galetes de civada. Pot ser gelat casolà baix en greix (plàtan i iogurt blanc), galetes de farina de sègol o ametlla mòlta, caramels de fruita seca sense esm altar, iogurt amb malvaviscos.

També pots fer còctels lleugers a base de baies, verdures, fruites i aigua mineral, refrescs, sucs de verdures casolans. No es recomana afegir sucre a aquestes begudes. En casos extrems, es pot substituir per sucralosa.

Com no deixar anar quan feu dieta?

Les tres primeres setmanes d'una dieta saludable són les més difícils de sobreviure, després el cos comença a acostumar-s'hi. Per reduir la temptació, has de desfer-te de tots els aliments rics en calories que tens a casa, deixar d'anar a cafeteries i restaurants i crear immediatament un menú de productes saludables i correctes.

Si hi ha altres llogaters a la casa,que no accepten menjar aliments saludables baixos en calories, llavors és millor emmagatzemar tots els "aliments no saludables" en una caixa a part. Ni tan sols haurien d'entrar als teus ulls, en cas contrari serà difícil resistir la temptació.

En els primers dos mesos és millor conservar alguns dels productes habituals. Per fer-ho, heu de triar el menys nociu. Per exemple, no pots limitar-te a fruites dolces i una mica altes en calories (raïm, plàtan) ni permetre't menjar una mica més de xocolata negra. Quan el cos reacciona amb més calma davant d'aquesta dieta, pots canviar a una dieta completament saludable.