2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
En aquests moments, l'anomenada cuina panasiàtica està classificada com una tendència popular anomenada fusió. Al seu torn, va sorgir als anys 70 del segle XX. Segons els científics, això va marcar l'inici d'una era completament nova en tot el món de la cuina. De fet, a la primera meitat del segle XX, diversos tipus de conflictes nacionals, guerres i revolucions van excitar literalment el món sencer. En aquest sentit, la gent més corrent no va tenir temps per pensar en cap delícies culinàries, per cuinar plats sense precedents. Tothom només tenia una tasca: alimentar la seva família.
Una mica d'història
Només a principis dels anys 70 hi va haver una mena de respir, gràcies al qual, literalment, tothom va dirigir els seus ulls cap a les delícies i les característiques culinàries. Va ser durant aquest període quan els europeus van començar a descobrir països asiàtics. Els turistes van visitar Tailàndia, el Japó, la Xina, on es van familiaritzar no només amb les peculiaritats de la cultura local, sinó també amb les "mirades" de la cuina.
Tot això va fer que les receptes emigrés a Amèrica i païsosEuropa. Així va néixer l'ara popular cuina panasiàtica. A continuació parlarem amb més detall de les seves característiques.
Funcions distintives
Segons els experts, la cuina panasiàtica es distingeix principalment pels seus ingredients. Estem parlant d'una gran varietat d'espècies, condiments i espècies. A més, la cuina panasiàtica també és interessant perquè els xefs prefereixen utilitzar una gran varietat d'olis a l'hora de cuinar, inclòs l'anomenat greix de coco. Per tal d'adaptar d'alguna manera les receptes proposades, els xefs van començar a modificar-les, com a conseqüència de la qual cosa van començar a aparèixer plats d'autor.
A més d'ingredients únics, la cuina panasiàtica es distingeix per la manera de cuinar-la. Per tant, els cuiners utilitzen una paella wok especial. És una mica diferent dels plats habituals en la seva mida i forma. Exteriorment, sembla més un bol enorme de la forma cònica original. Quan es prepara un plat, s'hi aboca una gran quantitat d'oli i continuen creant una obra mestra culinària a foc obert. Com a resultat, el plat no només és saborós, sinó que també conserva les característiques excepcionals dels productes originals.
Cuina panasiàtica. Receptes
Avui pots trobar un gran nombre de receptes aparentment inimaginables inherents a la cuina esmentada. No obstant això, no ens enfilarem a la natura, sinó que ens dirigirem a plats senzills, la recepta dels quals inclou productes que estan disponibles, si no per a totes, per a moltes mestresses de casa. Per tant, el més popular és el bulgoki (carn en escabetx,cuit al foc). Per preparar-lo, necessitareu una petita quantitat de filet de vedella, verdures (pastanagues, cebes verdes), bolets shiitake. De fet, aquesta recepta és molt senzilla. S'han de tallar tots els ingredients (les verdures són millor obliquament) i deixar-los 20 minuts a la marinada. Aquest últim consta de salsa de soja, vi Mirin, oli de sèsam, sucre i suc de pera. Les proporcions, però, són diferents per a cada cuiner. Podeu experimentar: el gust del plat no patirà de totes maneres. A continuació, en un wok calent, sofregiu la carn fins que aparegui una crosta marró. Després d'això, el foc es redueix i el menjar es deixa suar una estona.
Conclusió
En aquests moments, com s'ha indicat anteriorment, aquesta tradició culinària és molt popular, també al nostre país. Literalment, els restaurants s'obren a tot arreu, fins i tot les cafeteries petites ofereixen un servei com ara el lliurament de cuina panasiàtica. Els habitants de Rússia ja han aconseguit conèixer el gust i l'aroma insuperables que emanen d'aquests plats. Esperem que també el gaudiu.
Recomanat:
Receptes d'impregnació per a magdalenes amb una base diferent
Sovint passa que les magdalenes estiguin una mica massa cuites al forn i resultin una mica secs. Si només teniu un cas així, haureu de saber com solucionar-lo. Tot és molt senzill. La cocció només ha d'estar en remull. Hi ha un gran nombre d'impregnacions per a pastissos, galetes i altres productes de rebosteria. Desafortunadament, centenars de receptes no es poden descriure en un article. Però intentarem parlar del més interessant i perfumat
Els millors restaurants de cuina panasiàtica a Moscou: noms amb adreces i fotos, menús, ressenyes
La cuina panasiàtica és una de les tendències relativament joves del món gastronòmic. Aquesta cuina ha combinat les tradicions culinàries de diversos pobles del sud d'Àsia: xinesos, japonesos, vietnamites, tailandesos, coreans, laosians i altres. Hi ha restaurants especialitzats en aquest tipus de menjar a tot el món. Aquest article se centrarà en els millors restaurants panasiàtics de Moscou
Llet de calories de diferent contingut de greix per 100 grams
La llet és un producte realment únic, perquè ens l'ha donat la mateixa naturalesa. Tot és perfecte: estructura, gust, proporció dels principals nutrients i composició mineral. No debades que aquest líquid és el primer aliment dels humans i dels mamífers, la qüestió és l' alt contingut calòric de la llet i el seu valor nutritiu.A més, una persona consumeix llet al llarg de la seva vida, perquè aquest és l'animal més assequible. producte de ramaderia. Però perquè la llet no perjudiqui la figura, cal entendre els seus tipus
Un puré de llenties tan diferent o un lloc de trobada entre Orient i Occident
La sopa de puré de llenties és un primer plat fantàstic que pot agradar no només amb un gust delicat, sinó que també pot enriquir el cos amb vitamines i minerals valuosos. Cuinar-lo és bastant senzill, sobretot quan la cuina mundial ofereix tantes opcions interessants
Coco Cookie: una versió diferent d'un vell clàssic
El nostre article d'avui està dedicat a les galetes de coco. Així que proveu-vos de cocos i paciència per fer unes postres senzilles i fàcils. A més, podeu trucar a tota la família per demanar ajuda per passar una bona estona junts
