Llet de calories de diferent contingut de greix per 100 grams

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La llet és un producte realment únic, perquè ens l'ha donat la mateixa naturalesa. Tot és perfecte: estructura, gust, proporció dels principals nutrients i composició mineral. No en va que aquest líquid sigui el primer aliment dels humans i dels mamífers, perquè és el que permet que un organisme diminut i indefens creixi a una mida decent en poc temps. Això es deu a l' alt contingut calòric i valor nutricional. A més, una persona consumeix llet al llarg de la seva vida, perquè aquesta és la manera més assequible i fàcil d'obtenir les substàncies necessàries per al funcionament normal del cos. Però per consumir llet sense danyar la figura, cal entendre el contingut calòric dels seus tipus.

Secrets de fluids nutricionals: composició de la llet

A un 85% la llet consta d'aigua, però no és senzilla, sinó estructurada i lligada. Per això el producteEl nostre cos l'absorbeix fàcilment, ja que, de fet, és una solució activa de sals i altres components útils. La part seca aporta el contingut calòric de la llet i el seu valor nutricional. Considereu ara els components principals del líquid nutritiu:

• Proteïna. A la llet, està present en la forma més fàcil de digerir: en forma de caseïna. A més, les molècules de proteïnes proporcionen components minerals com fòsfor, magnesi i, per descomptat, calci al cos humà. La caseïna és molt bona "amiga" amb els enzims digestius i té un valor nutricional enorme. Això permet als nadons digerir completament els aliments i guanyar pes ràpidament.
• Greixos. Els lípids continguts a la llet tenen una estructura molt inestable i estan coberts per una capa proteica. Aquest greix es pot descompondre amb força rapidesa i s'absorbeix molt millor. Hi ha una correlació directa entre el contingut de greix i el contingut calòric de la llet. El 2,5% és 2,5 grams de greix per cada 100 grams, i el 3,2% és 3,2 grams, i així successivament.
• Hidrats de carboni. Aquest nutrient es presenta aquí en forma de sucre de llet: lactosa. Crea condicions favorables per a la reproducció de bacteris beneficiosos que habiten l'intestí humà.
• Microelements. Sobretot, la llet conté calci i fòsfor, aquestes substàncies es presenten en una proporció ideal i en una forma bastant fàcil de digerir. A més, la llet és rica en clor, sodi, magnesi i potassi.

Regal de la natura: els beneficis de la llet per als humans

La llet s'ha considerat un producte molt útil des de temps immemorials. S'utilitzava activamentnomés en medicina, però també en cosmetologia. Per què és tan útil aquest producte?

• Aquesta és una font de proteïnes assequible i molt econòmica, a més, es pot consumir amb seguretat sense danyar la figura. Contingut calòric de la llet 2,5% per 100 grams - només 52 kcal.
• El producte és especialment útil per a un cos en creixement, perquè per a un nen és l'única font de fòsfor i calci fàcilment digeribles. A més, el colesterol contingut en la llet afecta favorablement el desenvolupament del cervell del nadó. Un inconvenient important d'aquest component pot provocar conseqüències irreversibles en el desenvolupament mental i mental del nen.
• La llet té excel·lents funcions reparadores. Les cèl·lules del cos semblen "cobrar vida" i comencen a participar activament en tots els processos.
• Els productes lactis són molt bons per a la microflora intestinal i vaginal, perquè contenen colònies beneficioses de bacteris que expulsen la flora patògena.

Què pot fer que la llet sigui perillosa?

El contingut calòric i el contingut de lactosa de la llet la converteixen en un excel·lent caldo de cultiu no només per a bacteris beneficiosos, sinó també per a diversos bacils, fongs i floridures patògens. És molt important que la llet estigui pasteuritzada i passi per diverses etapes de control de qualitat. Recordeu que beure llet casolana és bastant insegur. Després de tot, les vaques són portadores de mal alties tan terribles com: disenteria, brucel·losi i fins i tot tuberculosi. El contacte únic amb el patogen és suficient i, després de 2 hores, els bacteris es multiplicaran activament al medi nutritiu de la llet. Aneu amb compte idonar preferència només a un producte provat i certificat.

Útil, però no per a tothom: contraindicacions per a l'ús del producte

No obstant això, fins i tot aquest fluid nutrient ideal no es recomana en alguns casos:

• Al·lèrgia. Malauradament, la manifestació de reaccions al·lèrgiques a la caseïna és un fet bastant comú. Els nens ho pateixen més. Si l'al·lèrgia es va manifestar durant la infància, el més probable és que romangui amb el nen per sempre.
• Dèficit de lactasa. Aquesta mal altia s'associa amb enzims responsables del desacoblament de la lactosa. La deficiència de lactasa condueix a la indigestibilitat parcial o completa del producte. Aquest problema pot ocórrer tant en nadons com en adults.
• Fenilcetonúria. Aquesta és una mal altia genètica. La llet no està completament contraindicada per a persones amb una mal altia similar, però s'ha de consumir en quantitats molt limitades.
• Durant l'exacerbació de les infeccions intestinals i els grans problemes del tracte gastrointestinal, hauríeu de deixar de beure llet. És millor donar preferència als productes lactis fermentats.
• L'ús de llet amb un contingut de greix del 2,5% està contraindicat a la gent gran. El contingut calòric en 100 ml del producte no és molt elevat, però la quantitat de colesterol segueix sent bastant alta. Les persones grans haurien de beure llet a l'1,5% o llet desnatada, perquè conté calci, molt necessari per a la gent gran.

Gairebé sense greixos: 1,5% del valor energètic de la llet

El valor energètic de la llet depèn de la quantitatgreix en ell. El contingut calòric de la llet 1,5% de greix és de només 47 kcal, i la quantitat de greix per mesura estàndard és d'1,5 grams. Aquest producte es considera pràcticament dietètic, però encara segueix sent més útil que la llet desnatada, en la qual es veu alterada la proporció harmònica de nutrients. Es pot utilitzar a la cuina dels nens i oferir-lo de manera segura a la gent gran.

Quantes calories hi ha a la llet amb un 2,5% de greix

Producte calòric 2, 5% de greix - 52 kcal. Per determinar quantes calories hi ha en un got de llet, no cal fer càlculs matemàtics complexos. La densitat de l'aigua i la llet és gairebé la mateixa, el que significa que el volum del producte és igual al seu pes. Si agafem un got estàndard d'un quart de litre, tindrem 250 grams de líquid. Així, és fàcil calcular que en un got de llet hi haurà 130 kcal, si parlem d'un producte amb un 2,5% de greix.

Gairebé com a casolà: llet amb un 3,2% de greix

El contingut de greix del producte s'aconsegueix dissolent una certa quantitat de nata a la llet desnatada. El contingut calòric de 200 ml de llet amb un contingut de greix del 3,2% és de 120 kcal, ja que 100 grams contenen 60 kcal. Com podem veure, fins i tot el tipus de producte més gras no té un valor energètic massa elevat, la qual cosa significa que el podeu utilitzar amb seguretat en una dieta. A més, aquesta llet és ideal per fer iogurt casolà, kefir i formatge cottage. La llet agra preparada és molt espessa, té un gust cremós únic.

Varietattipus de llet i el seu contingut calòric

El contingut calòric de la llet per cada 100 grams depèn no només del seu contingut de greix, sinó també del tipus d'animal del qual es va extreure el producte:

• La llet d'ovella es considera la més valuosa, el seu contingut calòric és el doble que el de vaca: 110 kcal. Fa excel·lents formatges d'elit.
• La llet de cabra es considera dietètica i la més útil, el seu contingut calòric és de 68 kcal per 100 ml. És ideal per a menjar per a nadons i persones mal altes.

Assegureu-vos d'esmentar una deliciosa delicadesa feta amb llet: la llet condensada. El contingut calòric de la llet condensada és de 320 kcal per 100 grams, però això es deu a l' alt contingut en sucre.