Coco jove: composició, propietats i usos culinaris

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Moltes persones anomenen erròniament els cocos nous. De fet, són drupes que creixen a les palmeres. Per als residents dels països càlids, aquestes fruites són molt importants. S'utilitzen per a diferents finalitats. L'article tracta sobre els cocos joves i altres tipus d'aquesta fruita.

Què són els cocos

Les fruites de palma són drupes que pesen fins a tres quilos.

Els cocos joves són esfèrics i tenen una closca dura. Dins de la fruita hi ha una polpa blanca i un líquid anomenat suc. Aquestes fruites exòtiques famoses estan compostes pels components següents:

1. Carcassa exterior.
2. Fibra (s'indica amb la paraula "coco").
3. Un recobriment protector intern que té una textura dura.
4. Pulp (s'anomena copra).
5. Aigua de coco.

La mida del fetus no es pot jutjar per la seva estructura interna. Hi ha fruits de gran mida, en els quals hi ha molta fibra. També hi ha cocos joves força petits amb molt suc a dins.

Tipus de fruites de palma

Algunes persones creuen que els fruits marrons i verds provenen de diferents tipus de plantes. Tanmateix, això no és del tot cert. El color del fruit indica el grau de maduresa. A partir de la maduració de la fruita, es distingeixen els següents tipus de cocos:

• Verds.
• groc.
• Marró. Són els fruits més madurs que se sotmeten a un processament especial. Primer, s'elimina el recobriment exterior de la superfície dels fruits i després es deixa assecar al sol.

El coco jove és molt popular i té molts beneficis per a la salut. Amb la seva polpa i suc es preparen diversos aliments i cosmètics. L'aigua d'aquesta fruita és clara i dolça.

Les fruites de color marró tenen una mica d'humitat. No obstant això, la seva carn té una aroma agradable. L'aigua dels cocos madurs s'espesseix gradualment i es converteix en oli. Aleshores, a mesura que la fruita madura, la humitat s'endureix. Amb el temps, es converteix en polpa.

Com aconseguir un producte de qualitat?

Els cocos són un producte força rar a les prestatgeries de les botigues russes. Per descomptat, a les persones que estimen aquestes fruites exòtiques els agradaria comprar només fruites bones. Però, com triar un coco jove? Per fer-ho, presteu atenció als signes següents:

• Integritat. Si hi ha danys a la superfície de la fruita, no es recomana comprar-la.
• La presència d'un so característic de gorgoteig d'aigua quan es sacsejaindica la bona qualitat de la fruita.
• Spots. La seva presència indica que el fetus està malmès.
• La presència d'una olor desagradable. En aquest cas, hauríeu de negar-vos a comprar el producte.

Qualitats útils

El coco verd conté ingredients que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del cos. Entre ells es poden enumerar:

1. Magnesi. Aquesta substància normalitza les funcions del sistema nerviós, millora el son i l'atenció, augmenta l'activitat cerebral.
2. El fòsfor i el calci ajuden a enfortir el teixit ossi i dental, els músculs, les plaques de les ungles i les articulacions.
3. Ferro i coure. Aquestes substàncies milloren la composició de la sang, saturen les cèl·lules del cos amb oxigen.
4. Seleni, vitamina E. Evita el desenvolupament de tumors malignes, ajuda a mantenir la pell i els teixits joves.
5. El potassi estabilitza el treball del cor, enforteix les parets dels vasos sanguinis.
6. L'àcid ascòrbic millora el funcionament del sistema immunitari, afavoreix la producció de col·lagen.
7. La fibra neteja el tracte digestiu de substàncies nocives, elimina el problema de la retenció de femtes.

Ús de fruites exòtiques a la cuina

La polpa i l'aigua d'un coco jove s'utilitzen amb finalitats alimentaris. El suc és un producte dietètic. S'utilitza com un dels ingredients en diversos plats. La polpa d'una fruita exòtica té un efecte beneficiós sobre l'estat del sistema reproductor, augmenta el desig sexual.

Coneixent les propietats útils del producte, la gent de Tailàndia l'utilitza per preparar aquests plats:

• Sopes.
• Amanides.
• Dolços.
• Plats de peix i carn.
• Cremes.
• Plats de cereals amb arròs.
• Còctels.
• Cuinar.

El coco no és molt popular entre els ciutadans russos. No obstant això, els partidaris dels principis de la nutrició adequada i el vegetarianisme sovint utilitzen els components següents d'aquesta fruita:

• llet;
• farina;
• xips;
• oli.

Aquests ingredients es troben en molts àpats casolans i s'utilitzen com a alternativa als productes animals.