"Metaxa": què és i amb què es beu

"Metaxa": què és i amb què es beu
"Metaxa": què és i amb què es beu
Anonim

Grècia és famosa per les seves begudes nacionals alcohòliques. D'aquests, el més famós és Metaxa. Què es? De fet, es tracta d'una barreja de brandi i vi, que va ser inventada l'any 1882 per Spyros Metaxas a Kifisia. La beguda va ser àmpliament reconeguda i sis anys després es va començar a exportar a països estrangers. Oficialment, no es deia ni brandy ni conyac, ja que és una cosa especial.

metax què és
metax què és

Historial d'ocurrència

Així, Metaxa va aparèixer fa més de 120 anys, la seva producció es basava en les tradicions de l'elaboració del vi grega antiga. L'any 1888 es va obrir al Pireu la primera fàbrica per a la producció massiva de la beguda. L'emblema del conyac era una moneda antiga, que es va trobar durant la construcció de la planta. Va personificar la victòria dels grecs sobre els perses a la batalla al mar a Salamina.

EUA és el país on Metaxa és la beguda més comuna. Què és per als americans? Es tracta de conyac en estat pur, però de criança del raïm. Un altre país important on es prefereix és Alemanya.

Follejant les pàgines del nostrehistòria, podeu veure que els emperadors i emperadrius russos estimaven les begudes alcohòliques gregues: l'empresa grega va ser el proveïdor oficial de la cort reial fins a la revolució de 1917. A Atenes, encara conserven la medalla d'or del tsar rus en record d'això.

Producció

Per a la fabricació d'aquest aiguardent, s'utilitza una destil·lació doble de conyac de material vinícola de Creta, Àtica i Corint (regions de Grècia). Després d'això, s'envelleix de tres a quinze anys en bótes de roure. A més, el conyac de 60 graus "Metaxa" es barreja amb un vi moscatell especial, que es produeix a les illes de Lemnos i Samos, i una infusió de pètals de rosa i herbes. El vi s'envelleix almenys 12 mesos.

En la fase final, la beguda s'aboca en bótes de roure, es posa en un lloc fred i s'espera sis mesos. Passat aquest període, la mescla es filtra i s'embotella en ampolles originals. Actualment utilitzant logotips i adhesius de marca.

metaxa 7 estrelles
metaxa 7 estrelles

Metaxa per als grecs

Grecs a la pregunta: "Metaxa - què és?" respondre ambiguament. Per a ells, aquesta no és només una beguda alcohòlica forta: és un ram magnífic, una aroma incomparable i un homenatge a les tradicions. El cognac té una força del 40%, té un gust francès, però amb un sabor especial de licor. No se'n beuen, ho assaboreixen, fent glops lentament, gaudint de l'aroma i del gust, sentint com la calor s'estén pel cos amb cada glop.

conyac metaxa
conyac metaxa

Vistes

Depenent de l'exposició, hi ha diversos tipus de begudes nobles:

  • tres anys– Metaxa 3 estrelles;
  • cinc anys - Metaxa 5 estrelles;
  • set anys - Metaxa 7 estrelles.

Només a Grècia hi ha varietats de 12 i 16 estrelles. Aquesta beguda de col·lecció ha estat envellida durant 50 anys. Hi ha bótes amb 60 i 90 anys d'exposició, però fins i tot 7 estrelles desperta l'admiració entre els coneixedors. La barreja s'utilitza sovint per fer còctels. Si es desitja, s'hi afegeix gel, llimona. Has sentit parlar d'una beguda com Centenaru Metaxa? Què es? Aquesta és una beguda que s'aboca en recipients especials de porcellana.

El secret de l'èxit de la beguda és una recepta d'èxit, que es guarda en un profund secret. El volum d'exportació és del 60%, 120 països compren aquest brandi. Des de l'any 2000, el fabricant forma part del grup d'empreses Remy Cointreau. I ara "Metaxa" figura entre les 100 begudes alcohòliques més populars del món. D'acord, això parla per si sol. Així, Metaxa és un símbol de Grècia, el llegat de Dionís en un recipient de vidre.

Recomanat: