2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A molts països del món, la gent no pot imaginar un esmorzar complet sense un ou de gallina. Mèxic ocupa el primer lloc en consum d'ous per càpita. Cada mexicà, segons els estudis, se'n menja gairebé vint-i-dos quilos l'any, és a dir, un ou i mig al dia. Anteriorment, el primer lloc l'ocupava el Japó, cada habitant del qual consumia 320 ous a l'any. Els mètodes de preparació dels ous varien segons les preferències: bullir, fregir, coure, menjar cru. A algú només li agraden les proteïnes ia algú li agrada el rovell. Què hi ha més saludable en un ou, el rovell o la clara? Anem a descobrir-ho.
Característica de la clara d'ou
100 grams d'un ou de gallina conté 155 quilocalories, la majoria es troben al rovell, mentre que el contingut calòric de la proteïna és molt petit. El 85% de la proteïna està formada per aigua, i la resta és matèria orgànica. La proteïna de la clara d'ou representa un total del 10%, que inclou: ovomucoide, ovoglobulina, ovomucina, ovoalbúmina, ovotransferrina i lisozima. La proteïna d'un ou de gallina conté un conjunt completoligoelements i aminoàcids necessaris en la dieta humana diària.
Avantatges de proteïnes
La proteïna és un magatzem de vitamines. Té molta vitamina E i del grup B. I la vitamina D es troba més només en l'oli de peix. La proteïna és una font de proteïnes, un enzim que produeix energia. Participa en la reducció del colesterol, ajudant a netejar i millorar el funcionament dels vasos sanguinis i del cor humà. La proteïna conté gairebé tots els aminoàcids vitals que afavoreixen la regeneració cel·lular, milloren el teixit connectiu i la funció cerebral.
Ús exterior
La clara d'ou és un component molt comú de les màscares per al cabell, per a la nutrició i el creixement. La recepta és molt senzilla: barregeu la proteïna d'un ou amb 3 cullerades de iogurt natural, repartides per tota la longitud del cabell i deixeu-ho durant 20 minuts. Rentar amb aigua tèbia. Després d'aquesta màscara, el cabell es torna suau i sedós.
Per a la cara, una màscara de proteïnes és útil per a aquells que tenen problemes de pell: acne, porus obstruïts. La proteïna asseca i nodreix la pell, regulant el metabolisme del sèu. Fer una màscara és molt fàcil: batre la clara d'un ou i aplicar una capa a la cara amb un pinzell. Després que la màscara s'assequi, apliqueu la segona capa i, al cap de 5 minuts, la tercera. Important: cada capa s'ha d'assecar completament. Després que la tercera capa s'hagi assecat, renteu la màscara amb aigua tèbia. Aquesta màscara és adequada per a un ús habitual.
La mitjana daurada
Els beneficis del rovell d'ou no són de cap manera inferiors a les proteïnes. Conté: vitamina A, que s'encarrega d'enfortir el sistema immunitarii regeneració de teixits; vitamina E, que s'encarrega de rejovenir el cos; vitamina D, que elimina els metalls pesants del nostre cos i és responsable de la salut del nostre sistema esquelètic; i tot un grup de vitamina B, ajudant a mantenir el cos en bona forma i activar tots els processos metabòlics. A més de vitamines, el rovell conté minerals i oligoelements.
L'àcid linolènic és un àcid gras insaturat, una substància indispensable per a la vida humana normal. El colesterol "bo", gràcies a la lecitina, elimina el colesterol "dolent" del nostre cos, la qual cosa ajuda a prevenir la formació de "plaques", evitant el desenvolupament de l'aterosclerosi i l'excés de pes. La colina normalitza el metabolisme dels greixos, millorant el metabolisme. La pressió arterial es normalitza a causa de la melatonina, que també regula l'activitat del sistema endocrí. No obstant això, el rovell conté potassi, fòsfor i calci.
Rovell molt útil per a la pell i el cabell en forma de màscares. Apliqueu el rovell batut a les arrels del cabell, esbandiu després de 10 minuts: el cabell es tornarà elàstic i brillant. I quan s'aplica a la pell de la cara, el rovell forma una pel·lícula que neteja perfectament els porus contaminats.
Què és més saludable: clara d'ou o rovell?
L'ou és un producte perfectament equilibrat que combina moltes vitamines, aminoàcids, oligoelements i nutrients. Aquest és el producte més versàtil, apte tant per a adults com per a nens. Per a una assimilació ràpida, es recomana sotmetre l'ou a un tractament tèrmic.
Proteïna de clara d'ou segons la sevasuperior tant a la carn com al peix en propietats útils, cent grams de producte conté 13 grams de proteïna pura. L'ou conté dotze vitamines necessàries per a la salut i la longevitat. Per als homes, el consum diari d'un ou cru ajuda a preservar la "força masculina". I per mantenir una bona forma i resistència física: una font indispensable de proteïnes. Per a una dona, els ous són un producte curatiu, perquè menjar-ne 6 peces per setmana redueix el risc de desenvolupar càncer de mama fins a un 44%. Així que les proteïnes o el rovell són més útils que algunes preparacions a base d'herbes. A més, el complex de vitamines i microelements té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, la pell i les ungles. El calci que conté aquest producte té un efecte beneficiós sobre l'esm alt dental i els ossos, la qual cosa és molt important per a una persona.
I què és més saludable per als nens, les proteïnes o el rovell? La resposta és senzilla: l'ou sencer. És que tot té el seu temps: els aliments complementaris per a nadons comencen pel rovell, ja que conté nutrients perfectament equilibrats. La proteïna s'introdueix a la dieta al cap d'un any, a causa d'una possible reacció al·lèrgica.
Són inseparables
L'ou de gallina és un producte especial que combina a la perfecció totes les coses útils que ofereix la natura. No hi ha resposta a la pregunta "què és més útil en un ou: proteïna o rovell". La veritat és senzilla: hi ha beneficis tant en proteïnes com en rovell, i és especialment útil consumir aquest producte en conjunt. Després de tot, els àcids grassos són necessaris per a una millor absorció de proteïnes, i viceversa. Per tant, no cal pensar en la qüestió de què és més útil: proteïnes o rovell, són desitjablesconsumir junts. L'única excepció és la intolerància individual, així que no dubteu a menjar i estar saludable!
Recomanat:
Carn de vedella o porc: què és més saludable, què és més saborós, què és més nutritiu
Tots sabem des de la llar d'infants que la carn no només és un dels aliments més deliciosos de la taula, sinó que també és una font necessària de vitamines i nutrients per al cos. Només és important entendre clarament quin tipus de carn no perjudicarà la salut i quina és millor rebutjar. El debat sobre si és saludable menjar carn només està agafant força cada dia
La diferència entre els ous de poble i els ous de botiga i els seus beneficis
Moltes mestresses de casa estan preocupades per com haurien de ser els ous de gallina naturals (de poble), com es diferencien dels comprats a la botiga i si tenen algun avantatge especial. Aquesta és la pregunta que es plantejarà en aquest article. Cal tenir en compte que qualsevol persona que cria pollastres pel seu compte pot determinar fàcilment on són els ous casolans i on són els de fàbrica. Un habitant de la ciutat haurà de recordar alguns matisos que cal recordar a l'hora de comprar
Fruit sausep: tota la veritat sobre l'exòtic
Segur que molts han sentit la paraula "sausep" i l'associen amb el te. Alguns pensen que és una herba, altres pensen que és una espècie. I només uns quants gurmets saben del cert que la guanona és una fruita exòtica amb un gust diví. On creix la fruita sausep, quin gust té i quines són les seves qualitats beneficioses?
Composició d'ous de gallina. Composició química d'un ou de gallina
Des de l'antiguitat, els ous han estat un aliment tradicional eslau. Simboleixen el renaixement de la natura i la primavera, de manera que per a cada Pasqua la gent prepara krashenka i pysanky, i la celebració comença tradicionalment amb un ou sant
Quin pa és més sa, negre o blanc: tota la veritat
El blat (blanc) i el sègol (negre) són els principals tipus de pa durant molts anys. Avui dia, es poden trobar moltes altres varietats de pa als prestatges de les botigues. No obstant això, aquests dos tipus de la seva popularitat no perden. És per això que la gent està interessada en la qüestió de quin pa és més saludable: negre o blanc
