Recepta de delicioses creps d'ou amb bastonets de cranc

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les creps d'ou són un dels aliments més deliciosos de l'esmorzar. Podeu preparar-los diversos farcits: des de peix vermell i formatge crema, pollastre tendre i verdures, formatge dur i pernil, etc. Tanmateix, avui parlarem de delicioses creps amb bastonets de cranc, les receptes de les quals podeu aprendre a partir de l'article. Us desitgem una bona lectura!

Ingredients per a creps

Què podria ser millor que les creps d'ou tendre? Per preparar-los, heu de comprar els productes següents:

1. Ous frescos - 4 peces.
2. Aigua tèbia - 100 ml.
3. Sal de gra fi, pebre negre mòlt - al gust.
4. Kèfir - 100 mil·lilitres.
5. Fécula de patata - 30 grams.
6. Farina de blat tamisada - 50 grams.

Cuina

Les creps d'ou es couen millor amb oli d'oliva. La massa per a ells ha de ser fina i homogènia, sense grumolls. Us presentem una recepta pas a pas:

1. Primer de tot, cal trencar la closca de l'ou, abocar la proteïna i el rovell en un recipient profund.
2. Els ous de gallina s'han de batre bé amb una batedora o una batedoramanualment.
3. A continuació, afegiu tres culleradetes de midó, aigua tèbia, kefir i farina de blat a la barreja d'ou. Barregeu-ho tot bé, sal al gust.
4. A continuació, aboqueu una mica d'oli d'oliva a la paella i espereu. Ha d'estar calent. El millor és comprar una paella especial per a creps.
5. A continuació, cal repartir la massa uniformement per la seva superfície amb un cullerot. Heu d'esperar un parell de minuts, després donar-li la volta al pancake a l' altre costat, fregir-lo lleugerament i treure.
6. Les creps han de ser daurades, no cremades. Cal untar-los per dins amb un tros de mantega.

Aquests panellets es combinen millor amb palets de cranc, pollastre tendre o formatge ratllat. Tot depèn de les vostres preferències i gustos individuals.

Creps amb bastonets de cranc

Imagina't la combinació de carn de cranc tendre i formatge crema. Les creps d'ou amb bastonets de cranc seran un gran aperitiu a la taula festiva. Aquests rotllos es serveixen millor amb formatge o salsa d'all.

Per al farciment necessitareu els ingredients següents:

1. Formatge processat - 200 grams (es pot substituir per formatge dur).
2. Embalatge de bastonets de cranc.
3. Maonesa casolana.
4. Herbes fresques: julivert o anet.

Com cuinar

Les creps d'ou amb carn de cranc agradaran a tots els hostes de casa vostra. Assegureu-vos-en. Us presentem una recepta pas a pas per fer aquests rotllos:

1. Bprimer de tot, cal ratllar el formatge processat amb un ratllador gruixut.
2. A continuació, afegiu-hi una mica de maionesa casolana i herbes fresques.
3. La massa de formatge s'ha de barrejar a fons.
4. A continuació, heu de desplegar el pal de cranc i untar-lo generosament amb la barreja de formatge.
5. Després l'haureu de posar sobre una creps d'ou i, a continuació, enrotllar-la amb força en un rotllo.
6. Aquest procediment s'ha de fer amb cada creps. En acabar la cocció, es poden decorar amb caviar vermell o formatge ratllat.

A més, podeu afegir un ou dur al farcit de creps tan delicioses, que cal fregar amb un ratllador fi. Els bastonets de cranc van bé amb verdures: tomàquets, pebrots dolços, patates bullides.

Consells

El famós proverbi diu que el primer pancake sempre és grumoll. Volem compartir amb vos altres alguns consells per ajudar fins i tot els principiants a fer creps delicioses:

1. Afegiu sempre una mica de sal a la massa.
2. El millor és fregir en oli d'oliva o mantega, perquè es cremen menys.
3. Si voleu fer creps exuberants, heu d'afegir-hi llevat sec.
4. Si voleu substituir el llevat per bicarbonat de sodi, hauríeu d'abocar una mica de kefir a la massa.
5. També es recomana afegir un tros de mantega a la massa. Aleshores, les creps estaran tendres.

Us desitgem bona gana!