Recepta clàssica d'amanida amb bolets i bastonets de cranc

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Cuinar una amanida és un camp d'experiments, una manera de fer realitat qualsevol fantasia culinària. De vegades, sembla que els productes incompatibles, reunits en una amanida, adquireixen un gust original. Molts poden pensar que els bolets no van bé amb els productes de peix, però això és un error. Des de bolets i bastonets de peix o musclos, els calamars fan una gran amanida. Aquest plat es pot servir calent o fred.

Bolets per a amanida

La recepta d'amanida amb bolets i bastonets de cranc implica l'ús de gairebé qualsevol bolet: xampinyons, rebentells, agàrics de mel. Podeu afegir bolets nobles, blancs, bolets. Per a l'amanida, utilitzeu bolets frescos, en escabetx o salats. Recordeu que abans d'usar-los, els bolets salats s'han de mantenir en aigua freda. Deixeu-los regalar la sal addicional. Utilitzeu els vostres bolets preferits a la recepta. En qualsevol cas, serà un plat molt satisfactori, aquestes amanides són bones per posar a taula durant les vacances d'hivern.

Recepta d'amanida amb bolets i bastonets de cranc

Prepareu el menjar:

• bolets en escabetx o salats - 150-200 g;
• ou - 4 peces, bullits;
• ceba - 1 unitat;
• carn de cranc o pals - 200 g;
• formatge dur - 100 g;
• blat de moro en conserva;
• sal i pebre;
• una mica de verdor;
• maionesa o crema agra.

Cal picar la ceba, posar-la en un plat, afegir una mica de sal i vinagre. Els bastonets de cranc tallats a daus, els ous i el formatge també es tallen finament o es ratllen, reserveu un ou per a la decoració. Escorreu la marinada dels bolets i esbandiu-los, si feu servir bolets salats, deixeu-los en remull durant 10 minuts en aigua freda, després cal tallar-los ben finament. Barregeu tots els ingredients preparats, afegiu-hi sal, pebre, amaniu-ho amb maionesa, empolvoreu-ho amb herbes i decoreu amb un ou ratllat per sobre.

La recepta d'amanida amb bolets i bastonets de cranc serà més original si tots els ingredients es col·loquen per capes en el següent ordre: unteu l'amanida amb maionesa o crema agra, poseu blat de moro al fons, després xampinyons, ceba., formatge per sobre, després ous i bastonets de cranc. Lubriqueu cada capa amb maionesa, no us oblideu de sal i pebre, decoreu l'amanida amb herbes i un ou ratllat per sobre.

Aquesta recepta d'amanida amb bolets i bastonets de cranc no preveu un estricte compliment de tots els punts. Podeu afegir i eliminar productes, fer els vostres propis canvis. En lloc de bolets en escabetx o salats, podeu utilitzar-ne de frescos. En aquest cas, es fregeixen amb ceba i es deixen refredar. Quan utilitzeu bolets fregits, no afegiu-lospastanagues d'enciam, ja que interromp el seu gust. L'arròs acompanya molt bé els bolets fregits. En aquesta forma, l'amanida pot afirmar que és un segon plat complet.

Recepta d'amanida amb bolets i bastonets de cranc i arròs

Per cuinar necessitem:

• bolets frescos - 500 g;
• pals de cranc - 200 g;
• arròs de gra llarg, preferiblement al vapor - 1 tassa;
• ceba - 2 peces;
• gran d'all;
• llimona - 1 unitat;
• sal, pebre al gust;
• verds;
• maionesa;
• salsa de soja (opcional).

Picar els bolets amb ceba, fregir en oli vegetal, bullir l'arròs i esbandir amb aigua freda. Barrejar els bolets amb la ceba i l'arròs, afegir bastonets de cranc, all, suc d'una llimona sencera, amanir l'amanida amb maionesa, barrejar-ho tot i guarnir amb herbes. Si t'agrada la salsa de soja, no dubtis a afegir-la a la teva amanida.

Experimenta, no tinguis por de combinar bolets amb marisc, afegeix musclos, calamars, bastonets de cranc a la teva amanida. Si us plau, a tu mateix i als teus convidats.