Delicioses creps de midó

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sovint, les creps no són perfectes quan es fregeixen: massa espesses, trencades, etc. Avui a l'article us desvetllarem el secret. Cuiners famosos comparteixen receptes per a creps inusualment saboroses i delicades fetes amb midó i ous. Us desitgem una cuina productiva!

Ingredients

Què podria ser més saborós que unes delicioses creps per esmorzar? La seva preparació no requereix massa temps i esforç. Necessitareu aquests ingredients:

• Llet fresca o kefir - 400 mil·lilitres.
• Ous de gallina - tres peces.
• Farina de blat tamisada - 120 grams.
• Fécula de patata - 120 grams.
• Sal comestible.
• Cullereta de sucre.
• Oli d'oliva.

Creps de midó: recepta

Quan la fécula de patata es combina amb llet calenta, s'obté una pasta. Fa les creps denses. No es trenquen quan es rosteixen.

Mètode de fer pancakes amb midó (recepta amb foto):

• Cal escalfar la llet a foc lent i després abocar-la en un recipient profund.
• A continuació, barregeu els ous de gallina amb una mica de sal comestible i sucre. Si cuineu creps per a dolçoscobertura, llavors cal afegir més sucre granulat. Bateu bé la massa d'ou fins que es formi escuma.
• Després d'això, afegiu una cullerada d'oli d'oliva als ous.
• A continuació, cal abocar llet escalfada a la barreja d'ou i abocar farina de blat, midó de patata. S'ha de barrejar bé tota la consistència.
• La massa ha de ser espessa, però no com la crema agra. El millor és deixar-ho durant mitja hora.
• A continuació, escalfeu la paella amb una mica d'oli d'oliva.
• A continuació, agafeu un cullerot i aboqueu la massa a la paella. Les creps de midó s'han de fregir pels dos costats. També val la pena vigilar-los perquè no es cremin.

Les creps delicades de midó es recomanen recobrir amb mantega. Es poden consumir amb crema agra espessa, mel o salsa de formatge. Són prims i delicats.

Farcit de peix

El millor de tot és que les creps salades de midó es combinaran amb diversos peixos: salmó, salmó, truita, arengada, etc. T'oferim diverses opcions delicioses per a farcits de peix:

• Arengada amb herbes. Cal esbandir el peix sota aigua freda i després netejar-lo bé dels ossos. La carn d'arengada s'ha de tallar en una batedora. Les cebes verdes s'han de tallar. Els ous de gallina s'han de bullir i després pelar-los i tallar-los finament. Tots els ingredients s'han de barrejar. A continuació, podeu farcir creps de midó amb arengada amb ous i herbes.
• Salmó amb crema de formatge. El filet de salmó s'ha de rentar i tallar a trossos de mida mitjana. El formatge fos s'ha de fondre al bany maria i les herbes fresques picades finament. A continuació, heu de posar peix vermell a les creps i formatge cremós i verdures per sobre.
• Les creps de midó s'han d'untar amb formatge mató i escampar-les amb nous picades. Llavors cal posar una fulla d'enciam fresc. El salmó s'ha de tallar a tires fines i posar-lo sobre col xinesa.
• Els filets de fletán s'han de rentar i comprovar si hi ha ossos petits. Després cal tallar el peix a trossos i posar-los en una paella. La pasta de tomàquet s'ha de barrejar amb aigua i abocar-la en un recipient. El fletán s'ha de salar i pebre i després bullir uns 40 minuts. Poseu el farcit a la creps i empolseu amb herbes.

A més, podeu servir creps tendres amb caviar vermell i formatge crema. Serà deliciós.

farcit dolç

Per als amants dels dolços, també hem recollit algunes receptes abundants i delicioses per farcits diversos.

Us oferim una llista d'ells:

• Farcit de mató. El formatge cottage delicat s'ha de barrejar amb sucre en pols i després untar les creps. Des de d alt cal posar una cullerada de qualsevol melmelada. Per exemple, maduixa o préssec.
• Pomes al caramel. Les fruites dolces s'han de rentar, pelar i descartar. A continuació, s'han de tallar a daus grans. Aboqueu cinc cullerades de sucre a la paella i aboqueu dues cullerades d'oli vegetal. Haureu d'esperar fins que el sucre es fongui. A continuació, cal tirar les pomes picades al caramel durant cinc minuts. deliciósel farcit està llest.
• Plàtan en xocolata. La fruita s'ha de pelar i tallar per la meitat. Una barra de xocolata amb llet s'ha de fondre al bany maria. A continuació, heu de posar una llesca de plàtan a la creps i abocar-hi xocolata.

Per a les creps, podeu crear diversos farcits. Es poden preparar amb qualsevol fruita i baies, iogurt, melmelada, formatge cottage o xocolata.

Salses

Aquestes creps es serveixen millor amb salsa de formatge o all. El pots comprar a la botiga o cuinar-lo a casa.

• Formatge. Cal fondre la mantega i afegir-hi mitja culleradeta de mostassa seca. A continuació, aboqueu la llet a poc a poc. La salsa s'ha de coure un parell de minuts més i espessir. En aquest moment, podeu tallar el formatge dur a trossos i abocar-lo a la paella. Sal i pebre la salsa acabada.
• La salsa d'all és prou fàcil de preparar. Cal barrejar maionesa casolana amb all picat finament.