2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La dieta de tota persona sana ha d'incloure verdures. La llista d'hortalisses cultivades és molt àmplia i inclou moltes desenes d'articles. Però no totes les verdures es poden combinar amb altres grups d'aliments.
Els adeptes d'una nutrició separada divideixen condicionalment les verdures en midons i sense midó. Això es fa per determinar productes compatibles i incompatibles.
Verdures sense midó
La llista inclou verdures com ara cogombres, cogombrets, cols (blancs, cols de Brussel·les, vermells, bròquil), pebrots, espàrrecs, pebrots, naps, cebes i altres.
En nutrició, es poden combinar amb peix, carn, fruites, herbes i greixos. Les verdures amb midó van bé amb les verdures sense midó.
La llista de verdures sense midó és més àmplia que les verdures amb midó. Això es deu al fet que inclou una varietat de verdures. Es tracta de julivert, enciam, créixens, anet, alfàbrega, api, enciam, ruibarbre, verdolaga, porro, fulla i ortiga de dent de lleó, aceda, espàrrecs, rúcula, etc. Les verdures sense midó es combinen amb molts altres aliments i són una part essencial dels sistemes d'alimentació saludable.
Amb àpats separats, només les combinacions de verdures sense midó i productes lactis són inacceptables.
Verdures amb midó
La llista de verdures amb midó és: albergínies, carbassons, pastanagues, pèsols, carbassa, remolatxa, raves, naps, carbassa, blat de moro, suec, carxofa de Jerusalem, arrels de julivert, api i rave picant. Les verdures sense midó també es troben entre els aliments amb què acompanyen.
La llista de verdures riques en midons inclou la coliflor, que no és del tot obvi. Quan es mengen verdures amb midó, cal complementar els aliments amb greixos lleugers (nata, crema agra, oli vegetal). Amb aquesta addició, aquests productes són útils per al cos humà i s'absorbeixen bé.
Les verdures amb midó no es recomana en combinació amb aliments proteics com la carn, els ous, la llet i el peix. A més, no és desitjable utilitzar-los simultàniament amb fruites i sucre.
Productes especials
Els tomàquets tenen un lloc especial en la classificació de les hortalisses. Aquestes verdures són especialment riques en àcids. Són semblants en combinació a algunes fruites, com ara les magranes o els cítrics.
Hem considerat dues classes de verdures. I quina d'elles inclou la nostra patata preferida? Segons els nutricionistes, no s'aplica a les verdures, però s'inclou a la llista d'aliments amb midó, com ara els cereals.
Enllaç intermedi entreels grups considerats de verdures amb àpats separats són els llegums. La majoria de llegums, com els cereals, són rics en midó. Per exemple, les mongetes, els pèsols secs i les llenties tenen fins a un 45% de midons, però també contenen molta proteïna vegetal. Per tant, per a la digestió, els llegums i els cereals són aliments pesats. Només la soja entre els llegums conté només un 3% de midons.
Qualsevol verdura que figuren als dos grups de verdures es menja millor crua o al vapor. Només amb aquesta preparació conserven tots els minerals, vitamines i fibra necessaris per a una bona alimentació.
Recomanat:
Verdures variades per a l'hivern sense esterilització agradaran a persones amb gustos diferents
L'art de salar verdures per al futur ha assolit cotes realment magistrals al llarg dels segles. Entre les moltes receptes per collir per a l'hivern, les verdures variades ocupen un lloc a part
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Recepta de verdures congelades amb arròs en una olla de cocció lenta
Com cuinar verdures congelades en una olla de cuina lenta? Això es discutirà a l'article. Es donen exemples de receptes, a continuació aprendràs a fer deliciosos plats vitamínics
Midó: beneficis i perjudicis. Propietats útils del midó de blat de moro i patata
Què aporta realment el midó a una persona? El benefici i el dany són conceptes oposats, com el dia i la nit. I la veritat està tan a prop: només cal agafar-la i llegir-la
Quant midó es requereix per 1 litre de gelatina segons la recepta? Com diluir el midó per a la gelatina
Kissel és un plat d' alta densitat i consistència gelatinosa. Sovint es prepara dolç, i es basa en fruites, baies i altres ingredients adequats. Perquè la gelatina sigui espessa, s'hi afegeix midó, que pot ser patata i blat de moro, però quanta midó es necessita per 1 litre de gelatina, intentem entendre aquest article amb l'exemple de diferents receptes
Què menjar amb una hemoglobina baixa: una llista de productes, normes d'alimentació saludable, fruites, verdures, cereals i consells del metge
Actualment, gairebé tothom pot enfrontar-se al problema de la baixa hemoglobina. Durant el període de reducció d'aquest indicador a la sang, heu de redactar acuradament la vostra dieta. L'article discutirà què és l'hemoglobina, què afecta el seu nivell i què cal menjar amb una hemoglobina baixa
