Recepta per a una deliciosa amanida Lazzat

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

De vegades voleu alguna cosa lleugera, però alhora saborosa i inusual. Acordar? L'amanida "Lazzat" és una excel·lent opció tant per esmorzar com per servir a la taula festiva. Us presentem una recepta pas a pas per a un plat abundant. Us desitgem una bona lectura de l'article i després cuinar!

Ingredients per a l'amanida Lazzat

Imagina't la combinació divina d'albergínia cruixent amb tomàquets sucosos i herbes fresques. Per preparar l'amanida Lazzat, necessiteu els següents productes:

• albergínia sucosa - 250 grams;
• tomàquets - 120 grams;
• llavors de sèsam - 50 grams;
• herbes fresques (julivert, anet);
• oli d'oliva;
• salsa picant "Chili" - 70 grams;
• una bossa de midó - 25 grams;
• sal de gra fi, pebre negre mòlt al gust.

Amanida Lazzat: recepta de cuina

Aquest plat ens va arribar de l'Uzbekistan calent. Fins ara, moltsem va enamorar de l'amanida "Lazzat" amb albergínies cruixents. Al món hi ha moltes variacions diferents de la seva preparació. Aquí teniu una recepta clàssica pas a pas:

• Primer de tot, cal rentar les albergínies sota aigua corrent i pelar-les. A continuació, s'han de tallar a daus petits i, a continuació, afegir sal de gra fi i pebre negre mòlt al gust.
• Després cal enrotllar els trossos amb midó i deixar-los estirar una estona. Després d'això, podeu començar a fregir-los en oli d'oliva fins que estiguin daurats.
• En aquest moment, cal tallar els tomàquets frescos, picar el julivert i l'anet.
• Les albergínies fregides s'han d'afegir als tomàquets i les verdures. A continuació, afegiu-hi la salsa de bitxo picant i barregeu-ho tot bé.

A més, els xefs aconsellen afegir ceba fregida a l'amanida. Podeu utilitzar vinagre de sidra de poma, oli d'oliva, salsa de soja, suc de llimona, formatge crema i molt més com a amaniments. L'albergínia cruixent va molt bé amb tots aquests ingredients.

"Lazzat" amb vedella i formatge crema

La recepta clàssica d'aquesta amanida consisteix només en verdures. Tanmateix, alguns xefs afegeixen les seves pròpies innovacions. La carn de vedella més tendra amb formatge crema és una excel·lent combinació, a la qual s'afegeixen tomàquets sucosos i albergínies cruixents. L'amanida "Lazzat" conté els ingredients següents:

• carn sucosa - 300 grams;
• tomàquets cherry frescos - 150 grams;
• fresccogombres - 130 grams;
• ceba verda;
• llavor de sèsam;
• coriandre;
• oli d'oliva;
• sal i pebre negre mòlt - al gust;
• salsa de soja o vinagre de sidra de poma;
• formatge crema - 200 grams.

Cuina

L'amanida Lazzat agradarà a tots els membres de la vostra família, amics i éssers estimats. A més, no requereix gaire temps i esforç per preparar-lo. El plat és lleuger i bastant satisfactori. Conté poques calories. A més, la carn de vedella es pot substituir per pollastre bullit o gall dindi tendre. Algunes mestresses de casa els agrada afegir pebrot dolç a l'amanida. Tot depèn de les vostres preferències i gustos individuals. Us oferim una recepta detallada:

• Primer cal esbandir la carn de vedella sota aigua freda i després tallar-la a trossos petits. A continuació, s'ha de fregir en oli d'oliva a foc lent.
• En aquest moment, peleu uns quants grans d'all, piqueu-los i afegiu-los a la vedella.
• Aboqueu una mica d'aigua o suc de tomàquet a la carn i deixeu-ho coure a foc lent un parell de minuts.
• A continuació, talleu els tomàquets cherry per la meitat i els cogombres a daus mitjans o tires fines. Les cebes verdes s'han de picar.
• Quan la vedella hagi bullit una mica al foc, afegiu-hi salsa de soja i deixeu-la coure un parell de minuts.
• Després de posar tots els ingredients en un plat, afegiu llavors de sèsam, coriandre i formatge crema. Barreja bé.
• Decora com vulguis. Per exemple, ratlleu formatge dur o piqueu un pebrot i espolseu-lo en un plat.

A més, pots afegir formatge Adyghe, pebrots dolços i molt més a l'amanida Lazzat. Alguns xefs proposen receptes tan extraordinàries que sembla que són capaços de combinar ingredients incompatibles. Per exemple, també s'afegeixen al plat pomes verdes àcides, pastanagues i patates bullides. Tanmateix, creieu-me, Lazzat agradarà a tothom. Al seu torn, us desitgem que gaudiu del procés d'elaboració d'un plat uzbek! No tingueu por d'experimentar, afegiu nous ingredients. El més important és posar l'ànima al plat. Bona sort i bon humor!