2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Totes les mestresses de casa perfeccionen les seves habilitats per preparar i decorar plats festius cada dia. No obstant això, el menú diari ha de satisfer sens dubte els gourmets casolans. No és una tasca fàcil, però les receptes provades de plats preparats per mares i àvies vénen al rescat.
El més deliciós
Cap taula festiva no està completa sense aperitius freds. Una varietat d'ingredients, nous tons de gust fan que la festa sigui agradable i inoblidable. Els bruixots gastronòmics estan constantment proposant alguna cosa nova. Però per als habitants de l'espai postsoviètic hi ha un clàssic inamovible. L'amanida de niu de guatlla és una d'elles. Antigament, a la carta de tots els cafès i restaurants, aquest plat de la columna "Amanides" era el més car. Encara ho faria! Els ingredients i la porció són tots de primera. Patates fregides cruixents, juntament amb ceba, carn i escabetx: la combinació perfecta. Els "ous de guatlla" fets a mà amb rovells amb all, herbes i formatge es poden comparar amb una salutació de gust, ni més ni menys.
Opcions de cuina
Amanida d'avui"Niu de guatlla" cadascú cuina a la seva manera. Depenent de quins fans de quins productes són menjadors. Els cogombres en vinagre es poden substituir per frescos. Els amants del pernil l'utilitzen en lloc de la carn bullida. En lloc de pollastre, de vegades s'utilitza carn de vedella o llengua. Molts complementen la recepta amb bolets en escabetx. En lloc d'ous casolans, es decoren amb ous de guatlla. Per cert, abans no estaven disponibles. L'ingredient incondicional i el més destacat del "niu" sempre ha estat i segueix sent el pastís de patates.
A totes les hostesses els agradaria saber com cuinar l'amanida de niu de guatlla segons la recepta original, però entre la gran quantitat de maneres, rarament es troba la millor. Per descomptat, haureu d'intentar cuinar-lo amb tota mena de variacions per entendre quina recepta és la més adequada. Podeu experimentar amb els ingredients i la seva quantitat. Aquesta amanida serà la preferida a la taula del sopar.
Recepta d'amanida d'ou de guatlla
L'amanida no és la més fàcil de fer, però el resultat superarà totes les expectatives. Per fer una part de patata correctament, hauràs d'arrossegar, perquè tant l'aspecte com el seu sabor inimitable en depenen. Per tant, l'amfitriona requerirà certes habilitats i esforços. Els que estan a dieta poden incloure una delícia a la seva dieta substituint la maionesa comprada a la botiga per maionesa casolana. El valor nutricional és mitjà, unes 155 kcal, segons el conjunt de productes. Es necessitarà aproximadament una hora i els ingredients següents per a l'amanida de niu de guatlla:
- Filet de pollastre bullit - 500g
- Patata baixa en midó - 500g
- Cogombres frescos - 250g
- Ceba (preferiblement qualsevol tipus de blanc) - 150g
- Ous de gallina durs - 5 unitats
- Ous de guatlla durs - 5 unitats
- Verds, maionesa, sal, pebre al gust.
Instruccions pas a pas
Primer de tot, cal pelar les patates i convertir-les en palletes amb un ratllador utilitzat per cuinar pastanagues coreanes. Cal esbandir els xips amb aigua corrent freda. Com més gran sigui el contingut de midó, més temps es triga a esbandir. Ara és important assecar les palletes sobre una tovallola, assegureu-vos de cobrir amb una altra per evitar que s'enfosquin. El millor és fer servir una fregidora. Però, com que això és una raresa a la cuina de casa, podeu utilitzar un wok o ferro colat amb un fons arrodonit. Caldrà tant oli refinat que les patates hi queden completament immerses. Després d'escalfar l'oli a una boira blanca, cal posar les palletes per parts perquè no s'enganxin. Remenant amb una forquilla o una aranya especial, podeu aconseguir un color daurat uniforme. Després d'esperar que les patates s'enrossin, les podeu descarregar amb una cullera ranurada sobre una tovallola de paper perquè s'escorri l'excés de greix. Feu el mateix amb la resta d'encenalls. És important que el producte no es cremi. Poc cuit també és dolent, perquè per a l'amanida de niu de guatlla ha de quedar cruixent i torrat. Mentre es refreda, podeu afegir sal i pebre.
Talleu la ceba a mitges rondelles i aboqueu aigua bullintdurant deu minuts. Així que desfer-se de l'amargor.
Desmunteu el filet en fibres fines.
Cogombres tallats a tires.
Separar els rovells de les clares. Esquirols tallats a daus.
Combineu mitja patata amb la carn, els cogombres, les clares d'ou, la ceba i amaniu-ho amb maionesa, sal i pebre al gust.
Poseu l'amanida en un plat en forma de tobogan amb un rebaix, després cobriu amb un "coixí" de la resta de patates. Poseu els ous de guatlla pelats al forat del mig. Decoreu amb vegetació com vulgueu.
Aquesta és la recepta d'una amanida amb ous de guatlla. Pots prescindir d'ells, el gust no canviarà. Però la part estètica patirà una mica.
Noteu els consells
- Si voleu que el plat sigui més picant, podeu substituir els cogombres frescos per uns d'escabetx.
- La carn, bullida en aigua amb sal, s'ha de deixar refredar directament en el seu propi brou. Així que no estarà sec.
- Per fer el plat encara més saborós, es recomana modelar ous casolans amb la resta de rovells. Per fer-ho, aixafeu els rovells, afegiu-hi l'all ratllat, el formatge ratllat, les verdures ben picades, la maionesa i formeu ous de la mida de guatlla.
- Si també incloeu pernil a l'amanida de niu de guatlla, el sabor només serà millor i més brillant.
Aquest "deliciós" també s'anomena "Niu de gall fer", "Niu d'ocell" i fins i tot pollastre! Sigui com en digueu niu, aquesta és una amanida amb història, i el seu sabor no canviarà, us encantarà amb la seva porció única durant molt de temps.
Recomanat:
Hi ha salmonel·la als ous de guatlla? Mites sobre els ous de guatlla
Els ous de guatlla ja no són una curiositat que molts ignoraven a les botigues. Aquest producte es compra pràcticament al mateix nivell que el pollastre i s'utilitza en l'elaboració de molts plats. A més, les disputes sobre quin tipus d'ous - guatlla o pollastre - són més útils no s'aturen. En relació amb l'arrelament d'aquest producte als prestatges dels mercats russos, la pregunta és si és possible infectar-se amb la salmonelosi dels ous de guatlla. Això és un mite o és cert? Aprèn de l'article
Amanida "Niu de urogallo": una recepta clàssica, ingredients, decoració
Aquesta deliciosa amanida és fàcil de fer amb els ingredients més senzills i assequibles. Es distribueixen en capes o, barrejant els ingredients del tractament, la barreja resultant es forma en forma de niu. Decoreu la delicadesa amb ous de guatlla i patates. Com fer l'amanida de niu de gall fer? Parlem-ne al nostre article
Les millors receptes per a l'amanida de niu de gall fer
La decoració principal de la taula ni tan sols és la principal calenta. Malgrat que són els seus convidats els que esperen amb especial impaciència, el primer lot de la vostra festa està representat per amanides. Olivier i arengada sota un abric de pell és un clàssic que ja n'ha avorrit molts
Carn de guatlla: beneficis i perjudicis. Què tan deliciós és cuinar la carn de guatlla?
A l'antiga Rússia, la carn de guatlla era molt valorada, i la caça d'aquest ocell es considerava una de les activitats més atractives. Fins ara, el seu nombre ha disminuït considerablement. Això s'explica pel fet que les guatlles simplement no tenen prou espai per viure a causa dels cultius plantats per persones i tractats amb productes químics. Però, al mateix temps, els amants de la carn no s'han de desanimar, ja que, com va resultar, aquests ocells poden criar perfectament en captivitat
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
