Hibiscus com s'elabora? Hibisc: beneficis i perjudicis per a l'organisme

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Te d'hibisc: com fer-ho? Donarem la resposta a aquesta i altres preguntes sobre la beguda presentada als materials d'aquest article. A més, aprendràs quina planta és la base d'aquest component de cervesa, així com les seves propietats beneficioses i les seves contraindicacions per al seu ús.

Què és això?

Abans de parlar de com preparar un te deliciós, saludable i fragant, hauríeu d'esbrinar què és l'hibisc? La rosa sudanesa, o l'anomenada hibiscus sabdarifa, és una planta anual de la família de les Malvaceae. Van ser els seus pètals, bols i tasses de color vermell fosc els que es van convertir en la principal matèria primera per a l'elaboració de l'esmentada beguda.

On creix?

L'hibisc, els beneficis i els perjudicis del qual es presentaran a les seccions següents de l'article, es refereix als tes tradicionals egipcis. Aquest matís queda evidenciat pel seu nom més antic, que sona a "beguda dels faraons". Durant les excavacions de diversos enterraments de nobles egipcis, les seves flors es van trobar més d'una vegada a les tombes entre altres atributs valuosos. Actualment, l'hibisc es cultiva comercialment a les regions tropicals del món, com ara el Sudan, l'Índia, Sri Lanka, Egipte, Tailàndia i més.

Com es cull i es ven?

Per tal que la gent dels països europeus i asiàtics pugui beure la beguda curativa de l'hibisc, milions de treballadors treballen a les plantacions on creix la rosa sudanesa. La preparació de matèries primeres per al component de cervesa és molt senzilla. Per fer-ho, només es trenquen manualment pètals grans (fins a 10 centímetres de diàmetre) i després s'assequen a l'aire lliure o en una habitació especial. De moment, tant hibisc de fulla gran com en pols estan a la venda. La primera forma de llançament és de més qualitat. De fet, a l'elaboració de cervesa en pols, sovint es poden trobar diversos additius que empitjoren significativament el gust de la beguda.

Te d'hibisc: beneficis i perjudicis

Aquesta beguda va guanyar la seva popularitat a causa de la presència d'una gran quantitat de vitamines i altres substàncies útils. Fins i tot en l'antiguitat, el te presentat es considerava una cura per a totes les mal alties. Considereu les seves propietats útils amb més detall:

• Com preparar el te d'hibisc? No és estrany que aquesta pregunta sigui d'interès per a molts residents del nostre país. Al cap i a la fi, els pètals de la rosa sudanesa són molt rics en àcids de fruites, a saber: màlic, ascòrbic, tartàric, linoleic, cítric i oxàlic. Cal destacar especialment que l'últim component prevé la formació de càlculs al tracte urinari i als ronyons.
• Les antocianes contingudes en la beguda enforteixen les parets dels vasos sanguinis i les regulenpermeabilitat. A més, aquestes substàncies redueixen la taxa de formació de greix i tenen activitat antitumoral.
• Karkade és ric en flavonoides, polisacàrids, així com substàncies mucoses i pectines.
• Els polisacàrids també eliminen les toxines del cos. A més, són estimulants immunològics naturals.
• Els flavonoides Harcade són capaços de netejar el cos de toxines, així com estimular la vesícula biliar i protegir el fetge.
• La vitamina C, que es troba en grans quantitats a l'hibisc, redueix els nivells de colesterol en sang.



• Les propietats antiinflamatòries d'aquesta planta s'utilitzen amb èxit per tractar laringitis, bronquitis i traqueïtis.
• Les flors cuites al vapor en aigua bullint tenen un sabor agredolç i són un excel·lent suplement que conté moltes pectines, que ajuden a eliminar les toxines del cos.
• Sovint, aquesta beguda s'utilitza per prevenir coàguls de sang, millorar l'estat general del cos, la circulació sanguínia, així com per alleujar la fatiga general i fins i tot la ressaca.
• L'extracte d'hibisc és un potent agent antibacterià contra bacils, bacteris intestinals, diverses soques i estafilococs. Al mateix temps, no danya gens la microflora intestinal.
• La beguda d'hibisc s'utilitza sovint pels pacients hipertensos i hipotensos per normalitzar la pressió arterial (te calent per augmentar, te fred per disminuir).

Contraindicacions per prendre te

Ara ja saps què és una begudahibisc. Els beneficis i els danys d'aquest te són coneguts per gairebé tots els residents dels països àrabs. Després de tot, utilitzen molt sovint la rosa sudanesa per tractar diverses mal alties. Però, malgrat els molts aspectes positius, aquesta beguda encara té les seves contraindicacions. Per tant, el te d'hibisc és capaç d'augmentar l'acidesa del suc gàstric. En aquest sentit, no es recomana beure-lo per a persones amb gastritis i úlceres del tracte digestiu. A més, la beguda presentada està contraindicada en pacients amb càlculs biliars aguts o urolitiasi.

Puc beure mentre estic embarassada?

El te d'hibisc durant l'embaràs es pot beure, però només en forma de beguda poc elaborada i no en les últimes etapes. Només s'hauria d'abandonar completament si la futura dona en part té toxicosi.

Te d'hibisc: com fer-ho?

Com preparar una beguda tan saludable i saborosa era coneguda a l'antic Egipte. Els egipcis van col·locar diverses fulles de te en terrissa i després les van omplir d'aigua freda, les van portar a ebullició i les van bullir durant uns 3-5 minuts. Una digestió tan curta va permetre extreure tots els seus sabors dels pètals.

Avui no tothom sap com fer hibisc perquè la beguda resulti el més saborosa i saludable possible. Les mestresses de casa solen preparar el te de la següent manera: posen pols o pètals secs en una tetera, després hi aboquen aigua bullint i ho deixen durant 5 minuts.

Una manera una mica laboriosa, però més eficaç de preparar aquesta beguda ofereix una experiènciaespecialista culinari V. Pokhlebkin. No recomana bullir el te d'hibisc durant molt de temps amb altes temperatures. Després de tot, aquest processament destrueix substàncies útils. El xef V. Pokhlebkin recomana prendre 10 pètals d'hibisc secs, posar-los en un recipient de porcellana, abocar-hi aigua bullint i, a continuació, subjectar els plats a una estufa de gas amb el forn encès. Aquest mètode d'elaboració d'hibisc us permetrà conservar totes les substàncies útils de la planta i les millors qualitats del te.

Una altra manera de fer una copa karkade

Com fer te sense bullir aigua? Molta gent utilitza aquest mètode. Per fer-ho, poseu els pètals d'hibisc en una tetera i, a continuació, aboqueu-hi aigua a temperatura ambient i insistiu durant aproximadament una hora. Aquest mètode us permet estalviar tots els oligoelements i vitamines de la beguda.

A què he de prestar atenció quan preparo hibisc?

Durant la preparació d'una beguda tan curativa, s'ha de prestar especial atenció a l'aigua. Per fer un te realment saborós i saludable, només cal fer servir un líquid molt suau. Al cap i a la fi, si feu hibisc amb aigua dura, al final la vostra beguda adquirirà un color marró incomprensible. Mai podràs gaudir d'aquest te i de totes les variacions del seu gust.

També cal tenir en compte que per a l'autoelaboració de la beguda presentada, s'ha d'utilitzar únicament ceràmica, porcellana o vidre. Això és perquè si ens apliquemrecipient metàl·lic o d'alumini, aleshores el te perdrà no només el seu sabor, sinó també un ric to brillant.