Recepta de rotllos de llet condensada

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què et pots regalar dolços els caps de setmana? Què tal un deliciós rotllo de llet condensada? Creiem que gaudireu d'unes postres tan salades i delicades, l'elaboració de les quals no necessitarà gaire temps i esforç. Us desitgem una bona cuina!

Roll de llet condensada - recepta amb foto

Aquest plat serà una gran addició al te amb llimona o cafè. Per a ell, hauríeu de comprar els productes següents:

• farina de blat tamisada - 300 grams;
• ghee - 40 grams;
• ous de gallina - 3 peces;
• sucre - 100 grams;
• llet condensada - 250 grams;
• nous;
• barra de xocolata amb llet.

Cuina

A Anglaterra hi ha una tradició: a les 17:00 del vespre, els britànics celebren una cerimònia del te. Assegureu-vos de servir begudes calentes amb galetes o un rotllo de llet condensada. Aquesta delicadesa es va enamorar dels russos. Us oferim una recepta per a un rotllet amb llet condensada:

1. Primer de tot, cal preparar la massa per al nostre rotllo. Els ous de gallina s'han d'afegir a la farina de blat isucre granulat (50 grams). La mescla s'ha de barrejar bé amb una batedora.
2. El següent és separar les clares dels rovells. Després s'han de batre amb una batedora a mà, mentre s'afegeix sucre a poc a poc.
3. Després d'abocar els rovells a la massa proteica. La barreja s'ha de barrejar bé.
4. A continuació, heu de barrejar les dues masses i pastar la massa per a la futura galeta.
5. La massa acabada s'ha d'enrotllar amb un corró. La galeta ha de tenir el mateix gruix. S'ha d'enviar al forn durant deu minuts a una temperatura de 190 graus. No us oblideu d'untar prèviament la safata de forn amb mantega o folrar-la amb paper de forn.
6. Mentre es cou el pastís, cal dissoldre una barra de xocolata amb llet al bany maria i picar les nous.
7. A continuació, la galeta acabada s'ha d'untar generosament amb llet condensada i ruixar-la amb fruits secs per sobre.
8. El rotllo ha d'estar ben retorçat. Damunt amb xocolata fosa. Deixeu les postres en remull durant mitja hora.

De fet a casa apreciarà aquest deliciós rotllo de galetes. La llet condensada la remullarà bé i la farà suau i tendra.

Roll amb llet condensada i nata

Els pastissers avançats recomanen afegir nata amb un alt percentatge de greix. També necessitareu els ingredients següents:

• ous - 4 peces;
• farina de blat tamisada - 250 grams;
• sucre granulat - 150 grams;
• un pessic de refresc apagat amb vinagre;
• llauna de llet condensada;
• fresccrema amb un contingut de greix del 33 per cent;
• barra de xocolata amb llet;
• plàtan;
• nous triturades.

Recepta

El rotllo de llet condensada anirà bé amb rodanxes de plàtan i xocolata amb llet. Aquestes postres són una delícia celestial per a l'estómac. Us oferim una recepta pas a pas per fer un rotllo:

1. Primer, has de batre bé els ous de gallina amb una batedora fins que es formi una escuma blanca.
2. A continuació, aboqueu el sucre granulat a la massa d'ou. A més, cal afegir una mica de refresc a la punta d'una culleradeta. Tota la consistència s'ha de barrejar a fons. Cal recordar que la farina de blat s'ha d'afegir a poc a poc, sense deixar de remenar amb una cullera.
3. Després d'haver d'untar acuradament la safata de forn amb mantega. A continuació, aboqueu-hi la massa i poseu-hi al forn durant 10-15 minuts a una temperatura de 180 graus.
4. En aquest moment, comença a preparar la crema. Primer de tot, cal trencar la xocolata a trossos i fondre-la al bany maria a foc lent. El líquid dolç s'ha d'agitar constantment perquè no es cremi.
5. La crema grassa s'ha de muntar bé i després afegir-la a la llet condensada bullida.
6. A continuació, peleu el plàtan i talleu-lo a trossos petits. També pots posar una peça sencera de fruita i després embolicar-la.
7. A continuació, cal abocar el plàtan a la nata, abocar-hi la xocolata fosa i barrejar.
8. La crema s'ha de deixar uns minuts perquè ho facirefredat. Després de lubricar abundantment el pastís amb ells.
9. La galeta s'ha de girar i enviar a la nevera durant 20 minuts.
10. El rotllo es pot decorar amb xocolata ratllada i rodanxes de plàtan.

Podeu triar qualsevol farcit per al rotlle: melmelada de maduixa, trossos de fruita, llavors de rosella, crema de iogurt, etc. Els pastissers donen alguns consells per ajudar-vos a fer el rotllo perfecte.

1. Abans de coure el pastís, el millor és posar paper sulfuritzat sobre una safata de forn i untar-lo bé amb mantega o margarina.
2. Abans d'aplicar la crema, la galeta s'ha de refredar.
3. També cal remullar la galeta amb cafè. Això ajudarà a evitar que s'esquerdi en rodar.

Bona gana!