2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
A qui no li agrada el menjar japonès? Tots els plats es diferencien en refinament, gust especial, aroma i originalitat. En aquest article, llegireu com es preparen les boles de massa de gedze japonesos.
La recepta és molt senzilla i assequible. Totes les mestresses de casa poden preparar aquestes boles de massa, cosa que sorprendrà no només als membres de la seva llar, sinó també als convidats.
Ingredients per a la massa
Per preparar boles de massa japoneses només calen 170 ml d'aigua, sal i 200 gr. farina. No és aconsellable posar ous a la massa. Per a l'elasticitat, no podeu afegir més de dues cullerades d'oli vegetal i substituir l'aigua normal per aigua amb gas.
Aboquem farina en un bol i afegim aigua a poc a poc perquè la farina no agafi grumolls. Per no enganxar-se a les mans, afegiu-hi una mica d'oli vegetal i pasteu una massa suau. Emboliqueu-lo amb paper film i deixeu-lo reposar.
Farcit de cuina
Ara cal cuinar carn picada amb boles de massa de gedza. La recepta és molt senzilla. Els japonesos no mengen carn de porc, per la qual cosa és preferible el filet de vedella o de peix de carn. L'heu de prendre 200 gr.
No només es posa carn al farcit, sinó també una varietat d'herbes i condiments. Per al gedze, 3 gr són ideals. gingebre, les verdures que escolliugust, porro, 2 grans d'all, sake, salsa de soja, 100 gr. col de Pequín o xinesa triturada i 1 cullerada. l. oli de sèsam.
Piqueu les verdures finament i ratlleu el gingebre amb un ratllador fi. S'ha d'afegir amb precaució, ja que és amarg. Tots els altres ingredients s'han de tallar i afegir a la carn. A continuació, afegiu-hi l'oli de sèsam i la salsa de soja. La carn picada per a boles de massa està a punt.
Recepta de boles de boles de gedza japoneses
De vegades també s'anomenen boles de massa, ja que el farcit pot ser qualsevol. Així doncs, ja tenim els ingredients per al farcit i la massa a punt. Ara podeu procedir directament a la cuina.
Quan la massa hagi pujat, dividiu-la en 30 boles petites. Potser es farà més. Tot depèn de la quantitat de farina i aigua. Cada bola s'ha de fer rodar en petits cercles. No han de tenir més de 10 mm.
Barreja tots els ingredients del farcit preparats, sal i pebre al gust. Ara agafeu la primera bola de massa, estireu-la de manera que les vores siguin molt primes i el centre del cercle sigui més gruixut.
Repartiu la carn picada en cercles amb una culleradeta. Tanmateix, no us exagereu amb el farcit, ja que encara heu de cobrir les boles de massa.
Humiteja lleugerament les vores dels cercles amb aigua. Pessigueu dues vores. Aconsegueix una bossa ordenada. Feu el mateix procediment amb la resta de gedze. La recepta és senzilla, de manera que obtindreu boles de massa japonesa la primera vegada.
Quan la primera porció estigui llesta, aboqueu una mica de verdura a la paellamantega i poseu-hi gedze. S'han de fregir fins que estiguin daurades per les dues cares. A continuació, aboqueu aigua a la mateixa cassola, tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. Així, portes el plat al gust. Feu el mateix procediment amb la resta de boletes. Has fet unes boles de massa de gedze japoneses delicioses i fragants. La recepta és senzilla, però si no seguiu les proporcions de la massa, esclataran a la paella i no quedaran tan boniques com espereu. Els podeu servir amb salsa. Tanmateix, cal preparar-lo correctament. El gust i l'aroma del plat depèn d'això.
Preparant la salsa
Es pot fer tant picant com agredolç. La millor opció és la salsa de soja amb l'addició de vinagre o llimona. No hi ha proporcions específiques, ja que tot depèn del gust de la persona. La salsa de soja és dolça i amb una mica d'àcid afegit, fa la combinació perfecta.
També pots fer salsa calenta. Per preparar-lo, aboqueu suc de tomàquet a la paella, afegiu-hi sal i pebre. Apagueu-lo. En el mateix recipient, poseu all ratllat i pebrot picant al gust. Apagueu el cremador i deixeu-lo coure. Quan la salsa s'hagi refredat, la podeu servir a taula. Gedze hi va bé. També podeu crear la vostra pròpia recepta de salsa. El més important a recordar és no afegir massa àcid.
Opcions d'emplenament
Al Japó es valora el peix, que es pot agafar per farcir. Gireu el filet en una picadora de carn, afegiu-hi tantes herbes i diversos condiments com sigui possible. La carn picada no només resultarà saborosa, sinóperò també útil.
També pots portar gambes per al farcit. La carn és molt tendra i li dóna un gust original i refinat. En comptes de vedella, peix i gambes, pots prendre un filet de pollastre, que va perfectament amb la massa.
Afegiu arròs a la carn i la col. Sovint s'afegeix als plats japonesos. Es creu que gràcies a l'arròs, el plat és més nutritiu. Marida perfectament amb salsa picant. Ara ja sabeu amb quins farcits podeu cuinar boles de gyoza. La recepta de la massa és estàndard, però el farcit es pot fer amb gairebé qualsevol carn. En alguns casos, fins i tot s'hi afegeix carn de porc. Es creu que el plat es torna més sucós amb un farcit delicat.
Presentació
A l'article que llegiu sobre la recepta de gyoza. La foto us ajudarà a entendre quin tipus de boletes fan els japonesos. I després de la preparació, cal pensar en la presentació. Si estàs esperant convidats i vols sorprendre'ls amb un plat nou, no t'oblidis de decorar. Les boles de massa japoneses es poden abocar a sobre de la salsa o posar unes quantes gotes grans en un plat.
Poseu la col en un plat i poseu-hi la gedza per sobre. Col·loqueu tomàquets cherry o trossos petits de pebrot picant al voltant de les boletes. Tot depèn del gust dels teus convidats. Si no sabeu què és preferible, serviu la salsa, les verdures i les boles de massa per separat. Els convidats decidiran per ells mateixos què volen més.
Als japonesos els encanta no només menjar menjar deliciós, sinó també servir el plat de manera meravellosa. Afirmen que la gana depèn de la presentació.
Consells
Has après receptes de gyoza japoneses amb diferentsvariacions d'ompliment. Tanmateix, això no és tot. Els cuiners aconsellen afegir oli de sèsam a la carn sense fallar. Aporta una aroma i un gust únics que no té cap altre ingredient.
És important saber que les boles de massa japoneses només s'han de servir calentes amb salsa freda.
Recomanat:
Cuinant delicioses boles de massa! Quant de temps per cuinar boles de massa amb patates, mató i cireres?
Les boles de massa són un plat popular que es cuina i es menja amb gust no només al nostre país, sinó també a l'estranger. És adequat no només per a adults, sinó també per a nens, i diversos farcits segurament trobaran els seus admiradors
Història de les boles de massa. Qui va inventar les boles de massa? D'on provenen les boles de massa (el plat del qual)
Qui va inventar les boles de massa? Hem d'admetre que aquest plat originàriament té arrels xineses. Avui, en aquesta cuina amb la seva història de cinc mil·lennis, hi ha anàlegs de gairebé tots els plats moderns. Només ara, ningú es comprometrà a desafiar el fet que és a Rússia on les boles de massa són les més populars
Deliciosa massa per a boles de massa: recepta amb foto
La majoria de mestresses de casa saben fer boles de massa. El que és més fàcil: pastar la massa, passar la carn per una picadora de carn, enganxar-la, bullir aigua i un plat abundant i meravellós està preparat. No obstant això, es necessita molt de temps per preparar-se
Bondes de massa ucraïneses: recepta amb foto. Com cuinar boles de massa en ucraïnès?
La cuina nacional d'Ucraïna, segons moltes persones, ofereix plats molt abundants, grassos i pesats, difícils de preparar i que només són acceptats pels més indígenes. Però aquest no és gens el cas. Hi ha una quantitat suficient de menjar saborós i d'aspecte apetitós, a més, pràctic d'utilitzar. La prova d'aquest fet són les boles de massa ucraïneses, propietat de la cultura i la cuina ucraïneses. Avui us parlarem d'aquest plat
Boles de boles de patates: recepta, característiques de cuina, tipus i ressenyes
Les boles de patates, la recepta de les quals pot ser senzilla i complexa, són un plat tradicional de la cuina eslava. Cada família els prepara de manera diferent, però hi ha unes normes especials gràcies a les quals podeu tractar els membres de la vostra llar amb boles de massa reals preparades segons la recepta
