Recepta de pastís "Beautiful Mary"

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Cake "Beautiful Mary" és unes postres meravelloses per a te amb llimona o cafè. El producte consta de diverses capes: pastissos de sorra, crema de llet condensada i merenga delicada. Aquesta delicadesa agradarà a tot el seu gust cremós. Us desitgem una bona cuina!

Ingredients

Pastís "Beautiful Maria" és les postres més delicades amb llet condensada i merenga esponjosa, que simplement es desfan a la boca. Per això necessitareu ingredients senzills.

Per a la prova:

• mantega calenta - 350 grams;
• farina de blat tamisada - 600 grams;
• tres ous de gallina;
• una mica de bicarbonat de sodi.

Per a la merenga:

• ous de gallina - 4 peces;
• sucre - 150 grams.

Per a la crema:

• llet condensada bullida;
• ghee - 220 grams;
• crema amb un contingut de greix del 15 per cent;
• nous.

Aquí podeu veure el pastís "Beautiful Mary" a la foto.

Passat de pa curt

Hi ha tres maneres bàsiques de fer pasta brisa. En parlarem de dosmètodes. Només has de decidir quina et convé més.

1. Primer, poseu la mantega a la nevera durant 15 minuts. A continuació, cal tallar-lo a trossos grans. La farina tamisada s'ha de barrejar amb sal. Després s'ha d'abocar a la superfície de la taula i posar-hi daus de mantega per sobre. A continuació, hauríeu de tallar la massa fins a obtenir una consistència homogènia. Després cal abocar una mica d'aigua tèbia i pastar la massa. Assegureu-vos d'enviar-lo a la nevera durant 20 minuts.
2. Aquest mètode és adequat per a mestresses de casa mandroses. Primer cal barrejar la mantega amb el sucre. A continuació, afegiu la farina tamisada i l'ou de gallina a la massa cremosa. Tota la mescla s'ha de barrejar a fons. La massa s'ha de refredar abans de cuinar.

Merenga delicada

És difícil fer merenga amb la consistència adequada a casa. Si els ous no es baten prou o s'hi afegeix massa sucre, pot ser que no surti. La merenga d'aire al pastís "Beautiful Mary" té un paper clau. Us oferim una recepta pas a pas:

• Primer de tot, cal separar les clares dels rovells.
• A continuació, les clares s'han de batre bé amb una batedora o una batedora a mà.
• Quan munteu la merenga, heu d'abocar-hi sucre a poc a poc. S'ha de dissoldre completament.
• La merenga ha de ser uniforme, gruixuda i airejada.

Preparació de la crema

La versió clàssica del pastís "Beautiful Maria" conté bullitllet condensada i mantega. Tanmateix, es poden afegir diferents components a la crema: xocolata amb llet, melmelada de maduixa o fruita, llesques de plàtan o mango, iogurt de baies, mató tendre. Tot depèn dels vostres gustos i preferències individuals.

• Primer, foneu la mantega al bany maria.
• A continuació, s'ha de barrejar bé amb llet condensada i nata. La crema ha de quedar molt espessa.
• Si es desitja, s'hi poden afegir nous picades, xocolata fosa i trossos petits de plàtan.

Recepta de pastís "Beautiful Mary"

Aquest postre és una mica semblant al pastís de Napoleó. També té un gust cremós diví. Podeu afegir melmelada, melmelada i xocolata al farcit per a aquesta delicia. Us oferim una recepta pas a pas per al pastís "Beautiful Mary":

• La massa acabada s'ha de dividir en quatre parts i enviar-la durant un parell d'hores en un lloc fresc.
• Després cal untar bé la safata de forn amb mantega o folrar-la amb paper de forn.
• A continuació, la primera part s'ha d'enrotllar bé amb un corró. Espolseu nous per sobre i estireu una capa gruixuda de merenga tendra.
• A continuació, s'hauria d'enviar les manteques amb merenga al forn durant 20 minuts a una temperatura de 170 graus.
• Després cal estirar les parts restants de la pasta brisa i també coure al forn.
• Podeu començar a formar el pastís "Beautiful Mary". Per sobre de la merenga de l'aire segueixposar el bescuit, després untar-lo bé amb crema de mantega. S'ha de fer el mateix procediment amb tots els pastissos de sorra.
• La part superior i els costats del pastís també s'han d'untar generosament amb crema de llet condensada. Les postres s'han de deixar en remull un parell d'hores.

A més, podeu fondre la xocolata amb llet al bany maria i untar-hi els pastissos de sorra. A més, l'última capa de crema de mantega s'ha de substituir per melmelada de maduixa. La llet condensada combina bé amb plàtans, peres madures i mangos dolços. Pots diversificar el pastís com vulguis.

Decoració de pastís de crema

Podeu decorar la delicadesa amb fruites, baies o xocolata. També val la pena espolvorear la capa superior de les postres amb nous picades. Molt sovint, els pastissers decoren les seves obres mestres de l'art culinari amb crema de mantega. Per això necessitareu:

• mantega - 150 grams;
• 50 grams de llet condensada.

Primer de tot, batre bé la mantega amb una batedora, i després afegir-hi una mica de llet condensada bullida. Cal decorar el pastís amb l'ajuda d'una màniga pastissera. A la superfície de la delícia, podeu dibuixar diverses flors, patrons, inscripcions. El més important és fer servir la imaginació. El pastís "Beautiful Mary" és un deliciós treball d'artesania culinària.