Fruites exòtiques: noms, fotos i descripció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

És difícil trobar una persona a qui no li agradin les fruites. Hi ha una opinió que cal menjar fruites que maduren als llocs on va créixer una persona. No obstant això, és difícil resistir la temptació de tastar fruites tropicals, els noms de les quals solen semblar encanteris d'un conte de fades. Aquest article us dirà quines fruites exòtiques podeu provar en determinats països i com es veuen.

Durian

Per a aquells que estiguin interessats en els fruits del Vietnam, el nom Durian segurament els serà familiar. És cert que aquesta fruita, que també creix a Tailàndia, Filipines, Malàisia i Cambodja, té mala fama. Els seus fruits tenen un sabor celestial i alhora desprenen una olor d'amoni terrorífica i realment infernal. És tan desagradable que està prohibit transportar el durian com a part de l'equipatge de mà en avions o portar-lo amb tu a un hotel. Això s'indica amb rètols que es poden veure al vestíbul de qualsevol hotel tailandès. Així que el durian, com diuen, és una fruita amateur, sobretot des de llavorsel seu aspecte no és especialment atractiu: s'assembla a un oval irregular amb espines afilades.

Aquells que no tenen ni el nom de la fruita ni la seva descripció i característiques van desanimar el desig de provar immediatament la fruita d'ultramar han de complir les regles següents:

• No intentis triar el producte tu mateix. Normalment, l'intent fallarà i només generarà decepció.
• Confia en el venedor que se'ls demanarà que talli el durian i que l'envasi en una pel·lícula transparent.
• Abans de comprar, comproveu la polpa de la fruita prement-hi lleugerament amb el dit. El durian, adequat per menjar, no ha de ser elàstic.
• No es recomana consumir els fruits d'aquesta fruita amb alcohol, ja que actua com un fort estimulant en el cos humà.

Mangostà (o mangostà)

El nom de la fruita fa pensar en la seva relació amb el conegut mango. Tanmateix, en realitat, no tenen res en comú. El mangostà té una pela gruixuda de color porpra i està decorat amb una "flor" de 6-7 fulles rodones a la tija. Té una carn blanca tendra que s'assembla a una taronja pelada amb sis rodanxes blanques o més.

Heu de triar un mangostà per color. Els fruits de color morat fosc són els més saborosos. Quan es prem, no han de ser massa toves.

Podeu provar el mangostà des de mitjans d'abril fins a octubre. Els seus arbres creixen a Myanmar, Tailàndia, Malàisia, Vietnam, Cambodja, Índia, Filipines, Sri Lanka, Colòmbia, Panamà iCosta Rica.

Jackfruit

Jackfruit (un altre nom per a la fruita és la vigília) és una fruita gran amb una pell gruixuda i puntes de color groc verd. La jaca té una polpa dolça de color groc suau amb un sabor de pera duquessa que acompanya una olor inusual. La fruita madura està llesta per menjar, mentre que la fruita verda s'utilitza per preparar diversos plats, s'afegeix a gelats i amanides de fruites, i també se serveix amb llet de coco. Fins i tot les llavors de jaca són comestibles, que primer s'han de bullir.

Podeu provar aquesta fruita de gener a agost a les Filipines, Tailàndia, Vietnam, Singapur i altres països.

Litxi

Un altre nom per a una fruita exòtica que és comú a Tailàndia, Cambodja, Austràlia, Indonèsia i la Xina és la pruna xinesa. En forma, s'assembla a un cor o un cercle regular i creix en grups. Sota la seva pell de color vermell brillant hi ha una polpa blanca sucosa amb un gust dolç. De maig a juliol, la fruita es menja fresca i en conserva.

Noni

El formatge (o poma) es troba a Malàisia, Polinèsia, Austràlia i al sud-est asiàtic. Els seus fruits amb pell translúcida es tornen grogues o blanquinoses quan maduren. El noni té un sabor amarg i una aroma picant que pot provocar vòmits. No obstant això, és molt útil i s'utilitza àmpliament en la medicina tradicional.

Mango (mango)

A diferència de la majoria de les altres fruites de Tailàndia, els nomsque els nostres avis ni tan sols van escoltar, aquest fruit era conegut pels habitants de l'URSS. És cert que poca gent ho va veure amb els seus propis ulls, però encara era possible comprar suc en pots a les grans ciutats.

El mango és una de les fruites tropicals més populars del món. Té fruits grans de forma allargada, ovoide o esfèrica amb polpa groga o taronja, sucosa i dolça. L'olor del mango, segons la varietat, pot semblar l'aroma de meló, albercoc, llimona i fins i tot rosa. Per cert, aquesta fruita s'utilitza no només com a postres. Les fruites verds es poden utilitzar crues en amanides. També es mengen esquitxades amb sal i pebre negre. Abans de menjar, s'ha de treure la pell del mango amb un ganivet afilat.

Podeu tastar la fruita a molts països. Considerat el mango més saborós de Tailàndia, on madura a la primavera. A Vietnam, les seves fruites fresques apareixen a les prestatgeries a l'hivern, i a Indonèsia, la collita es recull de setembre a desembre. També es pot veure una gran quantitat de mànecs als mercats de camperols de les Filipines, l'Índia, Myanmar, la Xina, el Pakistan, Mèxic, el Brasil i Cuba.

Kiwi

El nom de la fruita es va deure a la semblança amb l'ocell del mateix nom, que és el símbol nacional de Nova Zelanda. No obstant això, el kiwi és originari de la Xina, tot i que avui també es cultiva amb èxit a Itàlia, Xile, Nova Zelanda i Grècia.

La presència d'aquesta fruita a la llista de fruites tropicals del nostre planeta és una mica arbitrària, ja que en realitat es tracta d'una baia gran. El gust del kiwi s'assembla a una mena de barreja de maduixes, groselles, plàtans, pomes, melons, cireres i pinyes. Les fruites es mengen fresques. Tanmateix, també es poden utilitzar per fer melmelada, fer gelatina o incloure en amanides. També hi ha moltes receptes de begudes de kiwi. Molts es sorprendran, però la pela d'aquesta baia es considera comestible. A més, és alt en antioxidants i té propietats antisèptiques.

Papaia

A qualsevol llista amb noms i fotos de fruites exòtiques, aquesta fruita, que creix a l'Índia, Tailàndia, Sri Lanka, Bali, Indonèsia, Filipines, Mèxic, Brasil i Colòmbia, sempre està present.

Té gust d'un encreuament entre carbassa i meló. Els fruits de papaia són força grans, de fins a 20 cm de llarg, amb una pela groc-verdosa. La fruita madura té una polpa inusualment tendra, l'ús de la qual ajuda amb problemes digestius. Les fruites verds s'afegeixen a la tradicional amanida tailandesa som tam. A més, es fregeixen i es guisen amb carn.

Longan

Entre els noms de les fruites de Tailàndia (les fotos de fruites exòtiques es presenten a l'article) n'hi ha de absolutament fabulosos. Per exemple, en aquest país creix un fruit anomenat "ull de drac". És cert que més sovint s'utilitzen les paraules longan o lam-yai per designar-lo. Al mateix temps, té un aspecte molt antiestètic i sembla una patata petita. Longan té una fruita dolça, sucosa i alta en calories. Sota la pell marró clar hi ha una polpa transparent blanca o rosada, que s'assembla a la gelatina en consistència. Al nucli hi ha un gran os negre. La fruita és bona per a la salut. No obstant això, no es recomana més d'una fruita al dia,ja que això pot provocar un augment de la temperatura corporal.

A més de Tailàndia, el longan creix al Vietnam, la Xina i Cambodja. Podeu tastar la collita acabada de collir des de mitjans de juny fins a octubre.

Rambutan

A Tailàndia, la fruita anomenada Rambutan és una de les més famoses. Es distingeix per un "augment de pilositat", i sota la pell vermella hi ha una polpa blanca translúcida amb un gust dolç. Per "obrir" la fruita, cal "torçar" el rambutà al mig. Es pot menjar cru o enllaunat amb sucre. Tingueu en compte que les llavors de rambutà crues són verinoses, però podeu menjar-les rostides sense cap mena de preocupació. El millor és triar les fruites més rosades per menjar.

Proveu el rambutan de mitjans d'abril a octubre a Malàisia, Tailàndia, Indonèsia, les Filipines, l'Índia, algunes parts de Colòmbia, Cuba i l'Equador.

Pomelo

Aquesta fruita exòtica té més noms que altres. Això és pompelmus, aranja xinesa i sheddock, etc. Per als amants dels cítrics, la llista de noms de pomelo pot ser útil quan viatgeu a Malàisia, la Xina, el Japó, el Vietnam, l'Índia, Indonèsia, Tahití, Israel i els Estats Units.

La fruita sembla una aranja molt gran amb la polpa rosa, blanca o groga molt més dolça i aromàtica. El pomelo s'utilitza àmpliament en cuina i cosmetologia. Es recomana escollir fruites amb l'aroma més intensa, ja que tenen una més concentradagust.

Citron

Un altre nom per a aquesta fruita és la mà de Buda. No obstant això, darrere d'un "títol" tan misteriós no s'amaga res interessant. La cidra té fruits oblongs, gairebé totalment formats per una pela. Tenen gust de llimona i desprenen l'aroma de violetes. La cidra crua, que creix a la Xina, Japó, Malàisia, Indonèsia, Tailàndia, Vietnam i l'Índia, pràcticament no s'utilitza. Normalment s'utilitza per fer gelees, compotes i fruites confitades.

Jaboticaba

El raïm brasiler creix a la major part d'Amèrica del Sud. Els seus fruits s'assemblen a baies de grosella, recollides en raïms. La pell de Jaboticaba és amarga, de manera que s'elimina. La polpa s'utilitza per a l'alimentació, a partir de la qual es prepara gelatina i melmelada.

Pitaya

Els noms de les fruites vietnamites, les fotos de les quals sorprenen els residents de latituds nord, sovint són difícils de recordar, de manera que tenen homòlegs europeus més coneguts. Per exemple, la pitaya es coneix sovint com a fruita del drac o fruita del drac. Els fruits són d'aspecte molt bonic. Són de color rosa brillant i de la mida d'una poma gran. La pell de pitaya està coberta d'escates grans amb una vora verda. A sota hi ha una densa carn blanca, vermella o violeta amb un gran nombre de llavors petites. La pitaya es consumeix crua i en còctels de fruites juntament amb llima.

Creix no només al Vietnam, sinó també a Tailàndia, les Filipines, Indonèsia, Sri Lanka, Malàisia, la Xina, Taiwan, algunes regions del Japó, els EUA, Austràlia i Israel.

Carambola

Si t'interessa el més inusualfruites tropicals, la foto i el nom d'aquesta fruita segurament no us deixaran indiferents. La carambola, o "estrella tropical", té una forma molt bonica quan es talla. La fruita en si és de color groc o verd, té una lleugera aroma floral i un gust poc dolç. Les caramboles verds contenen molta vitamina C. Les fruites es consumeixen sense pelar, tant crues com com a part d'amanides i còctels

Les caramboles creixen durant tot l'any a Borneo, Tailàndia i Indonèsia.

Guava

El nom i la foto de la fruita al nostre país es van conèixer fa relativament poc. La guaiaba, que creix a Indonèsia, Tailàndia, Vietnam, Malàisia, Egipte i Tunísia, és un fruit rodó, en forma de pera o oblonga, de 4 a 15 cm de llarg, té la carn blanca i les llavors grogues, dures i comestibles. Quan madura, la fruita de la guaiaba es torna groga. Es recomana menjar-lo amb la pell per millorar la digestió i estimular el cor. Les fruites verds es mengen amb espècies picants i sal.

Sapodilla

Com moltes altres fruites tropicals, fotos i noms de les quals ja coneixeu, aquesta fruita creix a Vietnam i Tailàndia. A més, el sapotilla es cria a les Filipines, Cambodja, Malàisia, Indonèsia, Sri Lanka, l'Índia i els EUA. En aparença, la fruita s'assembla a un kiwi o una pruna. Un sapotilla madur té un gust de caramel llet, però la seva carn pot "teixir" com un caqui. Normalment, la fruita madura s'utilitza per a amanides i postres, mentre que la fruita verda s'utilitza àmpliament en la medicina i la cosmetologia populars tailandeses.

Poma de sucre

Les fruites tropicals (vegeu fotos amb noms i descripcions d'algunes d'elles més amunt) no sempre semblen apetitoses. Per exemple, la poma de sucre, que és comuna a Tailàndia, les Filipines, Vietnam, Indonèsia, Austràlia i les regions del sud de la Xina, és una fruita antiestètica i de color verd pàl·lid coberta amb una pell desigual de color verd pantà. A sota hi ha la carn amb ossos força grans i amb una lleugera aroma de coníferes. Les fruites madures de poma amb sucre són moderadament suaus al tacte. A la cuina, la fruita, que es recull de juny a setembre, s'utilitza en la preparació de gelats tailandesos.

Chompu

Alguns noms de fruites (vegeu la foto a l'article) que creixen als tròpics són pràcticament desconeguts per als habitants normals de les latituds nord. Per exemple, molts no han sentit mai a parlar de chompa. El fruit també s'anomena poma rosa o pruna Malabar. En forma, s'assembla a un pebrot dolç de color rosa o verd clar. Chompoo té la carn blanca, ferma i amb pinyols. No cal pelar la fruita. Tot i que és una mica més dolç que moltes fruites tropicals, el chompoo és un excel·lent calmant la set quan es refreda.

Aki

Si abans miràvem les fruites tailandeses (els noms i les fotos d'algunes ja els coneixeu), ara parlem de les fruites que creixen a Jamaica, Hawaii, Brasil, Veneçuela, Colòmbia, Equador i Austràlia. Entre ells hi ha aki. Aquest fruit té forma de pera i està cobert d'una pell taronja o groc vermellosa. Després d'Akitotalment madur, esclata. En aquest cas, l'exterior és de polpa cremosa, on hi ha llavors grans i brillants.

Quan no està madur, l'ackee es considera la fruita exòtica més perillosa del món. Els seus fruits verds són verinosos i contenen una alta concentració de toxines.

Aki només es pot menjar quan es bull. A més, s'han de bullir durant molt de temps per destruir els verins que contenen. Aki té un gust semblant a les nous. Als països africans, la pela de la seva fruita verd s'utilitza en la fabricació de sabó i el peix es captura per a la polpa.

Ambarella

Aquesta fruita, comuna a Indonèsia, Índia, Malàisia, Filipines, Fiji, Austràlia, Jamaica, Veneçuela, Brasil i Surinam, es coneix com la poma Cithera. Té els fruits ovalats daurats, recollits en raïms, amb la polpa cruixent, sucosa, groga i els pous amb espines. Ambarella sap com un encreuament entre mango i pinya. Les fruites madures es consumeixen tant crues com en conserva. Quan no estan madurs, s'utilitzen com a guarnició i s'afegeixen a les sopes.

Salak

La fruita, també coneguda com a "fruita de la serp", creix a Tailàndia, Indonèsia i Malàisia durant tot l'any. Té els fruits rodons o oblongs que són de color vermell i marró i creixen en raïms. L'escorça de l'arengada està coberta de petites espines. Es treu fàcilment amb un ganivet. A l'interior, la fruita es divideix en tres segments dolços amb un ric sabor agredolç que recorda un caqui o una pera.

Fiança

La fruita també és conegudacom a poma d'arbre o de pedra, així com el codony de Bengala. Quan està madur, el fruit gris verd de la fiança es torna marró o groc. Té una pela densa, que recorda a una nou, a la qual no es pot arribar sense martell. Per regla general, la fiança ja es ven en forma purificada. La polpa del fruit és groga, dividida en segments, i conté llavors lanudes. La fiança es menja seca o fresca. El te i el sharbat es preparen amb la polpa de la fruita.

Podeu provar la fiança des de finals de tardor fins a desembre a l'Índia, Sri Lanka, Bangla Desh, Pakistan, Indonèsia, Malàisia, les Filipines i Tailàndia.

Bam Balan

Si es fes una llista de noms de fruites amb el gust més inusual, llavors bam-balan ocuparia el primer lloc. El cas és que per tastar-lo bé pot substituir… borscht per crema agra. El fruit bam-balan, que només creix a l'illa de Borneo, té una forma ovalada i per arribar a la polpa de la fruita només cal treure-li la pell.

Pepino

En sentit estricte, no és una fruita, sinó una baia, només una molt gran que creix tot l'any a Xile, Nova Zelanda, Perú, Turquia, Egipte, Xipre i Indonèsia. Té una varietat de fruits de diferents formes, mides i colors. Alguns d'ells són de color groc brillant. La polpa del pepino té gust de carbassa, meló i cogombre. És molt difícil triar una fruita per menjar crua. És poc probable que algú vulgui menjar tant pepino massa madur com verd.

Kivano

Aquesta fruita, que també s'anomena cogombre africà o amb banyes, al gustrecorda el plàtan, el meló, el kiwi i l'alvocat. Quan està madur, la closca del fruit oblong del kiwano està coberta d'espigues grogues i la seva carn es torna d'un color verd ric. La fruita es talla com una síndria. Està en escabetx i també s'afegeix a plats dolços i picants.

Tamarind

A la llista de noms de cítrics, així com qualsevol altre, no trobareu aquesta fruita. El cas és que pertany a la família dels lleguminoses, però s'utilitza com a fruita. Té els fruits corbats de fins a 15 cm de llarg. Tenen la pell marró i la carn agredolça.

El tamarind s'utilitza com a espècia. En particular, condimenten la famosa salsa Worcestershire i també s'utilitzen en la preparació de postres, aperitius i begudes diverses.

Podeu degustar tamarind des de mitjan tardor fins a febrer a Tailàndia, Austràlia, Sudan, Veneçuela, Camerun, Oman, Colòmbia i Panamà.

Fruita màgica

Els fruits, que també es coneixen com a puteria dolça, són exteriorment poc destacables. Tanmateix, aquesta fruita és un gran enganyador. Si mengeu una fruita així, en una hora, qualsevol producte que proveu us semblarà dolç. Les úniques excepcions són els dolços, que semblen insípids. El truc rau en la proteïna miraculina continguda en els fruits de la fruita màgica, que "enganya" les papil·les gustatives humanes.

Marula

Aquesta fruita només es pot tastar a Àfrica, i només si tens la sort d'estar a Maurici, Madagascar, Zimbabwe, Botswana i alguns altres païsosSud-àfrica en els dies de la seva maduració. El fet és que immediatament després d'això, els fruits grocs de marula, semblants a una pruna, comencen a fermentar. Com a resultat, formen una cosa semblant a una beguda baixa en alcohol que els elefants adoren. Els fruits madurs de la marula són de color groc i s'assemblen a les prunes en aparença. La carn és blanca, amb un os dur. Fins que comença el procés de fermentació, la marula té una aroma agradable i un gust sense sucre.

Kumquat

Aquesta fruita també es coneix com a taronja japonesa o fortunella. Té fruits comestibles petits i sencers. Exteriorment, s'assemblen a taronges petites amb una pell molt fina. El gust del kumquat, que creix al sud de la Xina, al Japó, al sud-est asiàtic, a l'Orient Mitjà, a Grècia (Corfú) i als EUA, és agradablement agre, i per l'olfacte es pot confondre amb llima. El kumquat es cull de maig a juny, però es pot trobar a la venda durant tot l'any, ja que és fàcil d'emmagatzemar i proporciona les condicions de temperatura adequades.

Mameya

Les fruites petites i rodones d'aquesta fruita tenen gust d'albercoc. A l'interior hi ha polpa de taronja, molt utilitzada en l'elaboració de postres i rebosteria. També es conserva mameya i es pot fer gelatina amb els seus fruits verds. La fruita es pot degustar a Amèrica Llatina, les Antilles, Florida, Hawaii i els estats del sud-est asiàtic.

Naranjilla

El fruit, també conegut com el fruit daurat dels Andes, sembla un tomàquet pelut. Al gust de la naranjillarecorda les maduixes i la pinya. El seu suc, juntament amb la polpa, s'afegeix a amanides de fruites, gelats i altres postres i còctels.

Ara ja coneixeu les fruites tropicals més populars, inclosos els cítrics. La llista amb els noms i les fotografies presentades anteriorment, per descomptat, no està completa. Tanmateix, esperem que aquesta informació us ajudi a no tenir problemes quan us trobeu a països càlids, on podeu trobar fruites d'una forma i un gust sense precedents als prestatges dels mercats.