Durian de fruites exòtiques: ressenyes, descripció, olor i gust

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Normalment, les fruites desprenen un aroma delicat i agradable que estimula la gana, però també pot ser al revés. El líder de totes les fruites amb mala olor és el durian de fruites exòtiques. L'olor triga molt a dissipar-se. Fins i tot els cosmètics i els ambientadors no ajuden a eliminar-lo. És per aquest motiu que la fruita gairebé mai no es troba als països on no creix.

Aspecte i on creix

No tothom sap què és un durian i quin aspecte té. És una de les fruites tropicals més saludables i inusuals del món.

Molts estan interessats en com creix el durian. Aquest és un arbre gran de fulla perenne que pertany a la família de les malves. Té arrels poderoses, semblants als accessoris. L'arbre té un aspecte força inusual i bonic durant la floració. Està cobert de grans flors vermelles i blanques que floreixen al vespre i cauen cap al matí. Són pol·linitzats per ratpenats i abelles. Els arbres donen els seus primers fruits uns 8-10 anys després de plantar-los.

Cal saber no només com creix el durian, sinó també com recollir correctament els fruits d'un arbre. No es recomana tallar-los. Quan estan totalment madurs, ellscaure. Caminar sota aquests arbres és molt perillós.

El nom de la fruita prové de les paraules malayes, que significa "fruita espinosa" en traducció. És una petita bola oblonga de color verd o groc. El pes és d'aproximadament 8 kg i el diàmetre és de fins a 30 cm. El durian està cobert d'espigues llargues. En secció transversal, el fruit sembla una nou gran, dividida en hemisferis. Consta de 5 cambres, amb grans venes blanques, cadascuna de les quals conté carn groguenca o groc-vermella.

Responent a la pregunta on creix el durian, cal dir que el fruit creix a Tailàndia, Indonèsia, Índia. Els millors fruits es cultiven prop de Bangkok. Es coneixen 34 espècies d'aquesta fruita, però només se'n permet menjar 9. El durian beneficia el cos, però en alguns casos pot causar danys importants, per la qual cosa cal estudiar-ne acuradament la composició.

Composició química

El que és durian interessa a molts, ja que és una fruita exòtica interessant. Conté moltes substàncies beneficioses diferents. La fruita conté quantitats importants de magnesi, potassi, fòsfor, així com sodi i calci.

A més, el durian conté tot el complex de vitamines B, C i àcid fòlic. Les fruites també contenen antioxidants que poden frenar el procés d'envelliment i allargar la joventut. El durian té un bon efecte bactericida.

Menjant aquesta fruita, podeu netejar completament el cos de substàncies tòxiques i altres nocives, millorar la immunitat. És molt útil menjar-lo a la nit, ja que crea una calor agradable a l'estómac, per tantque potser ni tan sols necessiteu una manta.

Beneficis de la fruita

Les propietats útils del durian es deuen a la seva composició química. Una fruita exòtica és molt beneficiosa per a la salut, ja que conté tota una sèrie d'oligoelements i vitamines. Aquesta és una fruita bastant alta en calories, ja que 100 g conté 147 kcal, la qual cosa contribueix a una saturació ràpida. Durian és molt útil perquè:

• calma el sistema nerviós;
• normalitza el funcionament del cor i dels vasos sanguinis;
• augmenta la immunitat;
• normalitza la digestió.

Els beneficis per a homes i dones estan absolutament fora de dubte, ja que té propietats úniques. Aquesta fruita és capaç de tenir un efecte multifacètic sobre el cos.

Aquesta fruita conté sofre orgànic, que forma part de les cèl·lules de la pell, el cabell i les ungles, així com el teixit ossi, nerviós i cartílag. Com a component de la nicotina, el sofre equilibra el sucre en sang, que és molt beneficiós per als diabètics. Durian combat eficaçment l'envelliment, té propietats antivirals i antihelmíntiques. A més, ajuda a eliminar les toxines del cos.

Aquesta fruita no conté colesterol, per la qual cosa pot ser consumida per aquells que segueixen un estil de vida saludable. És especialment beneficiós per a les dones. Gràcies al contingut de l'hormona estrògens, les possibilitats de quedar embarassada i tenir un nadó sa augmenten dràsticament.

El que és útil per als homes

Durian vermell ofereix una assistència senzillament inestimablerestauració i manteniment de la funció sexual en homes. Aquesta fruita es considera un bon afrodisíac. Gràcies a l'hormona estrogen, normalitza i augmenta la potència, millora la qualitat i l'activitat dels espermatozoides.

Les dones embarassades poden

Després d'estudiar la descripció del fruit durian, podem dir amb seguretat que és molt útil, però pot ser perjudicial per a les dones embarassades i les mares lactants. És per això que cal tenir molta cura amb el seu consum.

No hi ha cap prohibició categòrica. Una dona que porta un fill pot avaluar ella mateixa el seu estat i l'oportunitat de gaudir del gust d'aquesta fruita increïble. Les propietats beneficioses del durian poden beneficiar a la dona embarassada i al nadó. Tanmateix, amb l'augment de la pressió o la inflor, aquesta fruita pot ser perjudicial.

Sabor i olor

Molts dubten a provar aquesta fruita perquè fa mala olor i no saben quin gust té el durian. Aquesta fruita útil no deixa indiferent a ningú. Les seves qualitats gustatives són tan ambigües que tothom les associa amb alguna cosa pròpia, especial. Quin gust té el durian i per què va atreure els gurmets?

Molts creuen que aquesta fruita s'assembla a una crema delicada o un gelat cremós. Per a alguns, aquesta és la fruita preferida, mentre que d' altres no poden estar a la mateixa habitació amb ella.

Això es deu a la seva olor específica. Malgrat tots els beneficis del durian, no molts s'atreveixen a provar-lo. Aquesta propietat s'explica per la reacció química de l'oxigen i l'àcid sulfúric quan es talla. L'olor no apareix de seguida.ja que els elements triguen uns quants minuts a interactuar. Moltes persones comparen l'olor que emet amb mitjons rancis o aigües residuals. Els durians secs o en conserva s'exporten a altres països.

L'olor d'aquesta fruita depèn en gran mesura del tipus de planta. El durian vermell fa olor a trementina i caramel, mentre que la varietat Mera fa olor a ametlla torrada. El grau de maduració de la fruita afecta el gust i l'aroma. A més, l'olor depèn en gran mesura d'on creix el durian. Les varietats tailandeses tenen un gust més dolç i una aroma menys pronunciada que les varietats malaies.

Com menjar bé

Per gaudir del meravellós sabor de la fruita, cal saber menjar correctament el durian. A la venda podeu trobar fruites de diferents tonalitats, de manera que la pell verda no sempre indica immaduresa.

Quan compreu un durian, podeu demanar al venedor que el peli i el talli. Per arribar al nucli vostè mateix, cal dividir la closca dura i treure la polpa. Podeu utilitzar una cullera per a això. Si necessiteu emmagatzemar la fruita pelada a la nevera, és important col·locar la polpa en un recipient hermètic perquè la resta de productes no es saturin amb una olor desagradable. Els indígenes de Tailàndia mengen la fruita amb aigua salada.

Durian Harm

És molt important tenir en compte les contraindicacions existents al consum d'aquesta fruita. Aquesta és una fruita peculiar i lluny de ser inofensiva. Cal estudiar detingudament les contraindicacions existents i prendre-les el més seriosament possible.

No es recomana utilitzar durian ambalcohol, ja que pot provocar febre. Després de menjar la fruita, s'ha d'abstenir de beure alcohol durant 3-4 hores.

Durant el primer tast, es recomana menjar durian per separat dels altres aliments. La norma diària no supera els 200 g. Cal recordar que la fruita augmenta la pressió arterial.

La fruita exòtica pot provocar al·lèrgies en forma d'erupcions, secreció nasal i, en alguns casos, inflor de la nasofaringe. El millor és provar una peça petita primer. Entre les contraindicacions, cal destacar:

• intolerància individual;
• hipertensió;
• període d'embaràs i lactància materna.

Aquestes fruites exòtiques poden decebre i convertir-se en una delícia preferida. Per revelar la plenitud del gust, cal saber com menjar durian i com triar una fruita madura i de gran qualitat.

Combinació amb alcohol

Aquesta fruita no s'ha de consumir amb alcohol, ja que les conseqüències poden ser força greus. Molt sovint, es manifesten per indigestió i mal alè.

A més, existeix el perill d'un fort augment de la pressió, fins i tot la mort, ja que l'alcohol i els oligoelements que formen el durià entren en una determinada reacció, com a conseqüència de la qual es produeix una substància que provoca un s alt brusc de pressió.

Ús a la cuina

Durian mereix les crítiques més controvertides, ja que molts diuen que té una olor molt fetida, mentre que d' altres observen el seu sabor únic. ÚtilLes propietats d'aquesta fruita, així com el seu sabor delicat, n'han assegurat l'ús en diversos plats.

Durian s'utilitza per fer gelats, còctels, melmelada. També s'utilitza per fer un postre específic popular a Tailàndia. Consisteix en arròs sucat amb xarop elaborat amb llet de coco i suc de canya de sucre. També s'hi afegeixen peces de durian.

No menys popular és el durian dodol. Es tracta d'una mena de pastís, que és una massa al forn congelada de la polpa d'una fruita exòtica, sucre, arròs, llet de coco.

Les llavors de Durian s'utilitzen sovint com a condiment. A Indonèsia, la salsa de menta es prepara a partir de la polpa de la fruita, que es serveix amb arròs. Quan es fregeix, la fruita es pot utilitzar com a guarnició de la carn. El durian s'afegeix als batuts, galetes i caramels. Amb aquesta fruita es fan xips. De vegades es fregeix com les patates i se serveix amb cafè.

Les amanides es fan amb fulles joves de durian. En algunes províncies es mengen pètals de flors. A les illes, les closques de les plantes s'utilitzen per fumar peix.

Com triar la fruita adequada

Les ressenyes sobre durian només són bones si la fruita s'ha escollit correctament. Per recollir una fruita de qualitat, cal recordar alguns trucs. Si és possible, només heu de comprar fruita al mercat. És allà on pots comprar les fruites més sucoses i madures.

Heu d'avaluar els signes externs del durià. Si toqueu la pela, hauria de sortir un so sord, exactament el mateix que el d'una síndria madura. A lesQuan es pressiona, la pell cedeix una mica, la fruita verda es manté dura i la closca massa madura és suau. Els pics han de ser flexibles i resistents.

Si voleu menjar la fruita a casa o a la platja, només heu de comprar durian madur. Si voleu gaudir immediatament de la fruita, heu de demanar al venedor que la talli i la empaqueti. Podeu determinar el grau de maduració per la suavitat de la fruita. Els requisits són exactament els mateixos que per a la pell.

El durian madur, no massa madur, té una olor més suau. Quan no hi ha cap aroma, vol dir que la fruita encara no ha madurat. Si l'olor és molt aguda i fètida, això indica que la fruita ha estat molt ranci.

Com emmagatzemar els durians

No es recomana emmagatzemar fruita pelada. S'aconsella utilitzar-lo immediatament, ja que es perdran totes les propietats útils. El durian sense pelar pot durar fins a dos dies a temperatura ambient i fins a 5 dies a la nevera.

Per allargar la vida útil de la fruita, se'n poden preparar fruits secs. Però per això, la polpa no només s'asseca, sinó que se'n fan malvaviscos. Això preservarà totes les qualitats útils de la fruita i el seu sabor únic.

Comentaris

Les opinions sobre durian varien, però sobretot positives. Molts diuen que aquesta és només una fruita increïble. Com que té una olor específica, és molt difícil forçar-se a provar la primera peça. No obstant això, el gust val la pena. És senzillament únic.

Les ressenyes de Durian també són positives per la seva utilitatpropietats. Si el menges constantment, pots acostumar-te a l'olor i no serà tan repulsiu.

Molts diuen que la polpa de la fruita té gust de flam. Sembla combinar mango, plàtan, pinya i papaia madura. Cal menjar-ne la polpa amb una cullera. Si l'agafes amb les mans, hauràs de rentar l'olor desagradable durant molt de temps.

Els beneficis i els perjudicis d'aquesta fruita exòtica són incomparables. A causa del contingut d'un gran nombre de substàncies útils i oligoelements, el durian té un efecte positiu en tots els sistemes i òrgans humans. Si s'utilitza correctament, no causarà cap dany.