Pressió i xicoira. Com afecta la xicoira a la pressió arterial

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les flors de xicoira blau cel enlluernan a l'estiu al llarg de carreteres i erms, es poden veure als prats i a les vores dels boscos, a la vora dels camps i al límit. Quatre espècies d'aquesta planta herbàcia perenne són comunes a Rússia, i se'n coneixen fins a dotze en total. La seva arrel conté moltes substàncies curatives que tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes cardiovascular, digestiu, endocrí i nerviós. La planta és una panacea per a la gent gran, ja que redueix el sucre en la sang, el colesterol i la pressió arterial.

La xicoira comuna es conrea a Rússia des del segle XVIII. Es conrea a molts països europeus, destinant hectàrees de camps a la planta. S'utilitza com a matèria primera per a productes dietètics, la producció de dolços i pastissos, la producció de cafè, te i begudes de cafè, per donar als productes un aroma, gust i color especials. Quines propietats medicinals té aquesta meravellosa arrel, com preparar-ne decoccions curatives, com afecta la xicoirapressió i altres indicadors del cos?

Medicina antiga per als mals de cap

Les propietats curatives de la xicoira estan escrites en antics tractats mèdics. A causa de les substàncies amargues que conté, la planta s'ha utilitzat durant molt de temps com a mitjà per normalitzar la digestió. L'antic curandero i cirurgià romà Galen va tractar el seu fetge, Plini a la seva Història natural va descriure la planta com una panacea per als intestins mal alts. I tots dos van esmentar com la decocció de l'arrel alleuja els mals de cap, sense saber que això era conseqüència de la normalització de la pressió arterial. Fins fa poc, la planta no estava associada amb el seu efecte sobre la pressió arterial i no es van trobar substàncies en la composició química que poguessin provocar aquesta reacció. Però actuant com a diürètic i sedant del sistema nerviós, augmentant l'amplitud i alentint la freqüència cardíaca, la xicoira i la pressió condueix a valors normals. A més, conté vasodilatador i enfortint les parets dels vasos sanguinis.

Chicoria per a la pressió arterial alta

La gent sovint té una pregunta sobre la pressió arterial: la xicoira augmenta o la baixa? A les enciclopèdies i llibres de referència de plantes medicinals no hi ha dades al respecte. Tanmateix, la seva propietat diürètica, és a dir, diürètica, s'observa a tot arreu. Els metges de camp ja prescriuen diürètics per a pacients hipertensos com a mitjà per reduir la pressió arterial. Amb l'eliminació de l'excés de líquid i sals a través dels ronyons, la pressió arterial als vasos disminueix. Avui és un dels mètodes més efectius.

L'excés de líquid augmenta no nomésBP, però també estrès al cor. També es prescriuen diürètics per a la insuficiència cardíaca, que és perillós per al desenvolupament d'un atac de cor per als pacients hipertensos. La xicoira com a diürètic actua de manera suau i gradual, sense cap efecte secundari. A més, la xicoira s'utilitza per produir begudes que substitueixen el cafè, que està contraindicat en pacients hipertensos. No té les propietats tòniques de la cafeïna, però ofereix molts més beneficis.

Chicoria per a la pressió arterial baixa

Però com afecten els preparats d'aquesta planta a les persones amb pressió arterial baixa? La xicoira i les seves diverses formes de dosificació no tenen un efecte tan fort i pronunciat com, per exemple, els fruits de l'arç, els nabius o el viburnum, que contenen elements químics que contribueixen a una disminució força ràpida de la pressió. Com a diürètic, l'arrel de xicoira no afecta negativament les persones amb pressió arterial baixa.

En aquest cas, la recomanació d'un remei per a la pressió arterial alta no significa les seves contraindicacions per a la pressió arterial baixa. A més, als llibres de referència enciclopèdics de plantes medicinals editats per especialistes com l'acadèmic A. M. Grodzinsky, N. I. Maznev o el professor i acadèmic G. A. Nepokaichitsky, així com en el "Travnik" de l'acadèmic B. Bolotov, no es donen contraindicacions similars. Per tant, la xicoira es pot beure tant a pressió arterial alta com a pressió baixa.

Chicoria per a la insuficiència cardíaca

Les inflorescències de la planta contenen xicoriïna glicòsid cumarí ("Enciclopèdia de Medicinaplantes "A. M. Grodzinsky), que pertany al grup de glucòsids cardíacs d'origen vegetal. Aquests compostos actuen en la insuficiència cardíaca normalitzant els sons i el ritme cardíac. Això comporta un augment de l'activitat del miocardi i una contracció uniforme del múscul cardíac, que garanteix un funcionament més eficient i econòmic del cor.

La fibra dietètica inulina també es va trobar a les fulles i arrel de la planta. Aquest polisacàrid a l'arrel crua conté fins a un 23%, en sec - fins a un 68%. La inulina no només afavoreix una millor digestió, també augmenta el to de les parets dels vasos sanguinis, alenteix el ritme, augmentant l'amplitud de les contraccions del cor. Aquesta propietat de la xicoira a alta pressió i especialment a baixa pressió té un efecte beneficiós sobre l'estat del cos en conjunt. Com afecta això al teu benestar? Mals de cap, marejos, pulsacions a les temples, enfosquiment davant els ulls desapareixen gradualment. A més, una infusió d'inflorescències té un efecte calmant sobre el sistema nerviós central, que contribueix a un son reparador, i això és especialment important per als pacients hipertensos.

Chicoria per a la gent gran

La xicoira pot ser perjudicial per a la salut després de 50 anys? Sí, si l'utilitzeu sense mesura. Però per a la gent gran, totes les formes de dosificació d'aquesta planta seran molt més efectives que per a un organisme jove. L'ús de xicoira redueix la quantitat de sucre a l'orina. Afecta l'efecte hipoglucèmic de la planta, que redueix el nivell de glucosa a la sang, per la qual cosa es recomana per a formes lleus de diabetis.

Sobre els avantatgesd'aquesta planta per a la gent gran diuen altres propietats. L'Enciclopèdia de plantes medicinals de N. I. Maznev diu que es pren la xicoira:

• amb inflamació de la mucosa gàstrica;
• per a mal alties del còlon i l'intestí prim, la vesícula biliar, el fetge i els ronyons;
• per a urolitiasi i colelitiasi;
• d'edema d'origen cardíac;
• com a tònic general.

L'acadèmic A. M. Grodzinsky recomana una decocció d'herba de xicoira per a la colecistitis, ja que estimula la separació de la bilis i l'arrel és útil per a la gastritis, la colitis i l'enteritis. Amb l'edat, es produeixen canvis fisiològics, a causa dels quals disminueix la secreció de saliva i cèl·lules de les glàndules digestives, es pertorba la secreció de bilis i àcid clorhídric, disminueix la funció secretora i la motilitat de l'estómac i canvia la microflora intestinal. Com a resultat, es veu alterada l'absorció de greixos, proteïnes i hidrats de carboni. Tenint en compte aquestes i altres característiques de la vellesa, la composició química de la xicoira serà especialment útil per estimular i millorar el sistema digestiu de les persones majors de 50 anys. A més, la xicoira i la pressió normalitza i activa els processos metabòlics, i afavoreix el treball del cor.

L'efecte de la xicoira sobre el sistema immunitari i la microflora intestinal

L'arrel de la planta té una altra propietat valuosa. La inulina, tan rica en xicoira, actua com a prebiòtic, és a dir, estimula l'activitat vital i el creixement de la microflora (lacto- i bifidobacteris) a l'intestí gros. Aquestsmicroorganismes d'àcid làctic necessaris:

• per al funcionament normal del sistema digestiu i l'absorció de nutrients;
• participen en la síntesi de vitamines PP, grup B, K;
• suprimeix els bacteris putrefactius i potencialment nocius;
• fomenta el sistema immunitari.

L'estómac i l'intestí superior no processen i absorbeixen la inulina, per tant, entrant a l'intestí gros, experimenta una fermentació per microflora i es converteix en un entorn favorable per a la seva activitat vital i creixement. Aquest és el factor més important per a les persones grans o afeblides per una llarga mal altia, després de fer un curs d'antibiòtics. En aquests casos, el contingut de bacteris làctics disminueix i es desenvolupen microorganismes del grup putrefactiu, alliberant endotoxines. Com a resultat, no només la digestió pateix, sinó que també disminueix la immunitat, la qual cosa acaba provocant trastorns i mal alties greus.

Chicoria triturada natural

Ara a la venda pots trobar moltes opcions de productes de xicoira per fer begudes. És una arrel triturada i rostida, sovint combinada amb arrel d'ordi i/o civada. Aquest producte serà útil per al sistema digestiu, la funció cardíaca i es recomana com a colerètic i diürètic i, per tant, redueix la pressió arterial. De vegades, els grans de cafè mòlts estan presents en aquestes mescles seques. Aquestes begudes són fragants i agradables al gust.

Chicoria instantània i condensada

Una altra forma d'alliberament: un producte soluble queés una pols o grànuls de l'extracte aquós sec obtingut de les arrels torrades de la planta. La xicoira sublimada és una massa sòlida finament triturada obtinguda a partir d'un extracte d'arrel congelat i deshidratat al buit. La xicoira condensada és una massa espessa, marró fosc i fragant d'extracte d'arrel parcialment deshidratat, fàcilment soluble en aigua calenta. Enlloc va ser possible trobar dades fiables sobre els perills i contraindicacions de la xicoira soluble. Conserva en gran part les propietats curatives, encara que el seu efecte és molt més feble. A més, aquestes begudes són menys agradables que les decoccions d'arrels triturades rostides.

Preparació i aplicació de decoccions d'arrel

La xicoira, triturada i torrada, es feia i es bevia en lloc del cafè natural quan no era possible comprar-lo. Això va ser durant els anys de guerra, crisi o escassetat global, tant al nostre país com als països occidentals. I per baixar la pressió arterial, a casa es feia kvas amb xicoira. La xicoira segueix sent una beguda força popular que no requereix una norma especial, però que no s'ha d'abusar, igual que el te i el cafè. Tanmateix, els "herboristes" indiquen les dosis per a la preparació i l'ús de medicaments, que es donen aquí.

Decocció d'arrel de xicoira seca o rostida amb pressió arterial alta, formes lleus de diabetis, per normalitzar la digestió, com a colerètic i diürètic segons N. I. Maznev:

Preneu un got d'aigua bullint al menjadoruna cullerada de matèries primeres triturades, escalfar a foc lent durant 20 minuts, colar. Beure una cullerada. l. 5-6 vegades al dia o cap dosi com a te.

Recepta per als mateixos propòsits segons A. M. Grodzinsky:

Una cullerada de les arrels aboqueu 0,5 litres d'aigua bullint i cuini a foc lent durant 10 minuts, preneu mig got quatre vegades al dia abans dels àpats.

Decoccions de fulles i inflorescències

Com a colerètic recomanat una decocció d'herba de xicoira, que també és útil per a mal alties renals. La infusió d'inflorescències augmenta l'amplitud i alenteix els ritmes del cor, té un efecte calmant sobre el sistema nerviós. N. I. Maznev ofereix la següent recepta:

Aboqueu 40 g d'herbes o inflorescències amb un litre d'aigua bullint, deixeu-ho calent durant tres hores, coleu. Beveu 0,5 tasses tres vegades al dia.

Si en lloc d'inflorescències s'utilitza tota la planta com a matèria primera, aleshores la decocció elimina perfectament l'excés de bilis a la icterícia, s'utilitza per a la cirrosi hepàtica, per netejar la melsa, l'estómac obstruït, el dolor al tracte gastrointestinal.

Compra de matèries primeres

La xicoira es pot preparar de manera independent. La part superior de les tiges d'uns 30 cm de llarg es tallen de l'herba durant la floració. Les matèries primeres s'assequen estenent una fina capa a l'aire lliure a l'ombra o en una habitació ben ventilada, o en un assecador a temperatura. no superi els 40 graus.

Les arrels es desenterran a la tardor, es netegen del terra, es renten amb aigua freda i s'eliminen les tiges. Les arrels es tallen longitudinalment i transversalment, s'assequen a l'aire lliure o en un assecador a una temperatura nosuperant els 50 graus. Les matèries primeres s'emmagatzemen bé en habitacions secs i ventilades.

Kvas de xicoira

A més de les decoccions curatives i un substitut del cafè, el kvas es fa amb xicoira a casa. Gairebé totes les variacions habituals es redueixen als mateixos ingredients: aigua, xicoira instantània, llevat fresc o sec, sucre, àcid cítric o suc de llimona. No obstant això, a base de kvas de pa de sègol es prepara una beguda realment saborosa, saludable i estimulant. A la vostra recepta preferida, només heu d'afegir l'únic component: xicoira soluble. S'afegeix en funció del càlcul: dues cullerades de pols o una xicoira condensada per cada cinc litres d'aigua bullida tèbia. Tots els altres elements i la seqüència de cocció corresponen a la teva recepta preferida de kvas de pa.

Chicoria apetitosa

Què es pot cuinar amb xicoira? En els aliments, la planta s'utilitza com a cultiu d'arrel normal i les seves fulles joves són una addició picant i molt reeixida a la mantega, formatges, salses, amanides, carn, truites i guarnicions. Amb aquesta finalitat, es conreen diverses varietats d'enciam o plantes de fulla en diversos països. Hi ha una varietat amb fulles vermelles, els brots joves de xicoira d'espàrrecs s'assemblen realment a aquesta planta, i també hi ha varietats de sucre, amargues i verdes. Però en algunes regions del Mediterrani es prefereix la xicoira salvatge precisament perquè té més amargor que l'amanida. Si les fulles de la planta es mantenen en una solució de sal feble durant 20 minuts, això reduirà significativament el gust amarg.

L'arrel es pot afegir crua als plats preparats, també ho ésfregit, després del qual es torna dolç, guisat juntament amb altres verdures i carn. Només queda no només gaudir de les meravelloses sensacions gustatives, sinó també treure grans beneficis dels aliments.