Madalena amb maionesa. Recepta de magdalenes de maionesa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La magdalena amb maionesa és ràpid i fàcil de preparar. Està disponible per a totes les amfitriones que vulguin mimar la seva família. Les postres són molt saboroses, tendres i sucoses. En l'article, tindrem en compte la preparació d'una magdalena i els consells de xefs experimentats.

Ingredients

Per preparar unes postres magnífiques i boniques, necessitareu els següents productes:

• Ous - 3 peces
• Sucre - 1 cullerada
• Maonesa - 1 paquet petit (200-250 gr).
• Pols per coure - 2 culleradetes
• Farina - 2 cullerades
• panses.
• Sucre en pols.

Els ingredients anteriors són els ingredients principals per a la massa. A continuació analitzarem què més es pot afegir a les postres i com presentar el plat.

Madalena amb maionesa: recepta amb foto

Primer assegureu-vos de tenir tots els ingredients i després comença a preparar aquestes meravelloses postres. Bateu els ous fins que quedin esponjosos i afegiu-hi sucre a poc a poc. Si treballeu amb una batedora, la tasca principal és no batre massa els productes. Barreja els ous i el sucre a alta potència durant no més de tres minuts.

Ara pots reduir la velocitat al mínim iafegir maionesa segons la recepta. Barrejar-ho tot i reservar. A continuació, agafeu un altre recipient on cal abocar la resta de productes secs. Això és farina, sucre i llevat. Barregeu bé tots els ingredients amb una espàtula de fusta.

A continuació, afegiu poc a poc els aliments secs al recipient on hi ha els ous batuts, la maionesa i el sucre, i bateu-ho a baixa potència tot el temps. Ara ja teniu una massa preparada, on poseu les panses, barrejant-la amb una espàtula. Podeu posar-lo en forma prèviament untada. Només recordeu que el pastís puja durant la cocció. Per tant, ompliu el formulari fins a la meitat.

Encendre el forn amb antelació i escalfar-lo a 180 graus. Poseu el pastís al forn calent i enforneu-ho durant 30 minuts.

No obstant això, depèn molt de la qualitat del forn, així que comproveu les postres periòdicament. Quan hagi aparegut una bonica crosta daurada, perfora-la amb un llumins o un escuradents: si no queda massa al pal, el pastís de maionesa està llest i el pots treure.

Cuinant postres en motlles

Feu la massa com a la recepta anterior. Prepareu motlles de silicona amb antelació. Si no s'han utilitzat mai abans, s'han d'untar bé amb mantega (margarina). No cal untar els motlles després del primer ús.

S'obtenen magdalenes precioses, exuberants i boniques. La recepta de la maionesa en motlles és fàcil i ràpida, però hi ha una advertència. Perquè les magdalenes surtin bé,ompliu els motlles amb massa només la meitat o una mica menys. Aleshores resulten boniques i lleugeres.

Improvisació

A moltes mestresses de casa els agrada desviar-se una mica de la recepta: improvisen perquè el gust sigui inusual i interessant. Per fer-ho, afegiu, a més dels ingredients principals, i d' altres. Per exemple, cacau per aconseguir un pastís de xocolata amb maionesa. Mantingueu la mateixa recepta i afegiu-hi cacau al gust quan batu els ous amb sucre.

Encara pots abocar 1 culleradeta. vainillina. Afegeix un sabor inoblidable. El cacau i la vainilla són unes postres delicioses.

En lloc de panses, afegiu groselles vermelles o blanques. A més de l'aroma i el gust, la baia afegeix picant a les postres i resulta molt bonica en el tall, de manera que el plat no s'avergonyeix de servir a la taula festiva.

Si serveix cupcakes als convidats, també és important la presentació del plat. Una magdalena gran es veu perfectament en un plat quadrat pla, sobre el qual s'escampa cacau als costats. També podeu fer nata per a postres. Poseu un tros de pastís en un plat i aboqueu-hi salsa o crema de proteïnes al costat, on vulgueu submergir-hi un bon dolç.

Consells per a pastissers

Per evitar que les magdalenes s'assequin i es couin en excés, cal coure-les a una temperatura de 180 graus: ni més ni menys. No us oblideu de vigilar les postres. Al cap i a la fi, molt sovint 20 minuts són suficients per coure. Si cuineu massa el plat al forn, no obtindreu magdalenes esponjoses i boniques.

Si afegiu ratlladura de llimona en comptes de vainillina a la massa, obtindreu un sabor agredolç refrescant.

Excepte les panses, potsutilitzar altres ingredients. Pot ser nous, llavors de rosella, albercocs secs, prunes seques i molts altres productes.

La safata per al forn ha d'estar lubricada perquè les postres no es cremin. També es pot espolvorear amb cacau o farina.

Quan traieu el pastís del forn, deixeu-lo refredar a temperatura ambient. Només llavors espolvorear amb sucre en pols. I podeu decorar el plat amb petites fulles de menta, baies (gerds, maduixes, nabius).

També podeu abocar les postres acabades amb xocolata fosa o untar-les amb crema de proteïnes. El caramel líquid o la glaçada de sucre són ideals. Tot depèn de la teva imaginació.

Conclusió

Si seguiu els consells dels pastissers experimentats, obtindreu una magdalena amb maionesa molt saborosa. La recepta és bastant senzilla, encara que poc habitual. Si esteu fent un pastís gran i no hi cabe tota la massa a la llauna, podeu abocar la resta en llaunes petites.

Prova aquesta recepta de magdalenes i no et penediràs. Després de tot, la maionesa dóna esplendor i una bonica crosta a qualsevol pastisseria. Per cert, els petits cupcakes els mengen amb gust. Per tant, pots mimar-los amb seguretat amb magdalenes delicioses i inusuals.