2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els nabius tenen un gust expressiu meravellós que només es beneficia del tractament tèrmic. Es manifesta especialment bé en una base de magdalena: les illes humides de baies aromàtiques en una massa densa i fragant no deixaran indiferent a ningú. En aquest article, veurem les receptes de magdalenes més habituals.
Madalena amb nabius. Recepta clàssica amb un toc de cítrics
La massa segons la recepta, que us presentarem a continuació, és universal. Si ho desitgeu, podeu complementar-lo amb qualsevol component, ja sigui cacau, xocolata, altres fruites i fruits secs. Fins i tot podeu tallar el sucre, afegir sal i fer magdalenes de berenar amb el mateix pernil i formatge.
Mentrestant, magdalena de nabius i llima (tassa 240 ml):
- ous - 3 peces;
- Oli vegetal refinat - 0,75 tasses;
- sucre - 1 tassa;
- vainillina - 1 sobre;
- llevat en pols - 1,5 culleradeta;
- sal - 1/2 culleradeta;
- soda - 1/2 culleradeta;
- crema agra oiogurt gruixut - 1,5 tasses;
- nabius - 1,5 tasses;
- farina - 3 tasses;
- ralladura d'una llima.
Cuina
Aquesta quantitat de massa és suficient per a 1 magdalena gran o 24 porcions.
Preescalfeu el forn a 200 graus. Bateu els ous amb el sucre i la sal fins que estiguin esponjosos. Remenant contínuament, aboqueu l'oli. Tamisar la farina, el bicarbonat de sodi i el llevat en pols en un bol a part. Afegiu alternativament la crema agra/iogurt i la farina a la barreja d'ou, barrejant cada cop. Afegiu amb cura les baies a la massa.
Aboqueu la massa en un motlle (preferiblement amb un forat al mig - s'enfornarà millor) o en motlles de porcions petites, omplint el volum en 2/3. Coure al forn durant un terç d'hora, deixeu refredar completament i serviu.
Aquesta recepta de magdalenes de nabius (especialment en llaunes d'un sol servei) serà una gran decoració de taula quan el temps sigui limitat.
Salutacions des de l'URSS amb un apèndix de baies
Els pastissos de mató a la Unió ocupaven un lloc especial. Van combinar assequibilitat, gran gust i sense pretensions durant l'emmagatzematge. Us suggerim que prepareu un pastís de nabius (recepta de prova segons GOST) amb una addició moderna de baies: ganache de nabius.
Massa:
- farina - 250 grams;
- mantega - 150 g;
- formatge cottage gras - 250 g;
- sucre - 300 grams;
- ous - 3 peces;
- llevat en pols - 1 culleradeta
Ganache:
- puré de nabius - 70g;
- xocolata blanca - 100 grams.
Cuina
Aquesta receptaEl pastís de formatge de nabius implica un farcit líquid que s'ha de preparar amb antelació.
Per fer-ho, foneu la xocolata al microones i barregeu-la amb el puré de baies fins que quedi suau. Dividiu-lo en 12 parts iguals i congeleu (és convenient utilitzar llaminadures de silicona o motlles de gel). Preescalfeu el forn a 170 graus. Poseu la mantega i el sucre en un bol. Batre durant 5 minuts. Afegiu formatge cottage i torneu a batre fins que quedi suau. Afegiu els ous a la barreja de mantega un a un, batent cada cop. Barregeu la farina amb el llevat i afegiu-la a la massa.
Repartiu la barreja resultant en motlles, omplint-los a la meitat. Damunt amb ganache de nabius congelat. Cobriu-ho per sobre amb la resta de la massa. Enfornar durant 35-45 minuts. Refredar completament abans de servir.
Muffin de nabius multigraus. Recepta per a un estil de vida saludable
On sense una alimentació adequada! Tot és perfecte en aquesta recepta, des de la composició fins al gust, que està lluny de ser dietètic:
- puré de fruites sense sucre (per exemple, poma) - 0,25 tasses;
- iogurt natural - 0,5 tasses;
- farina de civada - 1 tassa;
- farina de blat de moro - 0,3 tasses;
- farina d'arròs - 0, 3 piles;
- vainillina - 1 sobre;
- sal - 0,5 culleradeta sense tobogan;
- llevat en pols - 1 culleradeta;
- ous - 2 peces;
- edulcorant al gust (p. ex., 2 cullerades de mel);
- suc d'1 llimona o taronja;
- nabius - 1 tassa.
Cuina
Escalfeu-vosforn a 180 graus. Aquesta senzilla recepta de magdalenes de nabius es basa en el principi de fer magdalenes. Així doncs, barregeu tot tipus de farina, sal i llevat en un bol. Deixar de banda. En un altre recipient, poseu iogurt, edulcorant, suc, puré, ous, vainillina. Remeneu fins que estigui suau. Combina el contingut dels dos bols. La massa tindrà consistència com la crema agra.
Barrejar amb cura els nabius (2/3) a la massa resultant i disposar-los en motlles, omplint-los 2/3. Poseu els nabius restants a sobre de la massa i enforneu-los fins que ho provi amb un escuradents sec. Les magdalenes es poden gaudir calentes o fredes.
Sabies que…
Els nabius van bé no només amb els cítrics, sinó també amb el pebre negre. Quan prepareu un muffin de nabius (qualsevol recepta), proveu d'afegir una mica de pebre a la massa; el resultat us sorprendrà, ho garantim.
Recomanat:
Nabius: calories i beneficis. Nabius secs. Què es fa amb nabius?
El nabiu és un d'aquests aliments que té un gran impacte en tot el cos. Ajuda a combatre diverses mal alties que periòdicament agafen una persona de manera inesperada. Per tant, si necessiteu assistència ràpidament, els nabius són la millor solució, ja que eliminaran ràpidament tots els símptomes i, posteriorment, preveniran la mal altia
Els millors pastissos de gerds per a tots els gustos
Aquest article descriu les millors receptes de pastissos de gerds per al gust més exigent segons les revisions dels dolços: diversos tipus de massa, decoració i composició no deixaran indiferent a cap amant d'aquesta baia fragant. Un aspecte especial és el pastís vegà, que us farà veure la cocció d'una manera completament diferent.
Quina salsa triar per als espàrrecs: una recepta per a tots els gustos
Per preparar una deliciosa salsa per als espàrrecs, la recepta s'ha d'escollir en funció de les vostres preferències de gust. En cas contrari, cap de les opcions portarà un plaer real. Els amants de les emocions prefereixen fer servir mescles amb all, vinagre o mostassa, mentre que altres poden estar bé amb mantega, ous i nata fresca. Per exemple, val la pena considerar diverses opcions interessants
Profiteroles amb farciment per a tots els gustos. Recepta de Profiterole farcit
Els profiteroles farcits són productes de pastisseria molt semblants als eclairs, però molt més petits. Es poden servir a taula com a postres delicioses (pastissos) i com a aperitius abundants
Què pots cuinar amb menuts de pollastre? Recepta per a tots els gustos
Moltes mestresses de casa subestimen les desposses i poques vegades utilitzen menutges de pollastre. La recepta de qualsevol plat preparat amb ells pot canviar dràsticament aquesta creença. La pràctica demostra que això és exactament el que passa
