Com l'all afecta el cor, els vasos sanguinis i la pressió: característiques, recomanacions i ressenyes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Si bé alguns dubten dels beneficis de l'all, d' altres mengen un parell de grans abans de sopar, i ja ho sabeu, molt poques vegades es posen mal alts. Les propietats beneficioses dels segments vegetals, les plomes i les fletxes són un fet científicament provat, confirmat per nombrosos estudis.

Llavors, per què molta gent està interessada en com l'all afecta el cor? La famosa verdura va portar algú a un atac de cor, o viceversa, va ajudar a alleujar l'estat de les mal alties cardiovasculars? Anem a analitzar aquest problema important per a molts.

All + cor=vitalitat

No cal tenir una educació mèdica per entendre: la salut i el benestar general d'una persona depèn principalment de l'estat del sistema cardiovascular. "El motor és brossa" i comencen els problemes amb la pressió, la respiració, l'hematopoesi, i això és només el començament de la llista de patologies a les quals condueix la insuficiència cardíaca.

Molta gent sap que, per exemple, els residents del Caucas són molt respectuososalls i al mateix temps es distingeixen per una salut i longevitat envejables. I cap al 1600 aC. e. els obrers egipcis que van construir les piràmides es van rebel·lar només perquè ja no els van donar aquesta verdura. És poc probable que sabien si l'all afecta el cor, però van entendre clarament que no podrien sobreviure sense ell.

Els antics indis van ser els primers a descobrir les propietats curatives de l'all. A causa de l'olor picant, simplement no la menjaven ni l'afegiaven als aliments, sinó que la feien servir amb finalitats medicinals.

Primer, l'home va descobrir el poder curatiu d'una verdura olorosa contra les infeccions i els paràsits. I per entendre si hi ha danys i beneficis de l'all per al cor, la investigació moderna sobre la composició dels cultius d'hortalisses va ajudar.

Vitamines i minerals per al cor

Com a part de la teràpia, la vitamina B5 (àcid pantotènic) s'ha de prescriure als pacients cardíacs. 100 g d'all contenen 0,6 mg d'aquesta vitamina. No obstant això, sobretot conté vitamina C (uns 33 mg). I la manca d'àcid ascòrbic, com sabeu, condueix a la fragilitat dels vasos sanguinis.

També, entre les vitamines i minerals de l'all, que tenen un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema cardiovascular, cal destacar:

• Piridoxina (vitamina B6). Necessari per a persones que pateixen aterosclerosi coronària.
• Àcid nicotínic (vitamina PP). Útil per als trastorns isquèmics de la circulació cerebral.
• Potasi. Assegura el funcionament normal dels músculs del cor.
• Magnesi. Té un efecte vasodilatador, recolza el treball del miocardi.
• Seleni. Un decomponents útils que formen les proteïnes del miocardi.

Quines altres substàncies importants que es troben a l'all contribueixen a la salut del cor i dels vasos sanguinis?

Flavonoides, aminoàcids i un component únic: l'al·licina

Estudiant les propietats d'aquesta planta de ceba, involuntàriament impregnada de respecte per les persones que han experimentat per si mateixes si l'all afecta el cor i la pressió. Després de tot, la seva composició és un magatzem de substàncies indispensables per al sistema cardiovascular. Convé:

• saponines amb un efecte antiescleròtic pronunciat;
• àcid clorogènic, que redueix el nivell de colesterol dolent a la sang;
• àcid ferúlic té efectes cardioprotectors;
• rutina (glicòsid de vitamina P) millora la permeabilitat vascular i redueix la pressió arterial.

Tots aquests components també tenen un efecte beneficiós en altres processos vitals del cos. Però a la verdura hi ha un oli essencial que, quan es viola la integritat del clau, allibera una substància única: l'al·licina, que li dóna un sabor i aroma ardents. Un exemple de l'acció d'aquest component explica com l'all afecta la pressió arterial i el cor.

Què és l'alicina?

Un gra d'all sencer conté sulfòxid d'alliina, situat al citoplasma, i l'enzim alicinasa, que forma part de les vacúols de les cèl·lules vegetals. Quan es tallen o trituran els grans d'all, les molècules d'aquestes substàncies es descomponen i interactuen per formar alicina. A lesl'escalfament destrueix aquest compost, de manera que els beneficis del cor dels alls bullits, fregits o en vinagre ja no seran.

I si menges un clau cru, els ingredients actius de l'alicina s'uneixen immediatament als glòbuls vermells. Per molt estrany que sembli, però com a resultat d'una reacció bioquímica, es forma sulfur d'hidrogen.

Per cert, els infarts de miocardi sempre van acompanyats d'una deficiència de sulfur d'hidrogen endogen. També s'observa una escassetat aguda d'aquesta substància en persones que pateixen Parkinson i Alzheimer.

I ara el més important: com afecta l'all al cor, als vasos sanguinis i a la pressió arterial si, com a resultat, s'allibera una substància que, en el sentit habitual, s'associa amb l'olor d'ous podrits ?

Mecanisme d'acció del sulfur d'hidrogen

Penetrant a les parets dels vasos sanguinis, el sulfur d'hidrogen redueix la seva tensió i millora el flux sanguini. Com a resultat, la pressió arterial disminueix, augmenta el subministrament d'oxigen i, com a resultat, la càrrega de treball del cor es redueix significativament.

A més, el sulfur d'hidrogen redueix els nivells totals de colesterol en sang i augmenta la concentració de lipoproteïnes d' alta densitat (HDL), que tenen propietats antiaterogèniques pronunciades.

Per tant, l'ús habitual de l'all com a prevenció de l'aterosclerosi i la hipertensió arterial és un fet científicament demostrat i provat.

En termes senzills, com l'all afecta el cor i els vasos sanguinis:

• amplia el lumen dels vasos sanguinis;
• purifica i dilueix la sang;
• elimina el colesterol dolent;
• normalitza la pressió arterial;
• prevé els trastorns circulatoris del miocardi (mal altia cardíaca isquèmica), el desenvolupament de trombosi, infarts i accidents cerebrovasculars.

Com a mesura preventiva, una verdura es pot i s'ha d'utilitzar des de petit. I per a molts, la "teràpia amb all" ajudarà en la lluita complexa contra les condicions patològiques existents.

Qui ha de començar a menjar all

No va ser debades que antigament deien: "Alls i cebes - de set dolències". Els nostres avantpassats probablement van entendre com l'all afecta el cor, el van cultivar en camps sencers, el van menjar constantment i van viure fins a una vellesa madura.

Avui, quan la qualitat de l'aigua i els aliments deixa molt que desitjar, menjar una verdura ajudarà molt a les persones que corren el risc de patir mal alties del sistema cardiovascular. Val la pena començar a menjar all si hi ha les següents patologies:

• mals de cap freqüents;
• sobrepès;
• diabetis mellitus;
• hipertensió arterial;
• aterosclerosi diagnosticada;
• mal altia varicosa.

A molta gent els agrada el gust de les rodanxes fragants, així que pots menjar 2 claus per dinar amb benefici i plaer. Tanmateix, per als veritables gurmets i els que no els agrada respirar all, hi ha opcions alternatives.

Receptes amb alls per a la millora del sistema cardiovascular

Hi ha moltes opcions per preparar tintures d'all, mescles nutricionals i begudes per netejar els vasos. Ens centrarem en aquells que, segons els comentaris de la gent, van resultar ser els méseficient:

1. Es tritura una gran cap d'all (uns 12 grans) i s'afegeix a 0,7 litres de bon vi negre. Insistir en un lloc fosc durant 2 setmanes, agitar almenys 2 vegades al dia. El vi colat es pren en 1 culleradeta. 3 vegades al dia durant 30 dies.
2. Pelar 1 cap d'all, treure els pinyols d'1 llimona gran, afegir 100 g de mel i barrejar en una batedora. 7 dies conservat en un pot de vidre a temperatura ambient, filtrar per un colador fi. Prendre 1 culleradeta. 2 vegades al dia durant almenys un mes. La barreja s'emmagatzema a la nevera.
3. Preneu 500 g de nabius, 100 g de grans d'all, 250 g de mel, barregeu-los en una batedora. Després de 12 hores, es pot prendre una barreja saborosa i saludable en 1 culleradeta. 2 vegades al dia. El curs d'admissió és d'almenys un mes i mig.

Les receptes amb mel també són aptes per a persones amb sucre en sang alt. Per a la diabetis tipus 2, es permeten fins a 2 cullerades de l'ingredient dolç al dia. Tanmateix, abans d'iniciar la teràpia, és millor consultar amb l'endocrinòleg encarregat.

Malgrat com l'all afecta el cor i l'utilitat que és per als vasos sanguinis, algunes persones, malauradament, no haurien de menjar aquesta verdura.

Qui pot fer mal l'all

Moltes persones saben que no han de menjar picant, inclòs l'all, pel perill d'irritació de les mucoses. Abandoneu completament el cultiu d'hortalisses o mengeu-lo amb precaució en les condicions següents:

• mal altia renal;
• patologia del tracte gastrointestinal;
• anèmia;
• mal altia de càlculs biliars;
• tensió arterial baixa.

Les dones embarassades haurien de deixar l'all al tercer trimestre. Tothom que no tingui contraindicacions pot iniciar amb seguretat la prevenció de les mal alties cardiovasculars, però encara queda una pregunta sense resoldre.

Per què l'all em fa mal al cor?

La vasodilatació, el flux sanguini al cor pot causar dolor retroesternal i alteracions del ritme, taquicàrdia i fins i tot un atac de cor. Per tant, en persones amb qualsevol mal altia cardíaca diagnosticada, per exemple, cardioesclerosi, arítmia, mal altia de l'artèria coronària, endocarditis, l'ús d'all s'ha d'acordar amb un cardiòleg.

Si una persona sana que ha menjat una amanida amb una verdura es posa mal alta i li pressiona el pit, definitivament hauria d'anar al metge. Així és com l'all afecta el cor: pot dir-vos que alguna cosa no va bé amb el "motor". La detecció oportuna de les mal alties ajudarà a evitar les conseqüències desagradables de les patologies cròniques.