2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El marisc és un component important en la dieta d'una persona de qualsevol edat. Perquè tenen una sèrie de qualitats útils que tenen un efecte beneficiós sobre la salut i l'activitat vital del cos. S'inclouen en menús dietètics i magres. I també en aliments per al desenvolupament i bon funcionament del cervell.
El calamar és un brillant representant dels regals dels mars. És de gust delicat, satisfactori, combina bé amb diversos productes (verdures, cereals) i també es cuina amb prou rapidesa.
Calamar a la cuina lenta
Però tot i així, aquest marisc requereix un enfocament especial. En el procés de preparació de plats de calamars, cal escalfar-los amb cura. El temps de cocció recomanat és de 10-20 minuts. En cas contrari, el marisc perdrà una sèrie de gustos importants i es tornarà dur.
Cuinar calamars segons receptes en una olla de cocció lenta implica un procés ràpid de tractament tèrmic, que només donarà tendresa isuavitat al component, així com als plats en conjunt.
Bàsicament, aquest marisc es cuina amb verdures, farcits de cereals (arròs, blat sarraí), al forn en anelles separades. O com a part d'una salsa que va bé amb pasta o cereals.
En aquest article es parlarà d'algunes receptes sobre com cuinar calamars a una cuina lenta.
Farcit d'arròs i formatge
Aquest original plat sorprendrà i delectarà els éssers estimats i amics. També es convertirà en una autèntica troballa culinària per a l'amfitriona, ja que es triga entre 60 i 90 minuts a cuinar.
Per cert, els calamars farcits a una olla de cuina lenta són una gran oportunitat per experimentar amb sabors i productes.
Ingredients:
- calamar de mida mitjana - 1 quilo;
- pastanagues - 100 grams;
- tomàquet - 100 grams;
- pebrot dolç - 1 peça;
- ceba - 150 grams;
- arròs bullit - 100 grams;
- formatge dur - 100 grams;
- oli vegetal - 30 mil·lilitres;
- julivert verd - 30 grams;
- pebre negre mòlt - 3 grams;
- aigua potable - 100 mil·lilitres;
- sal - 10 grams.
Cuina:
- Prepareu el component principal: esbandida, treu les pel·lícules.
- Per al farcit, sofregiu les cebes i les pastanagues picades ben fines en oli vegetal.
- Afegiu tomàquet picat i pebrot dolç i deixeu-ho coure a foc lent amb aigua.
- Espolvorear sal i pebre mòlt, barrejar les verdures ambarròs.
- Afegiu formatge dur ratllat al farcit, barregeu.
- Ompliu cada calamar amb la barreja.
- Unteu les parets del bol multicuina amb oli i col·loqueu els espais en blanc.
- Guesu la delicadesa durant 30 minuts en el mode adequat.
Anells amb verdures i herbes
El plat de dieta de calamars esdevindrà un dels preferits i diversificarà el menú diari de les famílies que segueixen un estil de vida saludable i els principis d'una alimentació adequada.
Ingredients:
- calamar - 0,5 quilograms;
- tomàquets - 200 grams;
- pastanagues - 300 grams;
- verds d'anet - 5 grams;
- sal - 6 grams;
- espècies de llúpol-suneli - 5 grams;
- crema agra - 200 mil·lilitres.
Cuinar els calamars amb crema agra en una olla de cuina lenta és el següent:
- Prepareu marisc: peleu, esbandiu i talleu-los a rodanxes.
- Talla les pastanagues i els tomàquets.
- Poseu tots els ingredients al multicooker, afegiu-hi la crema agra, la sal, les espècies. Remeneu uniformement.
- Cuina a foc lent durant 20 minuts.
- Servir calent, condimentat amb herbes picades.
Calamar amb bolets
Una addició meravellosa a les patates (bullites, fregides), espaguetis, farinetes d'arròs. Una meravellosa combinació de bolets i calamars farà que aquest plat sigui ric, fragant i de gust picant, i es convertirà en una delícia preferida per als gurmets que estimen els plats dietètics de marisc.
Ingredients:
- calamar - 0, 4quilogram;
- bolets frescos - 0,3 quilograms;
- ceba - 150 grams;
- formatge dur - 100 grams;
- oli vegetal - 30 mil·lilitres;
- crema agra - 100 mil·lilitres;
- sal - 5 grams;
- pebre negre mòlt - 3 grams.
Cuina:
- S altegeu les cebes i els bolets ben picats.
- Esbandida i lliure de pells i pel·lícules de calamar. Talla en anelles.
- Afegiu marisc, crema agra, pebre mòlt i sal a les verdures.
- Estosi els calamars en una olla de cocció lenta durant 20 minuts.
- Al final del procés, ratlleu el formatge dur i espolseu el plat. Cuina 5 minuts més.
Salsa de calamar
Plat de quaresma, recomanat per a vegetarians, així com els dies de dejuni. Complementa perfectament els guarniments (cereals o patates).
Components:
- calamar de mida mitjana - 0,5 quilograms;
- pastanagues - 150 grams;
- ceba - 100 grams;
- farina - 100 grams;
- aigua per salsa - 1 litre;
- oli vegetal - 20 mil·lilitres;
- espècies (mescles de pebrots mòlts o altres) - 3 grams;
- sal - 5 grams.
Cuina:
- Prepare marisc, tallat a anelles.
- S altegeu les pastanagues i les cebes picades en oli.
- Aboqueu farina, sal, espècies a les verdures. Afegiu els calamars i remeneu.
- Cuini a foc lent un plat ple d'aigua durant 20 minuts.
- Servir calent.
Calamar,farcit de verdures i formatge
Un plat senzill i fàcil d'aquest marisc dietètic amb un farcit deliciós i sucós que es pot preparar per esmorzar o sopar per a tota la família.
Ingredients:
- calamar - 0,4 quilograms;
- pastanagues - 200 grams;
- ceba - 100 grams;
- maionesa - 50 mil·lilitres;
- formatge dur - 150 grams;
- oli vegetal - 30 mil·lilitres;
- crema agra - 150 mil·lilitres;
- aigua - 100 mil·lilitres;
- pebre negre mòlt - 3 grams;
- sal - 12 grams.
Cuina:
- S altegeu les pastanagues i les cebes ben picades alternativament en oli vegetal.
- A partir de 2/3 verdures, feu un farcit afegint-hi formatge dur ratllat, espècies, sal i maionesa. Barreja.
- Prepareu les canals de marisc, ompliu-les amb la barreja.
- Poseu els calamars farcits a la cuina lenta.
- Aboqueu el plat amb crema agra diluïda amb aigua. Afegiu 1/3 de les verdures daurades.
- Cuini a foc lent durant 20 minuts fins que estiguin tendres.
- Servir sol o amb un guarniment.
Conclusions
La llista de receptes per cuinar calamars a una cuina lenta és inesgotable. Totes les anteriors són només algunes de les existents. No dubteu a experimentar amb cobertura i sabors combinant aquest marisc amb diferents ingredients.
Recomanat:
Puc menjar calamars durant la lactància materna? Receptes amb calamars
Qualsevol dona durant la lactància materna ha de tenir cura de la qualitat de la llet. Una alimentació variada i equilibrada manté el nivell de vitamines i minerals en el cos de la mare. Alguns experts creuen que el calamar és un aliment indesitjable durant aquest període de temps. Altres donen la benvinguda al seu ús a causa de la rica composició. L'article considerarà si els calamars es poden alletar i el seu efecte sobre el cos de la mare i el nen
Com cuinar els calamars? Receptes de deliciosos plats de calamars
Com cuinar els calamars, totes les mestresses de casa novells estan interessades, perquè aquest és un plat de marisc habitual que a molta gent els agrada cuinar per a una vetllada festiva i per a un sopar familiar. Hi ha un gran nombre de variacions, així que simplement cal dominar-les
Com farcir els calamars. De què estan farcits els calamars?
El calamar és un producte marisc que sovint es pot veure a les prestatgeries de les botigues, però com i què se'n pot preparar? Com farcir els calamars, com cuinar una bona carn picada i presentar una excel·lent delícia a la taula festiva: avui en parlarem
Com cuinar els calamars per a amanida? Amanida amb calamars
El calamar és una categoria de productes el gust dels quals depèn gairebé completament d'una preparació adequada. Com cuinar calamars per a amanida perquè sigui deliciós?
Plats de calamars: receptes delicioses. Sopa de calamars. Aperitiu de calamars
Els plats de calamars estan preparats per sorprendre qualsevol gurmet amb la seva varietat. Podeu cuinar amb ells sopa, aperitius, amanides i fins i tot costelles. El més important és triar els calamars adequats perquè us agradin amb el seu gust i qualitats útils
