2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El raïm és un company de fa molt temps de l'home. La gent beu sucs frescos, baies seques i elabora vins amb baies agredolces sucoses. Els curanderos de l'antiga Grècia van receptar raïm fresc per accelerar el metabolisme i tractar la gola, les propietats beneficioses i les contraindicacions per a l'ús de baies eren ben conegudes per ells.
El suc de raïm és un dels més valuosos pel que fa a les seves característiques útils, gustatives i dietètiques. Es distingeix per un alt contingut de substàncies biològicament actives i vitamines.
Què és ric en raïm?
Les propietats útils i les contraindicacions del raïm es deuen a la seva complexa composició química.
Primer de tot, cal tenir en compte el suc. Conté fins a un 80% d'aigua, saturada d'àcids, vitamines, sals minerals i sucres.
És excel·lentment refrescant i té un efecte tònic. A més, el suc és nutritiu (el contingut de sucre pot arribar al 30%). Aquestes substàncies, que arriben al cos humà, es converteixen en glucosa i serveixen com una excel·lent font de carboni. El suc de raïm és un potent antioxidant que protegeix contra l'envelliment prematur. Tracta l'anèmia i la migranya, actua com a diaforètici diürètic, alleuja suaument el restrenyiment.
Pell i ossos: tot està dins!
Què té de bo el raïm a més del suc i la polpa tendra?
1. Pell de raïm. Conté cera, enina, pectines, oli essencial, tanins i colorants. La pell del raïm vermell és especialment beneficiosa, ja que conté fitoalexina resveratrol, que pot protegir contra mal alties relacionades amb l'edat i té propietats antiinflamatòries i anticancerígenes.
2. Les llavors de raïm tampoc no es poden ignorar. I encara que la vinya ha estat conreada per l'home des de fa més de mil anys, l'oli de les llavors es va començar a obtenir fa relativament poc temps. No només es tracta d'aliments: els farmacèutics l'utilitzen per fer medicaments que ajuden a mantenir la salut cardíaca i vascular, i medicaments antial·lèrgics.
Les llavors contenen proantocianidines, quercetina i catequines, els antioxidants més potents, moltes vegades superiors en les seves propietats a la vitamina E.
In vino veritas: la veritat està en el vi
Parlant de raïm, propietats útils i contraindicacions per al seu ús, cal esmentar la paradoxa francesa, un terme introduït en ús el 1968. Els francesos tradicionalment mengen aliments pesats i grassos, beuen, però al mateix temps es mantenen prims, i el seu percentatge de mal alties del cor és un dels més baixos del món. Molts ho atribueixen al consum moderat de bon vi negre, que conté flavonoides que enforteixen les parets dels vasos sanguinis.
A més del conegut tractament amb raïm - ampeloteràpia, la seva direcció separada s'utilitza a les regions vinícoles - enoteràpia (tractament amb vins naturals). La força principal d'aquest tractament no són els graus, sinó el raïm en si.
Les propietats útils i les contraindicacions de l'ampeloteràpia estan molt a prop les unes de les altres. Aquí cal escoltar les paraules pronunciades per Avicenna fa molts segles: "El vi és el nostre amic, però l'engany hi viu… Beu amb moderació, i el regne durarà".
Possible dany
El raïm és bo per a tothom o hi ha certes contraindicacions per a l'ús d'aquests rics regals de la natura?
Les persones amb tuberculosi severa, mal alties de la mucosa bucal, úlceres estomacals i duodenals i tendència a la diarrea s'han d'abstenir d'utilitzar-lo. Els diabètics i les persones que volen perdre pes no haurien de menjar raïm.
Recomanat:
Varietats de panses: tipus, nom del raïm i propietats útils
Les panses no són més que raïm secat, que en el procés de metamorfosi no perden les seves propietats, i al contrari, les guanyen amb renovat vigor. Els aficionats a aquesta delicadesa saben que hi ha diverses varietats de panses obtingudes de diferents tipus de raïm. Llegeix més
Com és útil la feijoa i per a quines mal alties? Fruita Feijoa: propietats útils, contraindicacions, fotos i receptes. Melmelada de Feijoa: propietats útils
Quan fa uns anys van aparèixer baies semblants a les grosellas a les prestatgeries de les botigues, la gent va dubtar a comprar-les durant molt de temps. Però, després d'haver-ho descobert i provat una vegada, van començar a considerar-los una fruita normal, el nom de la qual és feijoa. Amb el temps, es va saber que feijoa és útil
Gingebre: propietats útils i contraindicacions per a les dones. Gingebre en escabetx: propietats útils
Cada país té la seva pròpia tradició d'utilitzar gingebre. Per tant, l'arrel cornuda a Àsia, considerada el bressol de la planta, és un remei universal per a moltes mal alties. A la Xina i l'Índia, es creu que menjar gingebre afavoreix una vida llarga i saludable
Puc menjar raïm a la nit? Quanta quantitat de raïm es digereix a l'estómac? Quin raïm és més saludable
El raïm és un producte molt útil. Està bé menjar-lo a la nit? És cert que si menges baies pots millorar? Aprendràs tot això en aquest article
Dàtils: propietats útils i contraindicacions. Propietats útils dels dàtils secs
Els dàtils no només són una dolçor oriental, sinó també un magatzem de vitamines. Són rics en nutrients i també són una cura natural per a moltes mal alties
