2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53
A l'hora de fer espais en blanc per al futur, és molt important observar l'esterilitat. S'han de destruir tots els bacteris patògens durant el processament dels productes i la preparació dels contenidors d'emmagatzematge. Els pots de conserves s'han de netejar amb sabó o refresc i després rentar-los amb aigua corrent. A continuació, s'aboquen amb aigua bullint, es posen al vapor, es posen durant uns minuts en una graella d'aire o en un forn de microones i les tapes es bullen a fons.
L'últim moment pot espantar algunes mestresses de casa, que trobaran una tasca difícil amb aquests problemes per desinfectar els contenidors. I és completament en va, perquè hi ha maneres d'esterilitzar pots per a espais en blanc que estan disponibles fins i tot per a les noies més inexpertes. El procés es pot simplificar molt utilitzant un forn de cuina convencional.
Esterilització de pots en blanc
No cal col·locar conques i galledes plenes d'aigua bullint a la cuina, ho pots fer molt més fàcil. Fa molt de temps, les nostres àvies van descobrir nouscapacitats d'un forn de cuina domèstic. És assequible, espaiós i fàcil d'utilitzar. S'hi poden desinfectar tapes (per descomptat, només de ferro i sense insercions de goma), pots, cullerots i altres estris necessaris abans de posar el menjar.
De vegades la recepta demana l'esterilització de pots amb espais en blanc. Al forn, això es pot fer sense gaire dificultat. El significat de l'acció és la destrucció completa de tots els bacteris i fongs que poden fer malbé els aliments enllaunats i danyar la salut humana.
Primer heu d'inspeccionar acuradament els pots per detectar xips i esquerdes. Quan s'escalfen, poden rebentar, de manera que l'esterilització dels pots amb espais en blanc al forn només es realitza si els recipients estan intactes.
Després cal preparar bé el recipient i posar-hi els escabetx, melmelades o adobs necessaris. Els aliments enllaunats acabats s'han de cobrir amb tapes sense torçar-los. A continuació, es realitza l'esterilització dels pots amb blancs.
Al forn, primer es col·loquen els recipients a la reixeta i només després s'encén el gas. Cal controlar la temperatura: no es pot elevar per sobre dels 120 graus, ja que el vidre pot esclatar.
El temps de cocció està indicat a la recepta. Normalment són 10-15 minuts per a llaunes de 0,5-0,7 litres i 20 minuts per a llaunes d'1 litre. Un cop transcorregut el temps requerit, cal apagar el gas i deixar els pots una estona perquè es refredin una mica.
Atenció, fan calor
Cal treure els platsamb cura, utilitzant teixits especials o tacs de silicona. Un punt important: han d'estar secs. En primer lloc, per no cremar-vos la mà amb un drap humit i, en segon lloc, el vidre calent es pot trencar per una diferència de temperatura. Els bancs s'han de subjectar pels costats, el coll pot lliscar-se de les mans, i després les cremades no es poden evitar. Immediatament després de retirar-los, els pots es tanquen amb tapes.
Pasteurització
L'esterilització de pots amb espais en blanc al forn implica una exposició a llarg termini a alta temperatura als productes, en la qual part de les substàncies i vitamines biològicament actives es destrueixen inevitablement. La pasteurització es realitza a una temperatura de 75-90 graus i és una forma més suau de processar els productes. S'utilitza per a compotes, adobs en què s'afegeix molt vinagre o preparacions que no es preveu emmagatzemar durant molt de temps.
Recomanat:
Secrets dels espais en blanc: carbassa seca. Plats de carbassa seques: receptes
La carbassa seca és una font de vitamines valuoses a l'hivern i una de les maneres d'emmagatzemar verdures fresques. Tothom pot assecar una carbassa a casa, sobretot perquè podeu utilitzar els raigs del sol, un forn i un assecador elèctric. Per obtenir més informació sobre com assecar una carbassa i què cuinar-ne, llegiu el nostre article
Les millors receptes per a espais en blanc per a l'hivern sota una funda de niló
Tothom vol mimar-se amb deliciosos escabetxs a l'hivern. Tanmateix, fer-se amb les tapes de llauna és un procés llarg que requereix certes habilitats. El més mínim descuit i el resultat dels vostres esforços explota de manera encantadora, fent que el producte sigui inutilitzable. Hi ha una sortida a qualsevol situació. En el nostre cas, es tracta d'una funda capron. És fàcil d'utilitzar, la conservació s'emmagatzema durant molt de temps i es dedica molt menys temps a omplir el rebost amb pots apreciats
Belfish: quin tipus de peix, com cuinar? Salmó blanc: receptes amb fotos. Cuinar salmó blanc al forn
"Peix blanc? Quina mena de peix? Com cuinar?”, pregunta la persona mitjana. Esperem que després de llegir el nostre article, tots els seus dubtes sobre l'origen i el processament d'aquest meravellós representant de la fauna marina de Rússia desapareguin
Com pasteuritzar pots sense espais en blanc
L'article parla de com pasteuritzar els pots abans d'omplir-los amb les teves preparacions. Els mètodes són senzills i accessibles fins i tot per a principiants
Neteja del clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi: proporcions, recomanacions, pros i contres de la neteja
Cleaned Moonshine és una beguda d'olor agradable amb un sabor ric. Si la beguda no està sotmesa a aquest procés, hi ha un gran risc de desenvolupar tot tipus de mal alties a causa de l'entrada de substàncies tòxiques i nocives al cos. Per tant, proposem netejar el clar de lluna amb refresc i permanganat de potassi