Les millors receptes per a espais en blanc per a l'hivern sota una funda de niló

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Tothom vol mimar-se amb deliciosos escabetxs a l'hivern. Tanmateix, fer-se amb les tapes de llauna és un procés llarg que requereix certes habilitats. El més petit error i el resultat dels vostres esforços explota de manera encantadora, fent que el producte no es pugui utilitzar.

Hi ha una manera de sortir de qualsevol situació. En el nostre cas, es tracta d'una funda capron. És fàcil d'utilitzar, la conservació s'emmagatzema durant molt de temps i es dedica molt menys temps a omplir el rebost amb pots apreciats.

Les receptes per a una funda de niló són tan diverses que agradaran fins i tot al gourmet més exigent. Entre les opcions per salar, hi ha gustos molt originals i temptadors.

Tomàquets per a l'hivern sota cobertes de niló

Els tomàquets preparats segons aquesta recepta agradaran a tota la família i quedaran molt bé a qualsevol taula de vacances.

Un pot de tres litres necessitarà aproximadamentquatre quilos de tomàquets. Les verdures rentades es tallen a la meitat (es poden tallar les grans), es col·loquen en una safata de forn folrada amb paper d'alumini, es salpequen, s'escampen amb herbes italianes i s'escampen amb oli. L'ideal és, per descomptat, oliva. La làmina es posa al forn escalfat a 150 graus centígrads durant 10-15 minuts fins que els tomàquets estiguin al forn.

Uns 200 g d'alls, pelats i tallats a rodanxes o rodanxes. Els tomàquets s'apilen en una ampolla refredada, cada capa s'escampa amb all. Es quedarà a sobre de l'última capa per abocar oli i tancar el pot ple amb una tapa de niló. Aquest deliciós s'ha d'emmagatzemar a la nevera o al celler.

Salat en sec

Tocar amb salmorra no sempre és fàcil. Les nostres mestresses de casa enginyoses van trobar una manera meravellosa d'aconseguir tomàquets de barril reals per a l'hivern sota tapes de niló sense barrils i líquids. Per a dos quilos de tomàquet necessitareu un paquet de sal, dues fulles de grosella, llorer i rave picant, paraigües d'anet i branquetes d'estragó.

El recipient s'esterilitza, els tomàquets es renten i es perforan 3-4 vegades prop de la tija. El fons del pot està folrat de verdures i fulles, després es distribueixen els tomàquets, cada fila es sala generosament i es cobreix amb anet i estragó. A la part superior hi hauria d'haver fulles de grosella. El pot es cobreix amb una tapa de niló i es manté calent durant dos dies. Per a l'emmagatzematge final, els tomàquets curats en sec es treuen a un lloc amb una temperatura no superior a +15.

Tomàquets més fruits secs

Una altra gran recepta que una funda de niló ajudarà a realitzar. S'escalda un quilo de tomàquet verd i es talla en 2-4 trossos segons la mida.

Es molen 200 g de nous pelades amb dos grans d'all i un parell de cullerades soperes de sal gruixuda. També s'hi afegeix una beina picada de pebrot picant i una cullerada de llavors de coriandre. Els tomàquets s'enrotllen a la barreja o s'omplenen i es col·loquen en un pot més hermètic. S'insereix una fulla de llorer entre els tomàquets, s'aboquen pèsols de pebre vermell, sis coses. Finalment, s'aboca un raig incomplet de vinagre de vi.

Tota aquesta riquesa es tanca amb una tapa de niló i es porta a un lloc fresc. Estarà llest d'aquí a una setmana, pot durar fins a la primavera, encara que acostuma a "volar lluny" per l'Any Nou.

Cogombres amb vodka

Entre les receptes de cogombre per a l'hivern sota una funda de niló, la següent ens ha agradat més. Els pimply s'omplen d'aigua freda durant almenys un parell d'hores. Es renten els paraigües d'anet i les fulles de rave picant, es pelen els alls i es deixen els grans sencers.

Les espècies es col·loquen primer en pots estèrils i després els cogombres. Si es desitja, es pot diversificar un conjunt d'espècies amb groselles negres, cirerers, fulles de roure, etc.

Preparació de la salmorra: poseu dues cullerades de sal per litre d'aigua, bulliu fins que es dissolgui, al final aboqueu-hi una cullerada de vinagre i vodka. Aboqueu immediatament als pots, poseu-hi tapes de niló i traieu immediatament els pots en un lloc fresc. No pots prescindir d'una nevera o un celler per emmagatzemar aquest aperitiu.

Pebrot deliciós

Salar sota una coberta de niló no és només cogombres amb tomàquet. Proveu d'aprovisionar-vos de pebrots rostits per a l'hivern. La recepta és bastant senzilla, fins i tot un cuiner novell la pot dominar.

Els pebrots es renten i es netegen de manera que s'eliminen les llavors amb la tija, però es deixen intactes els fruits. A continuació, es fregeixen els pebrots en oli vegetal, i en una paella no s'han de tocar. Aconseguim un rubor uniforme per tots els costats.

Es talla finament un grapat gran d'anet, es pela i es talla l'all. L'autor de la recepta d'un parell de quilos de pebrot proposa agafar-ne tres rodanxes, però podeu tallar-ne més. Els pebrots es distribueixen en capes amb l'addició de verdures i xips d'all, sal (2 cullerades) i sucre (3 cullerades amb un portaobjectes) en un pot de tres litres.

El pot s'omple fins al coll amb aigua bullint, es tanca amb una tapa de niló i, després de refredar, es treu al fred. Aquest pebrot és perfecte com a aperitiu per a qualsevol plat. Pots farcir-lo a l'hivern: obtindràs un plat picant complet i molt saborós.

Llengües puntuals

No pots prescindir de les albergínies a l'hivern, que també es tanquen fàcilment amb una tapa de niló. S'han de tallar dos quilos de blaus en cercles prims, d'aproximadament 1 cm cadascun, amb sal, deixar un parell d'hores perquè s'escorri el suc amarg i després esbandir de nou.

Les albergínies es fregeixen fins que estiguin daurades, els alls es pelen i es trituren en paral·lel: cinc caps. Es fa una marinada: un got d'aigua es combina amb all, sal, pebre mòlt i vinagre(Es posen a gust). Cada cercle d'albergínia es submergeix en aquesta composició i es col·loca amb força en un pot. Quan s'omple fins a la part superior, també s'aboca allà la marinada restant. Es posa una funda de niló i les "llengües afilades" es posen a la nevera o al celler abans de les vacances.

I no ens oblidem de la col

El xucrut a l'hivern és una autèntica delícia. És fàcil abastir-se, tot i que el procés de tall és una mica tediós.

El cap de col es talla i es barreja amb pastanagues ratllades a l'estil coreà. El cap d'all es tritura, o esmicola, o es frega finament i s'afegeix a les verdures. La massa s'envasa en llaunes sense apisonar.

Preparació de la salmorra: poseu una cullerada de sal en un litre d'aigua, dos - sucre, cinc cadascun - 9% de vinagre i oli de gira-sol. A més lavrushka tradicional i grans de pebre. Després de bullir la marinada, s'aboca en recipients amb col, els pots es tanquen amb tapes de niló i s'alineen a la cuina durant un dia. Després es trauen a un lloc més fresc.

Al llibre de receptes: mantega d'oli original

Els recol·lectors de bolets tenen moltes maneres d'emmagatzemar les seves preses fins a l'hivern per gaudir-ne durant els mesos més freds. També hi ha receptes per a una funda de niló entre elles. Per exemple, podeu tancar un o dos pots d'oli, dedicant molt poc temps al procés de conservació. Només caldrà bullir els bolets: totes les altres manipulacions són elementals.

El fons dels pots esterilitzats s'espolvora amb ratlladura de llimona ben ratllada. Al mateix temps al tancposa un paraigua d'anet o les seves llavors, segons el teu criteri. Es posa oli calent en un recipient, s'està preparant l'adob.

En mig litre d'aigua (suficient per segellar dos quilograms de bolets), poseu una cullerada de sal, dues cullerades de sucre, quatre fulles de llorer, cinc pèsols negres i pebre de Jamaica, l'all picat. Després de bullir, la salmorra es bull durant uns cinc minuts i s'aboca en pots. Abans de tancar amb una tapa de niló, s'afegeix una cullerada de vinagre. Els pots es mantindran calents i es guardaran al fred.

Experiments culinaris reeixits i bona gana en el fred fred!