Recepta de batuts amb gelat en una batedora

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Ara el batut és extraordinàriament popular. La recepta d'aquestes postres és famosa per la seva facilitat de preparació. La delicadesa se serveix a cafeteries, bars o restaurants. A més, el còctel es pot preparar de manera independent. Hi ha diverses opcions per preparar unes postres: amb llet, gelat, amb l'addició de fruites, etc. En alguns casos, s'afegeix al còctel xocolata, fruits secs o espècies diverses (canyella o vainillina). A causa del fet que aquesta beguda consta més sovint de llet freda i gelat, i de vegades gel, és especialment popular a l'estiu.

Una mica d'història

Segons alguns historiadors, Anglaterra és l'avantpassat del batut. Segons les dades disponibles, per primera vegada es va preparar un postre d'aquest tipus a mitjans del segle XIX. Els nord-americans, en canvi, van apreciar ràpidament tots els avantatges d'aquesta beguda, van començar a cuinar iveneu-lo els dies festius.

Els components principals del batut d'aquella època eren la llet, els ous i els begudes alcohòliques: whisky o rom. A causa del fet que els ingredients del còctel eren bastant cars, poca gent el podia provar. Per tant, amb el temps, el rom i el whisky cars van ser substituïts per xarops i gelats. Així va aparèixer una varietat de receptes de postres: plàtan, maduixa, xocolata, etc. I després de la invenció de la batedora (als anys 20), fer batuts es va fer molt més fàcil.

Recepta clàssica de postres

Al món actual, és fàcil fer un batut. La recepta d'un postre clàssic diu que la beguda té dos ingredients essencials: la llet i el gelat. Per preparar aquesta delicadesa, la llet s'ha de refredar a uns 6 ° C. Bateu els ingredients amb una batedora o batedora a la màxima velocitat, fins que es formi escuma. La delicadesa acabada s'ha d'abocar immediatament en gots i servir-la amb una palla. Podeu decorar la beguda a voluntat: espolvorear amb xips de xocolata ratllat o diverses espècies. Les fruites o baies senceres tenen un aspecte bonic com a decoració.

Batit de gelat de plàtan (recepta)

Per fer batut de plàtan necessitareu els ingredients següents:

• litre de llet;
• vainillina al gust;
• dos plàtans;
• 250 g de gelat.

El nombre de plàtans es pot augmentarsabor més intens. Les fruites per a un còctel han d'estar preferiblement molt madures.

Recepta pas a pas per a un batut de llet amb gelat en una batedora:

1. Primer cal fer puré de plàtan. La fruita es tritura amb una batedora. Si no tens una batedora, pots fer-lo puré amb una forquilla.
2. Després de preparar el puré, bateu-lo amb la llet i el gelat fins que hi hagi una escuma espessa.
3. El còctel acabat s'ha d'abocar en gots i guarnir-lo com es desitgi.
4. Els adults poden afegir whisky o conyac a les postres acabades.

Així que les postres estan a punt. Sens dubte, els agradarà tant als adults com als nens.

Altres batuts a la batedora (receptes)

Les següents són algunes receptes de còctels més habituals. Per exemple, heu de prendre els ingredients següents:

• litre de llet;
• quatre cullerades de cacau;
• 250g de gelat;
• dues cullerades de sucre.

Aquests productes faran un batut de xocolata, la recepta de la qual és molt senzilla: heu de batre tots els productes amb una batedora fins a obtenir una escuma forta. La beguda està decorada com es desitgi i està llesta per beure.

També pots fer unes postres amb baies: cireres, gerds o maduixes. Els ingredients del còctel són els mateixos: llet, sucre, gelat. Primer has de fer un puré de fruites i després batre'l amb la resta d'ingredients.

Per fer un batut de caramel necessites:

• 150g de gelat;
• 0,5L de llet;
• quatre cullerades de sucre.

Procés d'elaboració de begudes:

1. Primer fonem el sucre.
2. Un cop estigui daurat, afegiu-hi 5 cullerades d'aigua i feu un xarop.
3. El següent pas és abocar-hi llet tèbia i bullir la massa resultant.
4. Quan la barreja s'hagi refredat, bateu-la amb el gelat.

La beguda està llesta per beure.

Gelat per a llaminadures

Molts experts creuen que per a les postres el millor és triar un gelat normal: vainilla o gelat clàssic. Podeu fer el vostre o comprar-lo a la botiga i afegir-lo a un batut amb gelat. La recepta del gelat casolà és bastant senzilla. Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:

• 600 g de nata completa (almenys un 30%);
• sis rovells d'ou;
• sucre - un got i mig;
• vanillina.

Aquesta quantitat d'ingredients es calcula per a uns 800 grams de gelat acabat.

1. El primer pas és bullir la nata.
2. A continuació, cal triturar els rovells amb sucre i vainilla i, a continuació, barrejar-ho amb nata calenta.
3. El següent pas és posar la massa al foc i escalfar fins que espessi. No s'ha de deixar bullir.
4. La barreja acabada s'ha de treure del foc, colar, refredar i posar-la a la nevera durant un parell d'hores.
5. Al cap d'una estona, s'ha de treure de la nevera, batre amb una batedora o batedora i posar-lo al congelador.

El gelat serà més esponjós si es bat unes quantes vegades. Per evitar que s'enganxin altres sabors al congelador, la barreja es pot cobrir amb paper film.

Secrets de cuina

Per fer el batut, la recepta del qual es descriu, el més saborosa possible, hi ha diversos secrets de la seva preparació:

1. Heu de triar només productes frescos.
2. Com ja s'ha dit, és millor triar un gelat sense farcits ni additius.
3. Si s'afegeixen fruites a un còctel, és millor fer-les un puré que llençar-les senceres.
4. Per a unes postres més saludables, el sucre blanc es pot substituir per mel o sucre moreno.
5. El còctel s'ha de beure immediatament. No pots emmagatzemar la beguda durant molt de temps.
6. Per obtenir un sabor de fruita més ric, podeu reduir la quantitat de llet i augmentar la quantitat de fruita.
7. Els còctels se solen servir en copes altes. Podeu decorar la delicadesa amb fulles de menta o diferents fruits secs, baies, xocolata ratllada.

Alguns fets interessants

Algunes dades interessants sobre el batut:

• les primeres postres es van inventar el 1885;
• la preparació especial de còctels es va desenvolupar el 1922;
• Potser l'ingredient del batut més estrany però eficaç és la carbassa;
• l'any 2000, la ciutat de Nova York va crear el batut més gran enumerat al LlibreGuinness World Records;
• Molta gent creu que un batut de mel de plàtan ajuda a desfer-se de la ressaca i, amb l'ajuda d'ella, també pots restaurar els nutrients del cos.