Què es pot cuinar amb una batedora? Funcions de la batedora i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Blender és un electrodomèstic de cuina que ajuda a cuinar i estalvia temps a l'amfitriona. Els dispositius dels models moderns estan equipats amb una sèrie de funcions i accessoris addicionals que permeten utilitzar-los per crear primers plats, salses, postres i còctels. Anem a "submergir-se" junts al món de les batedores i les receptes.

Com són

Tipus de batedores:

• submergible;
• amb un bol petit o un got;
• estacionari amb bol;
• estacionari amb vidre.

Difereixen en mida, potència i quantitat d'electricitat consumida. També cal destacar que els models estacionaris tenen més broquets i funcions, però no tenen peu mòbil per submergir-los en recipients diferents del seu bol d'inserció. Les màquines submergibles són molt més assequibles, peròtenen un conjunt limitat de funcions.

Quina batedora triar en comprar? Depèn del que es pugui cuinar amb una batedora. Després de tot, cada model té les seves pròpies funcions individuals.

Funcions de la batedora domèstica

El conjunt de models d'immersió inclou sovint una batedora, una tassa mesuradora alta (també apta per tallar aliments) i un bol amb tapa i un ganivet per tallar. És a dir, és adequat per a:

• puré de sopes de crema i altres plats de puré;
• mescla;
• tallar ràpidament una petita quantitat de menjar amb una pota;
• fuets;
• preparant còctels;
• picat en un bol (carn i altres aliments en porcions limitades).

Els models estacionaris també tenen possibilitats limitades. Els dispositius amb copa estan dissenyats per crear còctels, ja que tenen dos ganivets a la copa, posats a un nivell baix. Per tant, no hi podeu moldre res voluminós. Només trossos de fruita i baies, subjectes a l'addició d'un component líquid. Aquí podeu aconseguir preparar la base per a la salsa. Però per fer puré de verdures, també cal afegir líquid. En cas contrari, només es trituraran les capes inferiors i les peces superiors romandran intactes.

Com a líquid addicional, depenent de la recepta, podeu prendre 50-70 ml:

• aigua;
• suc de cítrics;
• llet o producte de llet fermentada.

Les batedores de bol estacionàries es poden permetre:

• pastar la massadensitat mitjana líquida i densa;
• batre els aliments en grans quantitats (en la mesura que ho permeti la mida del bol).

Consells de cuina

Per fer servir la batedora durant molt de temps i amb fruita a la vostra cuina, assegureu-vos de seguir unes regles senzilles i tenir cura dels vostres electrodomèstics:

• no sobrecarregueu els bols de la batedora;
• no activeu immediatament l' alta velocitat de mòlta quan treballeu, comenceu des de la primera i aneu gradualment a una de més ràpida;
• abans del treball, comproveu sempre la correcta fixació de peces i peces de l'aparell;
• assegureu-vos d'esbandir i netejar totes les peces després del treball;
• no cal submergir les parts de la batedora que estan a prop del cable elèctric.

El treball de la batedora d'immersió a la cuina

Cuinar menjars amb una batedora d'immersió accelera molt el treball a la cuina. Per exemple, si abans, per cuinar sopa triturada, havíeu de parar molt de temps i netejar els productes bullits amb un colador de ferro, ara tot està canviant. Uns segons de funcionament del braç d'immersió i tots els productes es trituran de manera uniforme.

Què es pot cuinar amb una batedora:

• puré de sopes i cremes;
• còctels i batuts;
• gelats i sorbets casolans;
• rrebossat per a galetes i creps.

Recepta delicada de sopa de puré

La sopa de verdures pura es pot cuinar amb brou de pollastre o de carn - per augmentar el valor nutricional del plat, o dietètic - peraigua. La llista d'ingredients no indica la quantitat exacta de productes, inclosos els líquids. Al cap i a la fi, el primer plat té dret a ser espès o líquid. Quina sopa cuinar depèn de les preferències individuals.

Per als aliments per a nadons, es recomana afegir una mica de llet o nata prèviament bullida a la sopa al final de la cocció. Una sopa tan tendra serà una deliciosa font de calci per al cos en creixement d'un nen preescolar o adolescent.

Quins productes es necessiten:

• tomàquet vermell madur;
• pebrot vermell;
• munt d'herbes fresques;
• arrel d'api;
• patata;
• aigua o brou;
• sal, espècies.

Puré de sopa amb una batedora:

1. Per obtenir el millor gust de la sopa, és millor treure la pell dels tomàquets. Feu-ho pelant el tomàquet amb un ganivet o amb aigua bullint. Talleu un tomàquet en forma de creu i submergiu-lo en aigua bullida (però no bullint) durant 3-4 minuts. Transferir a aigua gelada per refredar. Traieu la pell amb les mans, començant per la incisió. No és necessari per a la sopa, i piqueu el tomàquet finament.
2. Neteja i esbandida també altres verdures per a aquesta recepta. Talleu a trossos petits. Presta especial atenció a la vegetació. Qualsevol herba del jardí servirà. Però s'ha de netejar i rentar amb cura, submergit en un recipient d'aigua freda. I després esbandiu cada fulla sota aigua corrent. Esteneu sobre una tovallola de paper preparada perquè s'assequi.
3. Aboqueu aigua o brou a la paella, carregueu totes les verdures excepteverdor. Cuini fins que estigui suau.
4. Espolvorear amb sal i espècies i condiments seleccionats.
5. Picar les verdures i afegir-les a la sopa. Retirar del foc i fer puré amb una batedora d'immersió. Torneu a posar-ho al foc i deixeu-ho bullir ràpidament. La sopa està a punt!

En lloc de patates, pots prendre qualsevol cereal rentat. Hi ha dues opcions per fer sopa de puré de cereals:

• cueu i piqueu el cereal juntament amb la resta de productes;
• bullir els grans per separat, esbandir i posar al centre d'un bol de sopa ja feta com a guarnició.

El lavash casolà o les patates fregides al forn també són aptes per guarnir. I sempre pots triturar la barreja picant per a ells en una batedora.

Còctel casolà

Què puc fer amb una batedora de lactis? El batut és més que fàcil de preparar. Tots els ingredients es barregen i es trituren, si cal, també es baten.

Quins productes agafarem:

• llet o nata de qualsevol contingut de greix;
• gelat cremós o sundae;
• nous.

Cuina:

1. Per tant, és millor triturar els fruits secs de la recepta en un molinet de cafè, ja que una batedora només pot manipular anacards o cacauets suaus. Però no val la pena arriscar-se.
2. Aboqueu un terç del volum de llet preparat en un got d'una batedora estacionària, poseu-hi gelat i fruits secs. Fes-ho bé.
3. Afegiu llet al volum desitjat de la beguda i torneu a batre durant un segon. Batut de fruits secs ambcuinat amb una batedora!

Guarniu la vostra beguda amb una bola de gelat i fruits secs per a una porció bonica i deliciosa.

Moltes receptes de batuts de batedora inclouen fruites i baies fresques o congelades ràpidament. La base pot ser la llet, un producte de llet fermentada (kefir, llet fermentada al forn, iogurt) o suc. A més, pots afegir al còctel si vols:

• menta, alfàbrega o aceda fresca o seca;
• nous mòltes (utilitzant un molinet de cafè);
• llavor de sèsam;
• rosella;
• espècies - coriandre, pebre blanc (opcional).

El sucre (o el seu substitut), la mel i la fructosa aniran bé com a dolç en un còctel.

batut ràpid

Com a ingredient principal d'un batut, pots prendre qualsevol fruita que vulguis i suc de fruita o baies. Una batedora de qualsevol model i potència farà front a la preparació d'un batut de vitamines.

Productes:

• mango;
• mandarina;
• mel de flors naturals;
• menta fresca per a la decoració.

Smoothies amb batedora:

1. Renta i neteja la fruita. La menta es pot esbandir lleugerament amb aigua.
2. Talleu el mango a trossos i submergiu-lo al bol de la batedora.
3. Premeu el suc de la mandarina i aboqueu-lo sobre el mango.
4. Afegiu mel i engegueu la batedora a la primera velocitat durant 4-5 segons. A continuació, afegiu velocitat al segon o al tercer. Bateu les postres fins a obtenir un puré suau.
5. Aboqueu les postres en un got i guarniu amb menta.

Pacakes ibatedora

Les creps fines, les creps o les creps gruixudes amb una batedora són tendres i suaus pel fet que la massa no només es barreja, sinó que també es bateja.

Preneu per a la recepta:

• dos ous;
• got de llet;
• bossa de llevat en pols;
• un got de farina de blat;
• oli de gira-sol;
• sucre, sal.

Comencem a cuinar:

1. En qualsevol tassa, trenca els ous i aboca la meitat de la llet indicada a la recepta. Afegiu la batedora d'immersió i tritureu la barreja.
2. Afegiu sucre granulat i sal al gust, la meitat de la farina i tot el llevat.
3. Continueu fent puré i aboqueu-hi la resta de la llet. Afegiu farina en porcions.
4. Bateu fins que quedi suau i finalment afegiu 50 ml d'oli de gira-sol.
5. Deixa de batre. La massa està llesta. Queda per coure pancakes i rentar la cúpula de la batedora d'immersió.

Ara ja saps què pots cuinar amb una batedora! Assegureu-vos de consultar els nostres consells i escriure les receptes!