2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les ostres al forn se solen cuinar fregint-les o rostint-les directament a la seva closca utilitzant diversos additius. A més, es poden treure de la closca i col·locar-les en una safata per al forn, espolvorades amb all, pa ratllat o oli per sobre, i després coure. Una altra manera d'aconseguir ostres al forn és rostir-les a foc obert, utilitzant salsa Worcestershire o una mica de mantega com a condiment. Alternativament, s'afegeixen ostres als plats de pasta o a les delicioses cassoles de marisc.
El mol·lusc de mar és una exquisidesa exquisida
Les ostres són convidats rars a les nostres cases. Això es deu en part al fet que no tothom entén el seu gust. No obstant això, els autèntics gurmets no escatimaran en la delicadesa, volent sentir tot el gust del mar, exòtic i iodat amb acidesa; encara provaran l'ostra.
Aquest mol·lusc marí va ser portat una vegada a Rússia per Pere I. Des d'aleshores, han passat molts esdeveniments, però encara es consideren les ostresun dels plats més exquisits i cars que ens va arribar des de França.
Hi ha moltes maneres de cuinar les ostres amb tractament tèrmic. La regla principal és seguir estrictament la recepta. Podeu fer malbé un mol·lusc marí fàcilment, de manera que cal anar amb compte a l'hora de coure-lo. Un exquisit exquisit només es combina amb determinats productes, per exemple, amb ceba i altres verdures.
Recepta d'ostres al forn
Quan cuineu ostres segons aquesta recepta, podeu obtenir un plat inusual i saborós. A partir de la quantitat proposada de mol·luscs marins, s'obté un sopar relativament econòmic però original per a 2-3 persones. Si es desitja, el plat resultant es serveix molt bé, es distribueix en un plat i es decora amb herbes o formatge ratllat. Aperitiu llest en 15 minuts.
Per cuinar necessitareu els ingredients següents:
- ostres – 1 kg;
- formatge - 50 g;
- verd - branca;
- all - 3 dents.
Part pràctica
Cuinar cloïsses no és gens difícil. Per fer-ho, s'han de descongelar, esbandir bé amb aigua corrent i posar-los en una safata per al forn. El forn s'ha de preescalfar a 180 graus. Les ostres es couen durant 10 minuts.
Per tal que les ostres al forn (la foto del plat gourmet és a l'article) impressionin a tothom amb el seu gust, cal fer un amaniment picant. La seva preparació es pot fer mentre el plat es cou. Per fer el reabastament, cal estar preparattriturar les verdures (anet), el formatge, la mantega, l'all i la sal en una batedora, preparant així una pasta. Després de coure les ostres, s'han de treure del forn i posar-les en un plat.
Amb l'ajuda de la barreja resultant, pots donar al plat un gust especial. Per fer-ho, s'unta cada mol·lusc marí amb apòsit per sobre.
Ostres al forn amb formatge
El gust d'una exquisidesa marinera preparada segons aquesta recepta se sol complementar amb vi. Excel·lent vi blanc amb un aroma suau. Alguns prefereixen els xampanys secs. A més, hi ha gurmets d'ostres al forn que utilitzen licors forts amb marisc.
Per preparar necessitareu els ingredients següents:
- ostres - 8 peces;
- bombeta d'enciam vermell - 1 unitat;
- mantega - 100 g;
- greix de cabra - 100g;
- vi blanc - 300 ml;
- porro - 1 unitat;
- llimona - 1 peça
Comenceu a cuinar ostres al forn descongelant-les. Això s'ha de fer a temperatura ambient. També heu de saber i recordar que les cloïsses amb closques no es guarden durant molt de temps, per la qual cosa s'han de cuinar immediatament després d'obrir-les i descongelar-les. A les closques, els mariscs congelats s'han d'emmagatzemar durant no més de 3 dies, netejar la carn amb suc, durant 90 dies, sempre que la temperatura sigui per sota de zero.
Com cuinar una delicadesa de marisc? Per fer-ho, el contingut de la closca s'ha de bullir al vi, després treure amb cura la carn inetejar acuradament la closca dura de brutícia.
El porro i l'enciam s'han de sofregir amb uns trossos de mantega i després bullir-los amb una mica d'alcohol restant. A la meitat de la closca, com en un vaixell, cal posar les verdures guisades, i posar-hi la mateixa ostra. El formatge s'ha de ratllar i posar per sobre de les ostres, ruixar-lo amb suc de llimona i posar-lo al forn o forn preescalfat. S'està preparant un plat exquisit fins que el formatge suri.
Recomanat:
Les salses més delicioses per a les ostres
Les ostres no són un plat habitual ni quotidià. Per si mateixos, no són molt saborosos, però això no es considera un motiu per excloure'ls del nombre de delícies. El més important és amanir les ostres amb salsa, la salsa adequada. Un munt de salses d'ostres. Serà difícil comptar-los i, per anotar totes les receptes, haureu de pentinar a fons Internet. Abans de començar a obrir ostres i menjar-les més, hauríeu de tenir cura de preparar les salses
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Esmorzar al forn: receptes delicioses i ràpides. Cassola de formatge cottage exuberant amb sèmola al forn
Quan vols dormir una hora més al matí, has de tenir cura de què cuinar per esmorzar per a tu i la teva família. Per assegurar-se que serà saborós, nutritiu, ràpid i sense gaires molèsties. Us posem a l'atenció unes excel·lents receptes per esmorzar al forn
Carbassa al forn amb pomes al forn: unes postres delicioses i saludables
En les condicions del ritme frenètic de la vida moderna, combinat amb factors ambientals poc útils, les postres haurien de ser, en primer lloc, de cocció ràpida, en segon lloc, sense manipulacions culinàries complexes i, en tercer lloc, amb ingredients més beneficiós per al cos. Totes aquestes condicions les compleix una carbassa al forn amb pomes al forn
Ostres als restaurants de Sant Petersburg: comandes d'ostres, lliurament, llista de restaurants, ressenyes i recomanacions
Les ostres són una delícia estimada per molts gurmets. On a Sant Petersburg pots tastar les ostres més fresques? Quins establiments ofereixen lliurament dirigit d'aquest tipus de marisc? Considerem a més la llista dels millors establiments on es poden cuinar i servir d'una manera original
