Esmorzar al forn: receptes delicioses i ràpides. Cassola de formatge cottage exuberant amb sèmola al forn

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Quan vols dormir una hora més al matí, has de tenir cura de què cuinar per esmorzar per a tu i la teva família. Per assegurar-se que serà saborós, nutritiu, ràpid i sense gaires molèsties. Portem a la vostra atenció algunes receptes excel·lents per esmorzar al forn.

Cassola de sèmola

Un dels plats més deliciosos que portem a la nostra vida adulta ha estat i segueix sent una cassola de mató amb diversos farcits i salses. Es pot menjar calent o fred, amb melmelada, llet condensada o nata. Una exuberant cassola de formatge cottage amb sèmola al forn per esmorzar farà les delícies tant dels nens com dels adults de la família. La recepta és senzilla. Necessitareu:

• formatge cottage - 500 grams;
• ou - 2 peces;
• sucre - 50 grams;
• farina - 2 cullerades;
• sèmola - 2 cullerades;
• panses i albercocs secs al gust;
• una mica de sal.

A continuació, tots els ingredients s'han de barrejar en un recipient profund. Tassa o paella adequada per a 1 litre. Barrejar tots els productes a fons. El millor i el més fàcilfer-ho amb una batedora. Així, la massa resultarà molt lleugera i airejada, exuberant.

A continuació, afegiu fruits secs. Abans d'afegir panses i albercocs secs, el millor és cuinar al vapor amb aigua bullint durant uns minuts. Així es tornaran més suaus i sucoses. Barrejar-ho tot bé. Per cert, si als vostres fills no els agraden les panses, podeu substituir-les per qualsevol altra fruita ferma com plàtans o pomes que s'hagin pelat prèviament.

Ajusta el temporitzador del forn a 180 graus. Aquesta és la temperatura òptima per fer un esmorzar de quallada al forn. Mentre esteneu la massa, s'escalfarà. Després de barrejar-ho tot a fons, poseu la massa acabada en una safata de forn o en una forma especial per a magdalenes. Aboqui la massa amb aigua bullida o llet. Si tens un pinzell culinari, fes-lo servir, si no, aleshores amb el teu propi palmell, per dir-ho, bateja la massa perquè s'uniformi. Enfornar durant 20 minuts. Quan aparegui una crosta daurada, apagueu el forn i retireu-ho. La cassola de formatge cottage exuberant amb sèmola al forn està a punt. Abans de servir, talleu-ho a porcions i afegiu-hi melmelada al gust.

pancakes de mató

Un altre esmorzar ràpid al forn: fantàstiques creps tendres de formatge cottage. Necessitareu productes que es trobin a la nevera de cada mestressa de casa. Necessitat:

• 200 grams de formatge cottage;
• 1 ou;
• 100 grams de farina;
• 300 ml de kefir;
• mitja culleradeta de bicarbonat de sodi;
• cullerada de sucre;
• vainillina a la punta d'un ganivet.

Per començarcal batre l'ou amb el sucre, afegir sal i vainillina. El millor és batre la composició en una escuma forta, de manera que els panellets resultaran més magnífics i forts. Després d'obtenir l'escuma, afegiu-hi la resta de productes i torneu a barrejar bé. Assegureu-vos que la farina no faci grumolls, en cas contrari, durant el procés de cocció, s'hi formarà una bola de farina crua. Serà insípid i lleig.

Un cop barrejats tots els ingredients fins a la consistència de la crema agra, agafeu una cullerada, submergiu-la en aigua freda perquè no s'enganxi la massa i poseu-hi porcions en una safata per al forn. És millor preescalfar el forn a una temperatura de 180 graus per endavant per estendre la massa en una làmina calenta i no esperar fins que s'escalfi. Registra l'hora. Només triguen deu a quinze minuts a fregir completament els panellets. En cap cas no sortiu de la cuina, sinó us oblidareu i us arriscareu a rebre brases negres per esmorzar. Serviu aquest deliciós esmorzar al forn amb crema agra o melmelada.

Casola d'arròs

Els nens moderns no són molt aficionats a les farinetes, i de vegades els pares pateixen el fet que es cuinarien per esmorzar, de manera que el nen menja amb gana i demana suplements. Us informem: arròs a la cassola amb mató i peres. Fins i tot als nens més nocius els agradarà aquest esmorzar ràpid al forn. Necessitareu:

• arròs - 250 grams;
• una pera;
• formatge cottage - 150 grams;
• dos ous de gallina;
• sucre - 100 grams;
• una mica de sal.

Si teniu previst cuinar l'esmorzar al matí, al vespre heu de preparar alguns productes per no perdre el temps amb això al matí. Abans de rescal bullir l'arròs, així com rentar i pelar la pela de la pera. Si és difícil aconseguir una pera a una botiga, per exemple, fora de temporada, podeu substituir-la fàcilment per una poma, un codonyat o un préssec.

Al matí, trenca dos ous suaument per separar les clares dels rovells. Combina els rovells resultants amb el sucre. Es poden triturar, o es poden batre fins a obtenir una escuma densa. Això farà que la cassola sigui esponjosa. Afegiu formatge cottage a la massa resultant i torneu a batre o barregeu fins a obtenir una massa homogènia. Afegiu arròs bullit.

A continuació, batem les clares amb una mica de sal fins que estiguin rígides. Afegiu la massa resultant a la tassa principal amb cura, per parts. El millor és barrejar amb una espàtula de baix a d alt. Pera o qualsevol altra fruita preparada, ja pelada i sense pinyol, tallada a daus petits i afegir a la massa de quallada. Torna a barrejar-ho tot bé.

Preescalfeu el forn a 200 graus. Untem un motlle calent amb mantega, posem la massa en un motlle i posem al forn durant aproximadament mitja hora. Feu un seguiment del temps. Tan bon punt la cassola comenci a daurar-se, traieu-la immediatament perquè no es cremi. Es pot servir tant calent com fred. Tots dos tindran un bon gust.

Cassola de carbassa amb formatge cottage

Per preparar aquest plat deliciós i satisfactori, necessitareu 700 grams de carbassa, 500 grams de mató, tres ous de gallina, 100 grams de sèmola, mig got de llet, sal, sucre, espècies.

Cuidem la carbassa. Cal pelar-lo, tallar-lodaus petits i cobrir amb sucre. Posar en un lloc càlid durant una hora i mitja, perquè la carbassa doni suc. En aquest moment, tractarem la sèmola. Cal bullir la llet, afegir sèmola i, remenant, portar a ebullició. Bullir uns cinc minuts. Retirar del foc. Poseu la carbassa al foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui completament cuita. És important que la carbassa pràcticament es fongui.

Farinet de sèmola lleugerament refredat i que ha adquirit viscositat, combinar-lo amb la carbassa, barrejar bé fins que quedi suau, perquè no quedin grumolls. Afegiu tres ous, sucre, una mica de sal al formatge cottage cuit i tritureu-ho bé.

Barreja les tres masses resultants: formatge cottage, sèmola i carbassa, entre elles, afegiu unes quantes cullerades de mantega. Folreu una safata de forn preescalfada amb paper d'alumini o paper de forn, repartiu la massa uniformement i coeu-ho al forn durant aproximadament mitja hora. No obstant això, és millor utilitzar una cassola especial perquè resulti alt i exuberant, que està lluny d'obtenir-se sempre en una safata de forn plana. Abans d'enviar la cassola al forn, assegureu-vos d'untar la superfície amb mantega o un ou batut. Coure a la reixa central del forn. Tan bon punt aparegui una crosta fregida i apetitosa a la cassola, apagueu el forn. En els graus restants, la cassola arribarà a les condicions, estarà completament cuita i airejada.

Cassola de pastanaga

Per als amants de les cassoletes de verdures, és adequada la següent recepta, que ha guanyat fama com a esmorzar saludable i nutritiu. Necessitareu:

• quilogrampastanagues;
• 500 grams de formatge cottage;
• dos ous de gallina; sal i espècies;
• sèmola;
• galetes;
• crema agra.

L'essència de la recepta és senzilla. Primer, cal bullir les pastanagues. Per fer-ho, el netegem de la pela, el rentem bé amb aigua freda corrent. A continuació, les pastanagues s'han de tallar a rodanxes petites o quadrats perquè es couin més ràpid i agafi una porció suficient de sal. Submergeix les pastanagues en aigua bullint. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc mínim durant quinze o vint minuts. És important que la verdura estigui molt ben cuita i suau.

Un cop les pastanagues estiguin ben cuites, refredeu-les i tritureu-les per un colador. També es pot triturar amb una picadora de carn. A continuació, poseu la massa resultant en una cassola i poseu-la al foc. Escalfant, aboqueu la sèmola cuita en un raig prim, barregeu bé.

Següent - formatge cottage. També s'ha de fregar per un colador o passar per una picadora de carn. Així quedarà molt més tendre i coure millor al forn. Afegiu dos ous de gallina a la barreja de pastanaga i sèmola escalfada, barregeu-ho tot fins a obtenir una massa homogènia. Barregeu les pastanagues i la massa de quallada en una cassola profunda amb molta cura perquè no quedin grumolls i la massa quedi homogènia. Traieu la safata del forn preescalfat. Sota la massa de quallada, podeu posar paper d'alumini, paper de forn. I podeu disposar la part inferior del formulari amb pa ratllat. Repartiu la massa cuita uniformement per tota la forma. Coure al forn de trenta a quaranta minuts fins que estigui daurat. Si no esteu segurs si el centre està fet, traieu la cassola del forn.i feu una incisió amb un ganivet al centre. Si us sembla humit, deixeu coure uns quinze minuts més a foc lent. Les cassoles ja fetes es serveixen millor calentes. Per separat, pots oferir crema agra o nata.

Sandvitxos calents

Els entrepans per esmorzar al forn són objecte d'un culte especial. Calents, sucosos, amb cansalada i formatge, ells mateixos demanen a la boca. I preparar aquest esmorzar és un autèntic plaer.

No calen ingredients especials per preparar aquest esmorzar al forn. Només el que servim a taula cada dia. Per exemple, agafeu unes llesques de pa blanc o negre, unteu cada meitat amb mantega. Poseu diverses llesques de llonganissa, formatge, herbes aromàtiques, una llesca de tomàquet en una peça, cobriu-ho tot amb un segon tros de pa. Emboliqueu l'entrepà resultant amb paper d'alumini i poseu-lo al forn calent durant cinc o deu minuts. La botifarra i el pa es fregiran, el formatge es fon apetitosament sobre l'entrepà, el tomàquet donarà suavitat i suc. Retirar del paper d'alumini i servir. Sens dubte calent. Aquest esmorzar al forn es pot rentar amb te o cafè, compota o suc. I també embolica el nen amb tu a l'escola o a l'entrenament per mantenir la força.

Sandvitx d'ou

Quan no hi ha temps, però necessites alimentar la teva família amb l'esmorzar, les receptes d'esmorzar al forn vénen al rescat amb pressa. L'ingredient principal solen ser els ous. La resta de productes s'utilitzen com a secundaris. Per exemple, per preparar cistelles de pa amb ous, necessitareu, és clar, vos altres mateixosous a raó de dos ous per persona, llesques de pa, sal i espècies al gust.

Talleu el pa a llesques còmodes, traieu la polpa, deixant només la crosta en forma de barques petites. Ratlleu qualsevol formatge dur en un ratllador fi i espolseu-hi cada llesca de pa. Si no hi ha formatge dur, podeu tallar una llesca de formatge processat a tires i estendre's a una distància d'un centímetre l'una de l' altra. En el pa preparat d'aquesta manera, introduïu un ou de gallina a la vegada, saleu, afegiu espècies al gust i poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus. Coure fins que els ous estiguin completament cuits, uns cinc o deu minuts. Traieu-ho, torneu a espolvorear amb formatge i herbes. L'esmorzar calent al forn està a punt. Truqueu a la casa a taula abans que es refredi i el formatge no s'hagi endurit.

Sandvitxos de pebre

Una altra opció interessant sobre què cuinar per esmorzar al forn són les verdures juntament amb els ous de gallina i les salsitxes. Per a un sandvitx calent original, podeu prendre, per exemple, un pebrot gran, tallar-lo en anelles d'un centímetre d'ample. Escampeu els pebrots en una safata de forn preescalfada coberta amb paper de forn o paper d'alumini normal. Afegiu l'embotit a rodanxes o qualsevol embotit a cada pebrot, bateu-hi un ou de gallina, empolvoreu-ho tot amb formatge i poseu-ho al forn durant deu minuts. Treure, posar en plats. Consumir calent.

O així. Poseu pebrot picat finament en motlles per magdalena, s'aconsella utilitzar diversos colors, cansalada tallada a daus. Afegiu-hi picat per sobretomàquet, ceba i verdures. Aboqui el "pastís" resultant amb un ou de gallina batut per endavant amb sal. Coure al forn durant quinze minuts a foc lent.

truita

La truita ha estat i segueix sent el plat d'ou més popular. Si vos altres i la vostra família esteu farts dels ous ferrats, els ous remenats o una truita de llet clàssica, us proposem provar una nova recepta i coure-la al forn. Tothom menja una truita per esmorzar amb plaer, així que feu més porcions. Per a quatre porcions necessitareu:

• cinc ous de gallina;
• mig got de llet o nata;
• sal i pebre al gust.

Com podeu veure, la composició és el més senzilla possible. Un punt important en la preparació d'una truita és la proporció correcta d'ous i líquid. No s'ha de deixar que la barreja sigui massa líquida, en cas contrari, la truita no serà densa i airejada, sinó que es convertirà en farinetes.

Trenqueu els ous en un bol profund, afegiu-hi sal i espècies. Comenceu a batre els ous a baixa velocitat amb una batedora perquè les clares i els rovells es barregin en una sola massa. Augmenteu la velocitat de batuda i aboqueu-hi a poc a poc la llet o la nata en un raig prim. Bateu fins que es formi una escuma densa. Preescalfeu el forn a 200 graus, aboqueu la massa d'ou en un motlle profund i poseu-ho al forn. Reduïu la calor a 150 graus. Enforna la truita durant uns deu o quinze minuts.

Els plats d'ou per esmorzar al forn s'avorreixen ràpidament, així que experimenta, busca noves incorporacions i sabors. Podeu afegir cansalada tallada a daus a la truita, empolvorar-la amb formatge per sobre, podeu afegir tomàquets a semblança d'ous remenats amb cansalada. Prova: d'una dotzena de diferentscombinacions de productes segur que trobareu un gust personal, individual o familiar.

Panets d'ou

Els panets d'ou per esmorzar al forn són una opció fantàstica per als amants d'un esmorzar abundant i deliciós. Sí, i pots cuinar un plat tan senzill en només uns minuts. Aquí és important decidir només quin rovell prefereixes: líquid per submergir-hi un pa o botifarra, o difícil de menjar amb una forquilla. Si està líquid, mira la cocció, no et perdis el moment en què el rovell comença a endurir-se.

Podeu utilitzar patates, cebes, xampinyons, espinacs, formatge o qualsevol verdura com a farciment de panets. Abans de cuinar els panets directament, cal bullir o fregir el farcit que escolliu. Les patates i les verdures s'han de bullir fins a la màxima suavitat, les cebes i els bolets preferiblement s'han de fregir fins que estiguin cruixents. Això fa que els panets siguin encara més saborosos.

Vuit panets són els millors per fer una ració familiar, perquè us assegurem que amb un per persona no n'hi haurà prou. També necessitem mantega, sal, pebre al gust. Agafem un pa i li tallem amb cura la part superior, aproximadament un terç, perquè sembli una tapa. A continuació, enceneu el forn mentre feu els panets, s'escalfarà a la temperatura desitjada. Foneu un tros de mantega. Serà necessari per lubricar les parets interiors dels panets. La mantega donarà suavitat i un delicat gust cremós.

A continuació, col·loqueu el farcit. Aquí jano hi pot haver consell. Tria el que s'adapti a tu personalment i a la teva llar. Podeu fer diversos tipus perquè tothom pugui provar el pa només amb el seu farcit preferit, sinó també amb el farcit preferit d'una altra persona. Trenqueu un ou per sobre. Si no us agraden els rovells, podeu fer-ho amb proteïnes pures. En lloc d'ous de gallina en un plat al forn per esmorzar, també podeu utilitzar ous de guatlla. Necessitaràs de tres a quatre ous per pa.