Condicions i vida útil de la llet pasteuritzada. Els beneficis de la llet per al cos humà

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Producte sense el qual poca gent es pot imaginar la seva vida: la llet. La natura va dotar la llet de vaca de la part del lleó d'oligoelements i vitamines necessàries per al creixement qualitatiu i el desenvolupament de la cria de la vaca (vedell). I ara un home agafa llet d'una vaca per criar els seus fills.

Llet saludable

He de dir que, malgrat les diverses disputes que no s'apaigen sobre els beneficis i els perjudicis de la llet, la majoria de mares intenten que els seus fills tinguin una certa quantitat de lactis a la seva dieta, inclosa la llet.. Es considera imprescindible la presència d'aquest producte al menú infantil.

He de donar llet al meu nadó?

Però comencem per ordre. Hi ha tantes omissions i fins i tot rumors al voltant de la llet que el debat sobre a quina edat es pot donar llet a un nen encara està en curs. Algú considera que aquest producte és inútil. Algunes persones troben que la llet no és saludable. Però molts escoltaran històries de les seves videso de la vida dels familiars, dient que va ser gràcies a la presència de llet de vaca a la casa que el nen va poder sobreviure i està sa i feliç fins ara. Una ampolla de llet al dia era capaç de crear un veritable miracle i salvar un nadó que no tenia res a alimentar.

No obstant això, hi ha altres històries que diuen que el cos del nen no podia absorbir els nutrients de la beguda, i havia de substituir la llet per altres productes. Molt probablement, els pares ja saben com el seu nadó tolera la lactosa a la llet i saben com es pot substituir (la llet) en condicions modernes. Tot el que s'ha escrit a d alt s'ha escrit sobre llet plena i real.

A partir de quina edat?

Llet pasteuritzada a quina edat es pot donar a un nen? Els nutricionistes moderns són inflexibles. No recomanen introduir productes lactis comprats a la botiga a la dieta dels nens abans dels tres anys. El cas és que en una ampolla de llet hi pot haver diversos additius que no estan destinats als nens. Tot i que, molt probablement, un incident similar succeeixi més sovint amb productes més barats. Els nadons alimentats amb fórmula poden introduir llet pasteuritzada a la dieta a partir de l'edat d'un any.

De què serveix?

I ara recordem quin és el benefici de la llet per al cos humà. La llet regula el metabolisme del cos. Ens proporciona una quantitat decent de calci, gràcies al qual les dents i els ossos d'una persona es mantenen forts i sans durant molt de temps. Només un got al dia, i rebràs la meitat de totingesta diària recomanada de calci. La llet també equilibra l'equilibri hídric del cos. Les proteïnes i els carbohidrats necessaris es subministren al cos, inclosa la llet.

Per a homes

Quin és el benefici de la llet per al cos d'una persona que es dedica a un treball físic dur o que pateix molt d'estrès? Resulta que hi ha molts beneficis. Per al cos masculí és necessari el consum de llet. Ofereix la quantitat necessària de proteïnes. Això és important perquè els homes són més propensos a fer un treball físic dur o assistir a l'entrenament amb peses als gimnasos. La necessitat de proteïnes i hidrats de carboni augmenta significativament i es reomple amb llet, perquè la proteïna de la llet és un constructor del teixit muscular. Sí, i la majoria de batuts de proteïnes es basen en llet.

Recuperació energètica

Els treballadors d'oficina també experimenten estrès, i de vegades aquestes tensions no són menys emocionalment fortes que les físiques. Les situacions d'estrès estan plenes de pèrdua de vitalitat, letargia i fatiga crònica. Bevent un got de llet al dia, un home restaura el fons emocional general. La llet és gairebé un antidepressiu natural.

Per a dones

Les dones que consumeixen regularment llet i productes lactis no només tenen dents sanes i boniques. La llet dóna força i bellesa als seus cabells i ungles. Tot això es deu al iode i el calci que conté la beguda.

Embaràs i lactància obligatòriaha d'anar acompanyat de la ingesta d'elements addicionals que es troben en els productes lactis. A partir d'aquí, el cos agafarà la força necessària per al bon desenvolupament de la situació.

A partir d'aquesta beguda màgica es poden realitzar procediments cosmètics per a la pell. La pell és un òrgan que pot alimentar-se més que només oxigen. Rentar-se amb llet, màscares i banys rejovenirà i donarà bellesa a qualsevol dona.

Segons GOST

I ara sobre com s'obté la llet de consum pasteuritzada segons GOST. El producte s'escalfa fins a seixanta graus. Després d'una hora, la llet es refreda ràpidament. Gràcies a aquest mètode, els bacteris que poden provocar el deteriorament del producte moren en beure llet pasteuritzada segons GOST. Al mateix temps, moren un gran nombre de diversos patògens que poden estar en un producte de vapor fresc.

El mètode és bo perquè la llet segueix sent gairebé tan útil com si fos fresca de sota la vaca. Però un producte fresc no hauria sobreviscut mai al camí de la botiga, de manera que els nens i adults de la ciutat poguessin gaudir-ne. I la llet pasteuritzada té una vida útil molt més llarga que la llet sencera fresca.

Sobre els tipus de processament

Les botigues d'avui ofereixen una àmplia gamma de productes lactis. Abans que tota aquella llet arribés als prestatges dels supermercats, s'havia de processar.

A més del producte pasteuritzat, també pots trobar esterilitzats i ultrapasteuritzats.

Llet esterilitzada

Sterilized es va sotmetre a escalfament (ebullició) durant diversos minuts. Quan se li pregunta quant de temps es guarda la llet a la nevera si s'ha esterilitzat, els fabricants diuen que deu dies no és el límit. Fins i tot l'absència d'una nevera per a la llet que ha estat esterilitzada no és un obstacle. No obstant això, encara es recomana emmagatzemar una ampolla oberta o un altre embalatge en un lloc fred.

llet UHT

La ultrapasterització té lloc a temperatures més elevades que la pasteurització i l'esterilització. La llet durant la ultrapasteurització se sotmet a un tractament tèrmic instantani, trobant-se en un règim de temperatura de més de cent vint graus, i s'envasa immediatament. Aquesta beguda pot mantenir-se sense nevera i no amargar-se en forma tancada durant almenys sis mesos.

Vida útil de la llet pasteuritzada

I, tanmateix, el producte més "viu" només es pot considerar pasteuritzat. Se sotmet a mesures menys estrictes per augmentar la seva vida útil que la llet esterilitzada i UHT.

Quina serà la vida útil de la llet pasteuritzada depèn de les condicions en què es trobi. També és important que l'envàs amb llet estigui obert o tancat hermèticament i no s'hagi obert. Si heu portat un producte lacti de la botiga tancat en un recipient hermètic, durarà més temps.

Vida útil de la llet pasteuritzada (fins i tot en segellat,embalatge sense danys) exposat a la llum solar es redueix significativament. I una gran proporció de substàncies útils es destrueixen quan s'emmagatzemen a la llum.

Paquet sòlid

Un factor important és l'envasament de la llet. Si el producte està segellat en envasos sòlids, la vida útil de la llet pasteuritzada és d'uns deu dies des del final del procés tecnològic. A l'interior, l'envàs està disposat de manera que no permeti que la llum penetri al producte i comenci el seu efecte destructiu. I a la foscor i a la fresca, els microorganismes es multipliquen amb menys voluntat. En aquest cas, la llet ha d'estar sense obrir i conservar-la en un lloc fresc.

Si haguessis de mantenir la llet oberta, s'ha de posar a la nevera a temperatures de zero graus a més cinc. En aquest estat, la llet estarà ben emmagatzemada durant tres dies. El paquet dur té un tap de rosca per aturar el fort flux d'oxigen al producte.

Embalatge suau

Els envasos tous escurcen la vida útil de la llet pasteuritzada. El cas és que aquest embalatge no té una tapa que permeti tancar la caixa oberta. L'aire, per descomptat, entra a la bossa i els microorganismes es desenvolupen molt més activament. Per tant, la vida útil de la llet pasteuritzada en un recipient tou tancat no serà superior a tres dies. I el paquet obert deixa de protegir el producte després de trenta-sis hores. La llet es torna agre després d'aquest temps. No obstant això, encara es pot menjar per coure.